איך להכין נאגטס כמו של מקדונלדס

נכון, לעולם לא נוכל להדביק את הניחוחות והטעמים הכחול-צהובים של מקדונלדס. אבל רגע! יש לנו דרך להיות קרובים מתמיד! נאגטס הביתיים שלנו הם לא רק מתכון של סבתא – הם חוויה מושלמת, מדהימה, ומעלף. בעזרת כל המרכיבים הנכונים והטכניקות המדויקות, ניתן לייצר נאגטס שמשווים בקלות לאלה שאותם אנו מכירים מהאוכלוסייה העולמית. תתחילו את התהליך ותראו כיצד נתחי העוף הללו יהפכו למוקד הסועדים המושלם!

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מגישים ל: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנשקע לתהליך ההכנה, נעדכן אתכם לגבי המרכיבים. הרשימה כאן היא לא רק לדלפקים – היא ויזואלית, קלה לפירוש, וגם משגעת בטעמים! חשוב להיות מדויקים, כמו תמיד.

• 600 גרם חזה עוף, קצוץ דק
• 1/2 כוס קמח חיטה (אפשר קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כוס פירורי לחם (המומלץ: אלו הנפוצים לשימוש בנאגטס)
• 1 ביצה גדולה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית שום גבישי
• 1/4 כפית פלפל שחור
• שמן לטיגון

המרכיבים חלופיים

כמו שציינו, ניתן להמיר את הקמח קמח חיטה בקמח תפו”א לגרסה נטולת גלוטן. ואם אתם רוצים להפוך את הנאגטס לבריאים יותר, אפשר להשתמש בעוף מזן אורגני עם פחות שומן.

שלבי ההכנה

נחושים לקראת המנה המושלמת? יופי! בואו נתמקד בשלבים המדויקים שיביאו את הנאגטס שלנו אל הקצה המיוחד.

1. מתחילים בכך שמכניסים את נתחי העוף לקערה גדולה.
2. מוסיפים את המלח, הפפריקה, השום הגבישי והפלפל השחור לתערובת.
3. מערבבים את כל המרכיבים היטב כדי שהטעמים יתערבבו טוב.
4. כשהעוף מתובל, מתקדמים להכנת הבלילה: בוחרים קערה נוספת ומעבדים את הביצה עם מעט מלח.
5. בשתי קערות נפרדות שמים את הקמח ופירורי הלחם.
6. לוקחים נתח עוף מתובל, מצפים אותו קודם בקמח, לאחר מכן בבלילת הביצה ולבסוף בפירורי הלחם.
7. מניחים את הנאגטס המוכנים על מגש עם נייר סופג.
8. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית.
9. לטגנים את הנאגטס עד שהםזהובים וקריספיים, בערך 4-5 דקות לכל צד.
10. מניחים על מגש עם נייר סופג נוסף כדי לספוג עודפי שמן.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמו כל דבר טוב, גם נאגטס הביתיים שלנו יכולים להתפתח ולהשתדרג. אם אתם רוצים להוסיף סגנון אישי, שקלו את האפשרויות הבאות:

• להוסיף גבינת פרמזן לפירורי הלחם לזמן קריספי וגם טעים יותר.
• לנסות לתבל את הקמח בעשבי תיבול נוספים כמו אורגנו או פטרוזיליה.
• להכין רטבים שונים לנאגטס: קטשופ, רוטב חרדל-דבש או רוטב חריף.

שאלות ותשובות

איך נשמור על נאגטס פריכים גם אחרי בישול?
חשוב לספוג את עודפי השמן מיד לאחר הטיגון. להניח על רשת כך שהמשקל לא יביא לאידוי מיותר.

מה יהיה אם נוסיף קצת טימין?
הוספת טימין תביא לתוצאה פחות מתוקה אבל יותר אוטנטית, והטעם יהיה עשיר יותר.

האם ניתן להכין את הנאגטס מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הנאגטס במקדח ולהקפיא, ואחר כך להטגן במהלך הצורך.

מה לגבי גרסה טבעונית?
אפשר להכין נאגטס טבעוניים בעזרת נתחי טופו מצופים באותו מקרה של פירורי לחם וקמח.

מה עושים אם אין לי שמן לטיגון?
אפשר גם להכין נאגטס בתנור! פשוט לשמן את הנאגטס בשמן קצת יותר לפני הבישול על תבנית באורך 20 דקות בחום 200 מעלות.

איך אדע כשהנאגטס מוכנים?
ברגע שהנאגטס מקבלים צבע זהוב-חום נעים והם שומניים – סימן שהם מוכנים לאכול.

האם המרת מרכיבים תשפיע על הטעם?
בהחלט! כל תוספת או המרה יכולה לשדרג את הטעמים וליצור חוויות חדשות ומרעננות.

לכמה זמן ניתן לשמור על הנאגטס במקרר?
הם יכולים להחזיק מעמד עד 3 ימים במקרר, אבל הכי טעים לאכול מיד אחרי הכנה.

כמה קלוריות יש בנאגטס הביתיים?
כמות הקלוריות תשתנה בהתאם לשמן ולמרכיבים, אך ניתן לאזכר בערך 300 קלוריות במנה.

איך אני שומר על טעם כמו של מקדונלדס?
ביצוע המדויק של המרכיבים והזמנים חשובים מאוד! השתמשו באותן תבלינים כמו במקדונלדס והשקיעו באיכות חומרי הגלם.

אז עכשיו, כשאתם יודעים להכין נאגטס כמו של מקדונלדס, מה דרוש עוד כדי להפוך את המנה למושלמת? שתפו עם החברים את המתכון, הסבירו להם איך מגיע להם ללקק את האצבעות עם כל ביס! בעבור טיפים נוספים או רעיונות לשדרוגים, אל תשכחו להיכנס לרשתות החברתיות ולשתף את המתכון.