עוף עם קינואה בסיר אחד – מתכון שמשגע את החיך!

אתם חושבים לעצמכם מה אפשר להכין לארוחת ערב שמספקת את כל מה שאנחנו אוהבים? אז דמיינו את המנה הזו. עוף במרינדה מושלמת, קינואה כזאת שמוסיפה פריכות ומרקם, וסיר אחד שמפחית את כל הכאוס של המטבח! מה יכול להיות יותר מדהים מזה?

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 35 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: מספיק ל-4 אנשים

הרכיבים הדרושים

בכדי שהמנה תצא לכם מושלמת ומעלפת, הנה כל מה שאתם צריכים:

• 4 נתחי עוף (חזה או ירך – מה שאתם אוהבים)
• 1 כוס קינואה שטופה
• 2 כוסות מים או ציר עוף
• 1 בצל קצוץ גדול
• 2 גזר חתוך לקוביות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 4 שיני שום כתושות
• תיבול: 1 כף כמון, 1/2 כף Paprika, מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד

עכשיו, אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בחתיכות טופו, ומומלץ להוסיף עוד ירקות כמו קישואים או ברוקולי. אמנם זה לא "עוף", אבל זה בהחלט מדובר במנה בריאה ומרעננת.

שלבי ההכנה

השלבים פשוטים וברורים, כך שתוכלו להתמקד בהנאה ולא במתכון המסובך:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
2. מוסיפים את השום ומערבבים עד שיתחיל לבעבע.
3. מניחים את נתחי העוף בסיר, מתבלים בכמון, Paprika, מלח ופלפל ומטגנים מכל הצדדים עד להשחמה.
4. מתבלים את השברים עם מיץ הלימון ומוסיפים את הגזר והקינואה.
5. יוצקים לסיר את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.
6. הנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-25 דקות עד שהקינואה סופגת את הנוזלים.
7. סוחטים את הפטרוזיליה ומערבבים אותה שוב.
8. כשהקינואה רכה ומעלפת, מסירים מהכיריים ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

אחרי שסיימתם, אתם תראו שהמנה הזו לא רק מדהימה, אלא גם מהירה וממכרת! קל להכיר את המנה הזו, וללקק את האצבעות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

יש אין ספור שדרוגים שיכולים פשוט ללקק את האצבעות עם המנה הזו! נוכל להוסיף למעלה קצת גבינת פטה לכל המעריץ שלה. כמו כן, אפשר לשדרג את המנה עם חצילים קלויים או פטריות כדי להוסיף עוד מרקמים ומעט טעמים מתוקים.

אם תרצו לגוון, תוכלו להשתמש בתבלינים שונים כמו סרירצ'רה או רוטב סויה לשדרוג טעמים אפילו יותר משגעים! אפשר גם להוסיף קטניות כמו שעועית אדומה או גרגרי חומוס, והמנה תהיה פשוט אגדי.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה לפני ולשמור במקרר?
בהחלט. אם אתם רוצה להכין קדימה, ניתן לבשל את המנה כמה שעות קודם ולהשאיר אותה במקרר. זה אפילו ישדרג את הטעמים.

האם הקינואה יכולה להיות מוחלפת באורז?
ניתן להחליף את הקינואה באורז, אך מומלץ להשתמש באורז מלא כדי לשמור על הבריאות!

אנחנו רוצים להפוך את המנה ליותר חריפה. איך לעשות זאת?
אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ חתוך מהתחלה או אחריו, או לשים רוטב חריף בסוף הבישול.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה אחרי הבישול?
המנה שומרת טוב במקרר עד 3-4 ימים, אם אתם מצליחים להחזיק אותה כל כך הרבה זמן!

האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אתם יכולים להקפיא את העוף עם הקינואה ולאחר מכן להפשיר ולחמם על הכיריים או במיקרוגל.

מה ההמלצה למי שלא אוהב קינואה?
אפשר לשדרג את המנה עם אורז או פסטה – זה ייתן טעם ומרקם שונה!

איך להוסיף עוד ירקות למנה?
אפשר לשלב קישואים או ברוקולי בסוף הבישול, כדי שהם ישמרו על פריכותם!

האם צריך לשטוף את הקינואה לפני השימוש?
נכון, שטיפת הקינואה לפני הבישול מאוד מומלצת לסילוק הטעמים הבלתי רצויים.

לא מדובר על מתכון יפני? האם הטעמים מתאימים?
לא מדובר במתכון יפני, אבל ניתן לשלב רוטב סויה ולהוסיף אצות אם אתם רוצים טעמים אסייתיים!

כמה פעמים אתם ממליצים להכין את זה בשבוע?
כמה פעמים שתרצו! מדובר במנה פשוטה ובריאה שכל אחד יוכל להתמכר אליה.

אז קדימה, הכינו את העוף עם הקינואה בסיר אחד ותיהנו ממנה שהיא לא רק מתכון, אלא מזכרת עם חיוכים וארוחות משגעות!

אם אהבתם את המתכון, יהיה נחמד אם תשתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם כדי שגם חבריכם ייהנו! תהנו וללקק את האצבעות!