"`html

עוגת גבינה אפויה עם גבינת כנען – מתכון אגדי

למי מאיתנו אין את הזיכרון של עוגת הגבינה המושלמת של סבתא? זו שבקפיצה קלילה מביאה אותנו לגן עדן עם כל ביס. עכשיו, imagine שאתם מכינים עוגת גבינה אפויה, אבל עם גבינת כנען! המנה הזו עושה לנו פלאים – מוסיפה טעמים עשירים ועם זאת שומרת על עידון נעים. כל כך מדהים שאין מצב שתוכלו לעמוד בפני הפיתוי לנסות אותה.

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, אנו זקוקים לרשימה פשוטה אך חכמה של מרכיבים. כל רכיב הוא עולם שלם, ואנחנו הולכים ללמוד בדיוק מה כל אחד מהם מביא למנה.

• 150 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר או דניש)
• 75 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת כנען (או גבינת שמנת בגרסה אחרת)
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית vaniglia
• 1/4 כוס שמנת מתוקה
• קורט מלח
• 1/2 כפית אבקת סודה

יש לכם אפשרות לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית או ללא גלוטן על ידי החלפת הגבינה עם גבינת קוקוס ולוותר על הביסקוויטים המיוצרים מקמח חיטה, ולבחור באופציה מבוססת אגוזים.

שלבי ההכנה

כדי להכין את העוגה הזו, פשוט נצטרך לעקוב אחרי כמה צעדים ברורים. אף אחד לא רוצה להסתבך במתכון ולכן הכנתי את זה בשבילכם בנפרד!

1. מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. מפרקים את הביסקוויטים למעיכה דקה.
3. מעבירים את הביסקוויטים הכתושים לקערה ומערבבים עם חמאה מומסת עד שיתפוס מרקם דמוי חול.
4. מעבירים לתבנית עם תכנית 24 ס"מ, לוחצים היטב בתחתית ויוצרים גם צדדים.
5. מניחים בתנור ואופים כ-10 דקות.
6. בזמן שהבצק מתקרר, מקציפים גבינת כנען, סוכר, ביצים ותמצית וניל עד שהתערובת חלקה.
7. מוסיפים שמנת מתוקה ומערבבים בעדינות.
8. שמים את התערובת על הבצק האפוי.
9. אופים במשך 50-60 דקות או עד שהתערובת מתייצבת.
10. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור סגור למשך 30 דקות נוספות.
11. מוציאים וקרירים לחלוטין בטמפרטורת החדר, לאחר מכן מכניסים למקרר למשך לפחות 4 שעות.

מדהים! העוגה כבר מטפסת אל רמות של ירח. עכשיו רק נשאר לחכות, והסבלנות בהחלט משתלמת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לשדרג את העוגה המושלמת שלכם, תוספות הן הדרך! אתם יכולים לבחור להוסיף: שוקולד מריר קצוץ גס, פירות יערMix משוגעים, או אפילו להכניס ציפוי של שוקולד לבן לקישוט.

בנוסף, אפשר גם להוסיף למסה אגוזים קצוצים כדי לשדרג את העניינים. ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור, מילה שלה נוטה למשגע.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום גבינת כנען כדי למצוא טעם דומה? גבינת שמנת היא תחליף מצוין. היא גם תעניק לעוגה מרקם קרמי ועשיר.

האם העוגה צריכה להיות בטמפרטורת החדר לפני ההגשה? בהחלט, היא תהיה הכי טעימה ומעלפת כאשר היא בטמפרטורת החדר.

האם ניתן להכין את העוגה מראש? כן! העוגה נשמרת מצוין במקרר ויכולה להיות מוכנה מספר ימים לפני ההגשה.

כיצד ניתן לדעת אם העוגה מוכנה? כאשר היא מתייצבת אך עדיין רוטטת מעט במרכז, זה סימן מובהק שהיא מוכנה.

האם אפשר להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן? בהחלט! תמצאו מגוון רחב של ביסקוויטים ללא גלוטן שיכולים לשדרג את המנה.

למה זה חשוב לחכות 30 דקות אחרי האפייה? זה משדרג את הטעמים ומבטיח שהתערובת מתייצבת בצורה טובה יותר.

איזה תוספות מומלצות מעל העוגה? פירות יער או שוקולד מריר קצוץ יכולים להוסיף המון טעמים.

האם אפשר להשתמש בעבודת יד להכנת התערובת? כמובן, זהו תהליך קל ומהנה שיכול להניב תוצאות מדהימות.

כיצד ניתן להתאים את המתכון לטעם אישי? תוכלו להוסיף טעמים כמו ליים, תמצית שקדים או תבלינים שונים לפי טעמכם.

האם יש בה מתכון הזה משהו שיכול להתאים גם לילדים? בהחלט! ילדים אוהבים גבינה מתוקה, והם ישמחו להכין איתכם את העוגה הזו.

עכשיו, אם אתם מרגישים כמו שף מקצועי, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המענג הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. בואו נפיץ את האהבה לעוגת גבינה!

"`