מתכון לכדורי שוקולד ללא גלוטן

בואו נדמיין רגע את הסצנה הבאה: ערב חורפי, ריח שוקולד ממלא את הבית, וכולם סביב השולחן מתוחים בציפייה. אין כמו כדורי שוקולד, לא?! אנחנו עוסקים במתכון שהוא לא רק מדהים, אלא גם ללקק את האצבעות! אך מה אם נגלה לכם שאתם יכולים להכין את הכדורים הללו מבלי לדאוג לגלוטן? בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: 30 דקות
• רמת קושי: פשוט
• מספר מנות: 12 כדורים

הרכיבים הדרושים

כשאנחנו מדברים על כדורי שוקולד, חייבים לדעת שמה שחשוב זה לארגן את כל המרכיבים מראש. זה עוזר בהכנה מהירה ובזרימה טובה במטבח. תרשו לי להציע לכם רכיבים שיגרמו לכדורים שלכם להיות אגדיים:

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (ללא גלוטן)
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים
• 100 גרם פתיתי קוקוס
• 50 גרם דחוס של תחליפי סוכר (לפי טעם)
• 50 מ"ל שמן קוקוס
• אם רוצים – תמצית וניל למריחה נוספת

אם אתם אוהבים תוספות, אפשר לשדרג את המתכון עם כמה תוספות מגניבות! כללות זאת, לדוגמא, פירות יער קצוצים, שברי אוראו ללא גלוטן או אפילו קצת מלח פלפל שחור להדגיש את המתיקות. אז… מה אתם מעדיפים?

שלבי ההכנה

אה, ועכשיו זה הזמן להכנס למטבח ולהתחיל בעבודה! הכנת כדורי השוקולד היא פשוטה וממש מהנה. זה הזמן להפעיל את כל החושים ולראות איך מרגע אחד יש לנו תערובת שוקולדית נהדרת.

1. נשbravoering את השוקולד המריר במיקרוגל או באמבט מים רותחים.
2. לאחר שהשוקולד נמס, נוסיף את שמן הקוקוס ונתערבב היטב.
3. נוסיף את הדחוס סוכר ונמשיך להתמזג.
4. נוסיף את אגוזי הלוז הקצוצים ולבסוף את פתיתי הקוקוס.
5. נעצב כדורים קטנים מהתערובת.
6. נניח את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה.
7. נכסה את הכדורים בניילון נצמד ונשים במקפיא למשך 30 דקות.

הגיע הזמן לפתיח את המקרר ולראות מה יצא, ובבקשה מכם, לא להרגיש אשמים כשאתם אוכלים את הכדורים הללו, כי הם מעלפים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לכל אחד מאיתנו אין סוף רעיונות להוסיף למתכון, אז הנה כמה אופציות מגניבות לשדרוגים:

• <>שוקולד חלב במקום שוקולד מריר עבור מתיקות נוספת.
• טעמו להוסיף תבלינים כמו קינמון ואגוז מוסקט.
• אפשר להחליף את אגוזי הלוז בכל אגוז אחר שמועדף.
• כדורים מצופים בשוקולד – פשוט להמיס שוקולד נוסף ולצפות את הכדורים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?

כן! אם אתם אוהבים יותר מתוק, שוקולד חלב עושה את העבודה נהדר. פשוט זכרו שהוא עשוי להיות יותר רך.

האם אפשר להשתמש בשוקולד מ-100% קקאו?

בוודאי! רק שתצטרכו להוסיף עוד סוכר לתערובת, כי שוקולד כזה מאוד מריר.

האם צריך לקנות אגוזי לוז קצוצים?

לא בהכרח! אפשר לקנות אגוזי לוז שלמים ולקצוץ אותם בבית. זה גם יותר טרי וגם טעים יותר.

כמה כדורים אפשר להכין מהמתכון הזה?

במתכון הזה יוצאים בסביבות 12 כדורים בגודל מנה סבירה. אם אתם אוהבים את זה – פשוט להכפיל את הכמויות!

האם ניתן להכין כדורים פרווה?

בהחלט! כל מה שצריך לעשות זה להשתמש בשמן קוקוס ושוקולד מריר שלא מכיל חלב.

האם אפשר לאכול את הכדורים מיד אחרי הכנתם?

זה אפשרי, אבל מומלץ להמתין לקצת קירור כדי שהמרקם יהיה נעים יותר.

איך מאחסנים את הכדורים?

שמרו את הכדורים במיכל סגור במקרר, ואם יש לכם אותם במשך זמן רב, הכי טוב להקפיא.

אפשר להכין את כדורי השוקולד עם דחוס דל קלוריות?

כן! יש דחוס שאפשר לרכוש בשוק שלא יפגע בטעם אלא רק מקטין את המתיקות.

כמה זמן הכדורים יחזיקו במקרר?

כדורי שוקולד יכולים להחזיק במקרר בין שבוע לשבועיים, אם יש לכם סבלנות!

מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?

השתמשו בפתיתי קוקוס נוספים או הניחו לקצת יותר זמן במקפיא כדי להקשיח.

אז מה אתם מחכים? הצצנו במתכון בריא, טעים ואפילו ללא גלוטן, והפכנו את ערב החורפי שלכם למיוחד יותר! נשמח אם תשתפו את המתכון הזה עם החברים ושתתנסו בו. תיהנו!