קראמבל תפוחים הוא קינוח קלאסי ופשוט להכנה, המשלב בין רכות התפוחים לבין הקראנצ'יות של פירורי השיבולת שועל. המנה הזו היא פרווה ולכן מתאימה לכל אירוע ולכל מי שמחפש קינוח טבעוני או ללא מוצרי חלב.

זמן הכנת המתכון: 1 שעה. רמת קושי: קלה. מספיק ל-6-8 מנות.

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

למלית התפוחים

• 6 תפוחים בינוניים (גרני סמית' או כל זן שאתם אוהבים), קלופים וחתוכים לקוביות
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1 כף קמח תפו"א או קורנפלור
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון (אופציונלי)
• 1 כפית תמצית וניל

לשכבת השיבולת שועל

• 1 כוס שיבולת שועל (רצוי עבה)
• 1/2 כוס קמח (ניתן להשתמש בקמח מלא או קמח ללא גלוטן)
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס שמן קוקוס מוצק (או מרגרינה פרווה קרה)
• 1/4 כפית מלח

שלבי ההכנה

1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס ורפדו תבנית אפייה בנייר אפייה.

הכנת מלית התפוחים

2. בקערה גדולה, ערבבו את קוביות התפוחים עם הסוכר החום, מיץ הלימון, קמח תפוחי האדמה (או קורנפלור), הקינמון, אגוז המוסקט ותמצית הווניל עד שהתפוחים מצופים היטב בתערובת.
3. העבירו את התערובת לתבנית אפייה ואחסנו בצד בזמן הכנת שכבת השיבולת שועל.

הכנת שכבת השיבולת שועל

4. בקערה נפרדת, ערבבו את שיבולת השועל, הקמח, הסוכר החום והמלח.
5. הוסיפו את שמן הקוקוס המוצק (או המרגרינה הפרווה) ועסקו בתערובת בידיים עד שמתקבלים פירורים גדולים.

הרכבת הקראמבל

6. פזרו את תערובת השיבולת שועל באופן שווה על מלית התפוחים בתבנית.
7. הכניסו את התבנית לתנור ואפו כ-40 דקות, עד שהקראמבל מזהיב והתפוחים רכים ומבעבעים.

הגשה

8. הוציאו את הקראמבל מהתנור והניחו לו להתקרר מעט לפני ההגשה.
9. הגישו חם, עם כדור גלידת וניל פרווה או יוגורט טבעוני לצידו.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• עשיר בסיבים תזונתיים: התפוחים ושיבולת השועל מספקים כמות נכבדה של סיבים תזונתיים המסייעים לפעילות תקינה של מערכת העיכול.
• מופחת בשומן רווי: השימוש בשמן קוקוס או מרגרינה פרווה מפחית את כמות השומן הרווי במנה.
• ויטמינים ומינרלים: התפוחים מספקים ויטמינים כמו ויטמין C ו-K, וכן מינרלים כמו אשלגן.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• ניתן להוסיף מעט אגוזי מלך קצוצים לשכבת השיבולת שועל לקבלת קראנצ'יות נוספת.
• להוסיף פירות יער כמו חמוציות או פטל לתערובת התפוחים למגע רענן.
• להוסיף מעט גרידת לימון או תפוז למלית התפוחים לקבלת טעם חמצמץ.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בתפוחים אחרים? כן, אפשר להשתמש בכל זן של תפוחים שאתם אוהבים או שיש לכם בבית. גרני סמית' יתנו טעם חמצמץ, בעוד זנים מתוקים יותר יעניקו טעם מתוק יותר.

האם אפשר להכין את הקראמבל מראש? כן, ניתן להכין את הקראמבל מראש ולשמור במקרר עד יומיים. חימום קצר בתנור לפני ההגשה יחזיר לו את הפריכות.

האם ניתן להחליף את שמן הקוקוס במשהו אחר? כן, אפשר להשתמש במרגרינה פרווה קרה או אפילו בשמן זית, אך שימו לב שהטעם עשוי להשתנות.

מה עושים אם הקראמבל יוצא יבש מדי? אם הקראמבל יוצא יבש, ניתן להוסיף מעט יותר שמן קוקוס או מרגרינה לתערובת הפירורים. אפשר גם להוסיף מעט רוטב קרמל מעל הקראמבל לפני האפייה.

האם אפשר להקפיא את הקראמבל? כן, ניתן להקפיא את הקראמבל המוכן ולהפשיר אותו במקרר לפני החימום בתנור.

האם אפשר להכין את הקראמבל ללא גלוטן? כן, אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן ובשיבולת שועל ללא גלוטן.

איך לשמור על הקראמבל פריך? יש לשמור את הקראמבל בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים, או במקרר עד שבוע.

לסיום

קראמבל תפוחים פרווה עם שיבולת שועל הוא קינוח מושלם לכל אירוע, קל להכנה ומלא בטעמים נפלאים. נסו את המתכון ושתפו אותו עם המשפחה והחברים. בתיאבון!