"`html

עוגת תפוחים עם בצק פריך ופירורים

האם אי פעם עמדתם במטבח והרגשתם שההכנה שלכם פשוט מושלמת? כמו רגע בו אתם קולעים למטרה עם קליעה מדויקת – והעוגה שהכנתם פשוט נעלמת מהר מאוד מהשולחן? אם התשובה היא כן, אתם בהחלט במקום הנכון! היום אנחנו הולכים להכין עוגת תפוחים מדהימה, ממכרת, וכזו שאי אפשר להפסיק לאכול. מוכנים? אל תחמיצו את התהליך!

זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו זה הזמן להתרכז ברשימת המרכיבים המופלאים שלנו שיביאו לתוצאה אגדי:

• 300 גרם קמח
• 150 גרם חמאה, קרה, חתוכה לקוביות
• 100 גרם סוכר
• 1 ביצה
• 2-3 תפוחי גרנד סמית' קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית קליפת תפוז מגוררת
• 75 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
• 100 גרם סוכר חום (לפירורים)
• 100 גרם קמח (לפירורים)
• 70 גרם חמאה, מומסת (לפירורים)

כמובן שאם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר לשנות את החמאה לשמן קוקוס ולהשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים במקומה. מדובר בהחלט באפשרויות ששוות בדיקה!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, הזמן להיכנס אל עולם המתוק ולהתחיל בהכנה! אתם תתלהבו מהתהליך הפשוט והמהיר.

1. נכנסים למעבד מזון ומערבבים את הקמח עם סוכר והחמאה הקרה עד שהן נראות כמו חול.
2. מוסיפים את הביצה ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד.
3. מניחים את הבצק במקרר לשעה לפחות.
4. בינתיים, חותכים את התפוחים לקוביות, מכניסים לקערה ומוסיפים קינמון, סוכר קליפת תפוז ממולאים ואגוזי מלך אם בחרתם בהם.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות.
6. מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים על תבנית אפייה משומנת.
7. מעבירים את הבצק לתבנית ואוחזים אותו בעזרת הידיים בצורה אחידה.
8. יוצרים חורים קטנים בבצק בעזרת מזלג, על מנת לאזן את החום.
9. מניחים את תערובת התפוחים מעל הבצק.
10. מכינים את התמיסה לפירורים על ידי ערבוב קמח, סוכר חום וחמאה מומסת.
11. מפזרים את הפירורים מעל התפוחים.
12. מפנקים את עוגת התפוחים בתנור למשך 30-40 דקות, עד שהיא מזהיבה.
13. יוצאים ומתנסים בטעמים: תה מדהים, קפה משגע או כל דבר אחר שיביא אתכם למקום הנכון!
14. ממתינים קצת שיתקרר, ואז חותכים ומגישים!

ואם אתם רוצים לעלות רמה, אפשר להוסיף תוספות מדהימות כמו שמן קוקוס מעל או רוטב קרם פרש עם דובדבלים מרוססים. אז לצאת למסע הזה, להרגיש את התהליך ולתקוע אצבע בעוגה — כי היא נראית פשוט מושלם!

שאלות ותשובות

מאיפה מגיעה ההשראה למתכון הזה?
הרעיון לעוגת תפוחים עם בצק פירורים הגיע מהמטבח המסורתי, בעיקר מתכונים של סבתא שלי. הריח של התפוחים והקינמון מזכירים לי את הבית.

האם אפשר להשתמש בתפוחים שונים?
בהחלט! תפוחים כמו פוג'י או אדמונדס יכולים לתת לעוגה טעם שונה אך גם מדהים.

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן, פשוט השאירו את הקמח הרגיל והשתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים.

כמה זמן ניתן לשמור על העוגה?
אם נשאר משהו, אפשר לשמור על העוגה במקרר עד 4 ימים, אבל אנחנו יודעים שזה משוגע — היא תיחשק לפני זה!

האם ניתן לחמם את העוגה לאחר שיצאה מהתנור?
בוודאי. חימום קל בתנור או במיקרוגל יחזיר לה את הרנדור הטרי שלה.

מה הדרך הטובה ביותר להגיש עוגת תפוחים?
מומלץ להגיש עם כף של שמנת מתוקה, גלידת וניל או אפילו רוטב דובדבנים.

באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ מתאימה ביותר, אך אפשר גם בתבנית מלבנית באותו גובה.

האם ניתן להוסיף פירות נוספים?
בהחלט! פירות כמו דובדבנים או אגסים יכולים להוסיף טוויסט מדהים.

האם הבצק חייב להיות במקרר לפני האפיה?
מומלץ להניח את הבצק במקרר כשלוקחים את הזמן, זה מקנה לו פריכות נהדרת לאחר האפיה.

האם אפשר להכין את העוגה יום קודם?
כן, זה לגמרי אפשרי. עוגת תפוחים עם קרם יכול להיתפס כבעיה, אך העוגה נשארת טעימה גם למחרת!

אם אתם רוצים שהמתכון הזה יעבור לחברים שלכם ולהפוך לאגדי, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות!

"`