חביתת חומוס – מתכון מושלם, אגדי ומדהים!

מה אתם יודעים על חומוס? רובנו מכירים אותו כממרח טעים וקרמי, אך האם חשבתם שניתן להכין ממנו חביתת חומוס? החביתת חומוס שייצרנו כאן היא כל כך ממכרת שמי שינסה אותה לא יוכל להפסיק לאכול! יש משהו עם טעם החומוס שמתחבר למרקם הרך ולחספוס של החבית, שילוב שיסובים אתכם לטעמים הקלאסיים של האוכל הביתי.

למי שאוהב פלאפל – זוהי הזדמנות מצוינת לדלג על החסכון בשמן ולהנות מחביתת חומוס משגעת על טהרת המרכיבים הבריאים. מתכון זה מתאים לארוחת ברשת, לארוחת בוקר משגעת, או פשוט כנשנוש מהיר ומזין. החביתת הזו מתהדרת במרקם אוורירי, טעמים עוצמתיים והופכת כל שף ביתי לאמן מטבח של ממש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את החביתת חומוס המדהימה שלנו, אנו נזקק לרכיבים הבאים:

• 1 כוס חומוס מבושל (או חומוס מקופסה)
• 2 ביצים
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 כפות קמח חומוס
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית שטוחה של מלח
• 1/4 כפית שטוחה של פירורי פאן (לא חובה)
• זיתים קצוצים – לא חובה, אבל למה לא?
• שמן זית לשימון הפאן

נקודות נוספות, אנחנו יכולים לעשות גרסה טבעונית וה-אגדי הזה פשוט בקלות על ידי החלפת הביצים במים עם קמח צ'יאה – 1 כף קמח צ'יאה עם 3 כפות מים – מדובר בתחליף מדהים שאינו פוגע במרקם!

שלבי ההכנה

הכנה של חביתת חומוס היא פשוטה במיוחד. אחרי שתרדו אל שלבים, תגלו שמדובר במתכון ממכר!

1. בעזרת מועך תפו”א, מועכים את החומוס לפיסות קטנות.
2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם המלח והכמון.
3. מוסיפים את החומוס המעוך לתערובת הביצים, יחד עם הקמח והבצל הקצוץ.
4. מערבבים הכל היטב עד שהתערובת מתאחדת.
5. מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני.
6. יוצרים פנקייקים עם התערובת כשהם בגובה סביב 1-2 ס"מ.
7. מטגנים כמה דקות מכל צד עד שהחביתות משחימות.
8. מעבירים את החביתות לקערה עם מגבונים סופגים.
9. מגישים חם עם טחינה, סלסה או כל תוספת אהובה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את החביתת חומוס, ישנן אין ספור דרכים להעשיר את המנה:

• הוסיפו גבינת פטה מעל – השילוב של הטעמים מדהים!
• תרסו חצילים קלויים – זה פשוט משגע!
• לפני הטיגון, תוסיפו כמה עלי תרד קצוצים.
• תעשו גרסה מתוקה עם קינמון וסוכר – אלוהי!

שאלות ותשובות

מהו הזמן הנדרש להכנה של חביתת חומוס?
כמובן! הבישול והטיגון נמשכים בסביבות 30 דקות סך הכל, עם אפשרות לשדרוגים שיוסיפו עוד כמה דקות.

האם אפשר להכין את החביתות ללא ביצים?
בהחלט, ניתן להשתמש בקמח צ'יאה עם מים או תחליפים ביצה טבעוניים אחרים.

אילו תוספות ניתן להוסיף לחביתות?
ככל שתוסיפו יותר מרכיבים לפי ההעדפות שלכם, כך התוצאה תהפוך ליותר מגוונת!

האם ניתן להכין חביתת חומוס בתנור?
כן, ניתן לאפות בחום של 180 מעלות צלזיוס על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

מהם הטיפים כדי שהחביתות לא יתפרקו?
ההמלצה היא לדאוג לאחידות בתערובת ולוודא שהבוילונים לא רטובים מדי.

מאיפה מגיעה השם חביתת חומוס?
חביתות חומוס הן חלק מסגנון האוכל המזרחי ותפסו תאוצה בעשור האחרון.

האם אני יכול להקפיא את החביתות?
כן! ניתן להקפיא ולחמם בדיוק מהשקית בישול או במיקרוגל.

מה התוספות האהובות עליך עם חביתת חומוס?
אני אישית אוהב טחינה עם לימון, אך גם סלסה עגבניות ויוגורט פשוטים משאירים את ההעדפות שלי.

איך אפשר לדעת אם החביתות מוכנות?
אם החביתות זהובות ומעט פריכות בקצוות, הן מוכנות בהחלט!

באיזה לסרוגים כיד להגיש את החביתות?
הרבה אוהבים להגיש אותן עם סלט ירקות מרענן או לצד ממרחי חומוס.

זהו מתכון שיהפוך לכל אחד מכם לשף חובב באמת. החביתות האלו כל כך טובות שאי אפשר להפסיק לאכול אותן! אנחנו ממליצים להכין אותן ביחד עם חברים ולשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. על מנת להמשיך בחוויה המדהימה הזו – לא חולמים אלא מבשלים! מתכון אשר צריך לנסוע בין ליקוק אצבעות, כן כן – אתם לא טעיתם!