עוגיות טחינה עם שמן – מתכון אגדי ומדהים!

בואו נדבר על עוגיות טחינה עם שמן – מדובר במשהו משגע, ממכר, שפשוט אסור לפספס! העוגיות האלו הן השילוב המושלם בין טעמים, מידות וריחות שמשתלבים יחד ליצירה מעלפת. רק לחשוב על זה – עוגיות אווריריות, נימוחות, ומתוקות שלא רוצה להפסיק לאכול. אם אתם מחפשים מתכון שיתן לכם את כל הכיף ואת כל ההנאה, הגעתם למקום הנכון. עדיף לא להסתיר את ההתרגשות, כי המתכון הזה פשוט ממכר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות או אנשים

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל!
• מספיק ל: 20-25 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בלהתלכלך עם הקמח והשוקולד, הנה רשימה של כל מה שאתם צריכים כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו:

• 200 גרם טחינה גולמית (הכי איכותית שיש!)
• 100 מ"ל שמן קנולה
• 100 גרם סוכר דמררה
• 2 כפיות תמצית וניל
• 250 גרם קמח איכותי (אפשר גם קמח חיטה מלאה למתכון בריא יותר)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1/2 כפית מלח
• שוקולד צ׳יפס (כ-100 גרם, לא חובה אבל בהחלט מומלץ!)

עכשיו כשיש לכם את כל המרכיבים על השולחן, כדאי לדבר על כמה אפשרויות שדרוג. אם אתם פשוט מתים על טעמים אחרים, אפשר להשתמש בטחינה בטעמים שונים כמו טחינה עם שקדים או טחינה עם שקדיה. אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או לשדרג אותם עם תוספות של פירות יבשים. מיותר להגיד שהמחשבה על כל זה פשוט משגעת!

שלבי ההכנה

בואו נצלול לשלבי ההכנה. זה הזמן לשים את הכפפות, למלא את הבית בריחות מתוקים וליהנות מכל רגע. תראו כמה זה פשוט:

1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. מעבירים את הטחינה הגולמית לקערה גדולה ומוסיפים את השמן.
3. מוסיפים את הסוכר ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה והמלח.
5. הופכים את התערובת היבשה לתוך הקערה עם המרכיבים הרטובים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
6. נוסף שוקולד צ׳יפס אם רוצים ומערבבים בעדינות.
7. מעבירים את התערובת בעזרת כף לייצר עוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים בתנור במשך 15 דקות עד שהן מזהיבות.
9. כשהעוגיות יוצאות מהתנור, נותנים להן לנוח על רשת חלה.

מספיק עם כל הנחיות, עכשיו אפשר להריח את הריח המושלם שנישא ברחבי הבית ולחכות עד שהעוגיות יהפכו לאורחות קבועות בסלון שלכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שאתם לא מתמודדים עם העוגיות המדהימות הללו, כדאי לחשוב על כמה שדרוגים. חוץ מהשוקולד צ׳יפס, אפשר למשל להוסיף לחלוטין שקדים קצוצים, קקאו או תיבול מעניין כמו קינמון. מוסיפים ז'אנר חדש לעוגיות וזה יכול להפתיע את כל החברים והמשפחה. מהמשפחה שלי, אני יכולה לספר שכשהכנתי אותן בפעם הראשונה, כולם פשוט פנו אלי בבקשה למתכון. זה היה אחד הרגעים היותר משמחים – עוגיות מושלמות שנעלמות במהירות.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
עוגיות טחינה צריכות להיות קרמליות עם קצה מעט פריך אך פנימית רכה ומעט דחוסה.

אילו סוגי טחינה מומלצים?
לית טחינה גולמית מסוכנת, טחינה שקדית מוסיפה טעם מעולה.

האם אפשר להכין את העוגיות בלי גלוטן?
כן! אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח קוקוס או קמח כוסמין.

אם אני רוצה להשתמש בסוכר דל קלוריות, זה אפשרי?
בוודאי, סוכר קוקוס או סטיביה עשויים להיות אפשרויות טובות.

מה אם אין לי שמן קנולה?
אפשר בהחלט להשתמש בשמן זית, טעמים קצת שונים, אך לא פחות טעימים.

האם אפשר לקפוא את העוגיות?
בהחלט! עוגיות שטחינת ישמרו במקפיא למשך כחודש. פשוט לכסות היטב.

מה כדאי להגיש עם העוגיות הללו?
אני ממליצה עם כוס תה חם או קפה – השילוב מושלם!

כמה זמן העוגיות יחזיקו מעמד?
אם תצליחו להשאיר לענות, הן מחזיקות כשבועיים בקופסה אטומה, אך ספק אם יישארו יותר!

האם יש לי אפשרות להכין את הבצק מראש?
כמובן! ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר ליום-יומיים.

איפה אפשר לקנות את הטחינה?
ניתן למצוא טחינה בכל מכולת וברוב המרכולים – תבחרו את הסוג הכי אהוב עליכם!

אז, מה אתם מחכים? הרי מתכון עוגיות טחינה עם שמן הוא כל מה שצריך לפנק את החברים והמשפחה! היכנסו למטבח, הכינו את העוגיות המדהימות הללו ושמרו את המתכון קרוב לעיניים. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות והגידו לכולם עד כמה זה פשוט וטעים! בואו נהיה ממכרים יחד!