"`html

עוגת שיש עם 3 ביצים – מתכון אגדי!

עוגת שיש היא אחד הקלאסיקות האהובות ביותר על שולחנינו. עם שוקולד ווניל שמתפתלים זה בזו ליצירת קונטרסט משגע בטעמים ובמראה, קשה לעמוד בפני הפיתוי של עוגה זו. כל ביס הוא מסע לעולם טעמים עשירים ומרקמים אווריריים, שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות. אם אתם מחפשים מתכון נגיש, מהיר, כזה שהילדים שלכם יתחננו לעזור לכם להכין – הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, נזדקק למרכיבים המדהימים והבאמת פשוטים הבאים:

• 3 ביצים (בינוניות)
• 250 גרם סוכר
• 250 מ"ל שמן
• 1 כוס חלב
• 400 גרם קמח
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (מאפרסה 10 גרם)
• 2-3 כפות קקאו איכותי
• 1 כפית תמצית וניל
• קמצוץ מלח

כמובן, אם תרצו לשדרג את העוגה, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מריר, או אפילו פירות יבשים. האפשרויות כאן הן אינסופיות!

שלבי ההכנה

אחרי שהתאספנו עם כל הרכיבים, אפשר להתחיל בתהליך הכנת העוגה המעלפת הזו!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר עד שהתערובת מתאפסת ומאחוריה נוצרת קצפת ניפלאה.
3. מוסיפים את השמן וחלב ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את קמח, אבקת סודה לשתייה וקמצוץ מלח.
5. שמים את תערובת הקמח בתערובת הלחה, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. מחלקים את התערובת לשניים – לחצי מוסיפים את הקקאו וערבבים שוב.
7. לוקחים תבנית אינגליש קייק ומשומנים אותה היטב או שמניחים נייר אפייה.
8. מוזגים לתבנית חלק מהתערובת הלבנה ואז חלק מהתערובת הכהה, וחוזרים על כך עד שהתערובות נגמרות.
9. בעזרת קיסם, מבצעים גלים בעוגה כדי ליצור את המראה היפה של השיש.
10. אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
11. מצננים לפני ההגשה – אם תצליחו לחכות!

שדרוגים אפשריים

עכשיו שהעוגה מוכנה, אפשר למשש בה ולהשקיע בה עוד קצת תשומת לב!

• אפשר להוסיף שוקולד צ׳יפס מעל לפני האפייה.
• אם אתם רוצים טעמים שונים, איך עליהם להוסיף לקראת סוף ההכנה פירות כמו פטל או תותים קצוצים?
• לכאלה שאוהבים את הטעם הים התיכוני, נוסיף בתום האפייה קוקוס קלוי מפזר מעל.

ואם אחד מכם מוצא את עצמו עם קבוצת חברים סביב, אתם יכולים לקשט את העוגה עם קצפת ולפזר פיצוחים קצוצים – פשוט אגדי! כל תוספת תגרום לעוגה להיות יותר משגעת.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי קקאו?
אם אין לכם קקאו, אתם יכולים להשמיט אותו! העוגה תצא מעט פחות כהה אבל עדיין תהיה אוורירית ונימוחה.

האם אפשר להשתמש בחלב סויה?
בהחלט! חלב סויה ישמור על העוגה בריאה וטעימה.

כמה זמן העוגה שומרת?
באופן כללי, אם שומרים אותה בקופסה סגורה, העוגה תישאר טעימה ואוורירית במשך 5-7 ימים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד והניחו בפריזר. היא תשמור על טעמה למשך חודשיים.

מה אם אני אהיה צריך להוסיף אספרסו?
מומלץ לעשות זאת! פשוט הוסיפו כפית אספרסו לתערובת השוקולד כדי לשדרגו עוד יותר.

איך אדע שהיא אפויה?
תבצעו את מבחן הקיסם! אם קיסם יוצא יבש אחרי 30 דקות, העוגה מוכנה.

האם אפשר לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
בוודאי! אתם יכולים להחליף את הביצים ב-3 כפות צ׳יה או פשתן עם מים.

מה עם רגישות לגלוטן?
אם יש לכם רגישות לגלוטן, תשתמשו בקמח ללא גלוטן, התוצאה תהיה מדהימה!

איך ניתן לקשט את העוגה?
עוגת שיש משתלבת נהדר עם ציפוי שוקולד או קצפת ובעלת טעם משגע כשפיזרים מלמעלה פירות יער טריים.

איך אני יכול להפוך את העוגה בריאה יותר?
שימו פירות קצוצים במקום סוכר, אם אתם רוצים לשדר ההרגשה הנפלאה ללא הפחתה רבה בטעמים!

ואחרון חביב, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה המהמם עם כולם ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם המתכנים האחרים ייהנו מעוגת השיש המושלמת!

"`