כרובית מטוגנת בנינג'ה – המנה שתכבוש את הלב שלכם!

דמיינו את זה: כרובית פריכה מבחוץ, רכה ונימוחה מבפנים, עטופה ברוטב מתוק ועשבי תיבול טריים. הכרובית המטוגנת בנינג'ה שלנו היא לא סתם מנה – היא מדהימה, ממכרת, וגם משגעת באייר שהיא משאירה בכל ביס. מדובר במנה שיכולה לשמש כתוספת חביבה לכל ארוחה, או אפילו כ snack מושלם בין הארוחות. אפילו אם אתם לא חובבי כרובית, המנה הזאת תגרום לכם reconsider.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו כל מתכון טוב, גם המתכון הזה מתחיל עם רשימה קצרה יחסית של רכיבים, אבל אל תתנו לזה להטעות אתכם. כל רכיב מוסיף איזה טאצ' מיוחד למתכון הזה:

• 1 כרובית בינונית (בערך 600-800 גרם)
• 1 כוס קמח (אפשר קמח חומוס לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כוס מים מוגזים
• 2-3 כפות שמן זית
• 2-3 שיני שום כתושות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל לשימוש לפי הטעם
• רוטב: שניים-שלושה כפות רוטב סויה, כפית דבש או סירופ מייפל (לגרסה טבעונית), וסוחט של מיץ לימון.

כמובן שאפשר לשחק עם הטעמים. אפשר להוסיף תבלינים שנרצה, כמו כורכום, קארי או תבלינים אהובים נוספים.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את המנה, יש כמה רכיבים שאפשר להוסיף או להחליף. לדוגמה, ניתן לשים גבינת פרמזן מגורר לפני הטיגון כדי להשיג שכבת גבינה פריכה. אפשר גם לערבב בין כמה סוגי קמח כמו קמח תפו”א או קמח אורז כדי להשיג טקסטורה שונה.

שלבי ההכנה

בואו נצלול לעולם ההכנה. מדובר במספר שלבים פשוטים, אך כל שלב מעלה את ההתרגשות לקראת התוצאה הסופית:

1. חותכים את הכרובית לפרחים בגודל אחיד.
2. מבשלים את פרחי הכרובית במים רותחים למשך 3 דקות, ולאחר מכן מסננים.
3. מכינים את בלילת הקמח: בקערה גדולה מערבבים את הקמח, המים המוגזים, תבלינים והשום הכתוש עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את פרחי הכרובית לבלילה ומערבבים היטב.
5. מחממים את מיכל הנינג'ה (בכל זאת – נינג'ה) עם שמן זית למשך כחמש דקות.
6. מניחים את פרחי הכרובית במחבת הנינג'ה בשכבה אחידה ומבשלים במשך 10-15 דקות, עד שהן זהובות ופריכות.
7. במקביל, מכינים את הרוטב על ידי ערבוב של רכיבי הרוטב בקערה נפרדת.
8. כשהכרובית מוכנה, מעבירים אותה לקערה ומערבבים עם הרוטב.
9. מניחים לשבת כמה דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו!

עכשיו, כל מה שנשאר הוא להגיש ורבים מכם יתענגו על מנת הצד המושלמת הזו. אפשר להגיש אותה ליד דגים, או אפילו כחטיף עם רוטב יוגורט.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את המנה הזו לשלב הבא, יש כמה אפשרויות מדהימות. אפשר להכין רוטב חמאת בוטנים או רוטב פסטו טעים. תוספת של עשבי תיבול טריים, כמו פטרוזיליה או בצל ירוק, יכולה להוסיף צבע ואסתטיקה למנה. למי שאוהב חריף, תוספת של צ'ילי טרי או סמפוקות יכולה לקחת את המנה למקום שונה לחלוטין. ואל תשכחו: קישוטים כמו שומשום או אגוזים קצוצים יכולים להפתיע את הסועדים ולתת קינוח מושלם לארוחה.

שאלות ותשובות

איך להיות בטוחים שהכרובית לא תהפוך לדבר רך ולא טעים?
הסוד הוא בייבוש הכרובית לאחר הבישול והטיגון בשמן חם. זה מאפשר לכרובית להיראות פריכה.

האם אפשר להכין מנה זו ללא נינג'ה?
בוודאי! אפשר לטגן את הכרובית בשיטה מסורתית על מחבת, כשהשמן חם מאוד.

מה אם אני לא אוהב את הטעם של כרובית?
אפשר לנסות עם ברוקולי או ירקות אחרים, כמו קישוא או גזר.

איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
בעצם, כל מה שצריך לעשות זה להחליף את הדבש בסירופ מייפל.

האם המתכון הזה מתאים לדיאטה?
בהחלט! היות והכרובית בריאה, וכשמשתמשים בקמח חומוס, נעשה דל פחמימות.

אני מחפש מתכון ליום הולדת – זה מתאים?
בהחלט! זו מנה שיכולה להקפיץ כל מסיבה, במיוחד אם מגישים אותה עם מגוון רטבים.

כמה זמן המתכון נשאר טרי לאחר ההכנה?
עדיף לצרוך אותו מיד, אבל אם נשאר, אפשר לשמור בקופסה מפלסטיק במקרר למשך יומיים.

אפשר לקפוא את הכרובית המוכנה?
לא מומלץ, מכיוון שהמרקם ישתנה לאחר הפשרה.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח חיטה?
כן, קמח חומוס או קמח שקדים יכולים להיות תחליפים מצוינים!

האם יש צורך לשמור על כשרות במתכון?
כמובן, כל עוד הרכיבים שבחרתם מתאימים לדרישות הכשרות שלכם!

בהצלחה עם המנה המדהימה שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים וברשתות החברתיות, כי הם בהחלט יאהבו לנסות להכין את זה בעצמם. במילה אחת – אגדי!