מתכון לסטייק פרגית בתנור

אם אתם רוצים לגלות את הסוד למושלמות במטבח, הגעתם למקום הנכון! תארו לכם סטייק פרגית עסיסי, נימוח בפה, עם טעמים מדהימים שמתפשטים בכל ביס. לא משנה אם אתם מתכננים ארוחת ערב רומנטית או סתם רוצים לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא מה שאתם צריכים. כל כך אסור לכם לפספס אותו, עד שמומלץ להחזיק בני זוג בקפיצים כדי שלא יזלגו לכם על המנה! שימו לב, כאן יש לנו מתכון שמטריף חושים!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסטייק המושלם, אנחנו נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך חיוניים. הכינו מחברת כי יש המון טעמים שאתם עומדים לחוות!

• 4 סטייקי פרגית
• 2 כפות שמן זית
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כף כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כוס מים
• עלים ירוקים לקישוט (כמו פטרוזיליה או נענע)

אם אתם רוצים לנסות גרסה מדהימה ובריאה יותר, אפשר להשתמש בסטייקי פרגית ללא עור או לספוג את השמן עם מברשת במקום לשפוך אותו ישירות.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לפעולה! כל אחד מכם יכול להפוך לשף אמיתי עם המתכון הזה!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הסטייקים בקערה גדולה.
3. חותכים את השום הקצוץ ומוסיפים אותו לקערה ביחד עם שמן זית.
4. מוסיפים פפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב עד שהנתחים מצופים באופן אחיד.
5. מעבירים את הסטייקים לתבנית עם נייר אפייה.
6. מוזגים את המים לתבנית, כך שהחום יהיה אדים, ויתפזר טעם מדהים!
7. מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 25 דקות.
8. מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות לעוד 15 דקות, עד שהסטייקים מקבלים גוון זהוב.
9. לא לשכוח את הקישוט – מקשטים עם עלים ירוקים!

כל כך קל, נכון? עכשיו לא צריך להיות שף במקצועו כדי להכין סטייק מושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהמנה היא כל כך משגעת, גם תוספות לא יזיקו! חשבו על כמה אפשרויות:

• תוספת תפוחי אדמה בתנור בתיבול של שום ורוזמרין.
• סלט ירקות קליל עם רוטב לימון כדי להוסיף קריספיות ולרענן את המנה.
• הרבה סוד במונח רטבים – רוטב שום, או רוטב חרדל ודבש יכולים להעניק למנה עונג ומנעד טעמים מקפיצים.

ודבר אחרון – אל תשכחו לנשנש לחמים רכים עם המנה, זה בהחלט משדרג את כל חווית הארוחה!

שאלות ותשובות

כיצד ניתן לדעת אם הסטייק מוכן?

באופן כללי, הסטייקים צריכים להיות רדודים במרכז, אך דרך בטוחה היא לבדוק עם מד חום, יעדנו 75 מעלות צלזיוס.

האם אפשר לשים את זה על גריל?

בהחלט! הסטייק פראי על גריל, פשוט אתגרו את עצמכם ותבדקו את הטעמים המדהימים.

האם ניתן להשתמש בשום אחרת?

בוודאי, תוכלו לשים שום סגול או שום ירוק – כל אחד מביא עימו טעם מיוחד בפני עצמו.

מה להכין ליד הסטייק?

תוספות עגבניות מסודרות, סלטים, פסטות או פשוט לחם טוב – כל דבר יתקבל בברכה לצד הסטייק המהפנט!

למה הסטייק שלי לא יוצא רך?

בדרך כלל אם הסטייק לא נמרח כמו שצריך רך, זה יכול לנבוע מחוסר זמן בבישול או מבחירה בנתח פחות איכותי.

האם התיבול מתאים גם לסטייקים אחרים?

בהחלט! תיבול זה יעבוד נפלא עם עוף או אפילו עם דגים – כל מה שצריך זה לשמור על הכמויות!

האם ניתן להכין את המנה יום מראש?

כמובן, אפשר להכין את הסטייקים יום קודם ולחמם לפני ההגשה – מה שיביא לחוויה מדהימה!

איך לשדרג את הבריאות של המנה?

אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים ופלפלים, זה יוסיף בריאות אך גם טעמים אגדיים!

האם ניתן להקפיא את הסטייקים?

כן, אך כדאי לוודא שהם מאוחסנים כראוי כדי שלא יתייבשו – עטפו בניילון נצמד והשאירו אותם במקרר.

כיצד ניתן לגרום למתכון להיות טבעוני?

תוכלו להחליף את הסטייקים בשום סוג טופו או סייטן, פשוט כדאי לתחום את התיבול להפליא. זה עדיין יהיה אגדי!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה. הכי טעים שיש, והם יודה לכם מובהק! תתענגו על הסטייק ותמשיכו לשמור על אהבתכם למאכלים טובים!