תבשיל עוף עם בצל ותפוחי אדמה – השילוב המושלם!

ישנם מתכונים שמגיעים אלינו מהמטבח הביתי ונותנים לנו את התחושה של חום ונחמה. תבשיל עוף עם בצל ותפוחי אדמה הוא אחת מהמנות האלה, שמעלות זיכרונות מתוקים מהילדות, הבית של סבתא או של אמא. זהו תבשיל מדהים שאפשר להכין אותו בכל הזדמנות – משפחה, חברים או סתם ערב רגוע בבית.

בתוך הסיר, העוף מתבשל בעדינות עם ריחות של תבלינים ובצל מטוגן, תפוחי אדמה נעשים רכים ונימוחים, והכל יחד יוצר שילוב משגע שלא תצליחו לעמוד בפניו. מרגישים את הרגע שבו העוף מתמזג עם הטעמים של הבצל והתפוחים, וכל ביס הוא חוויה אגדי! כך, אכן, זהו תבשיל ממכר, שאחרי שתטעמו ממנו – לא תוכלו לחדש את הידידות שלכם עם מתכונים אחרים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את התבשיל המדהים הזה, נדרשים רכיבים פשוטים ונגישים, אבל התוצאה? היא תהיה מושלמת! אז הנה רשימת הרכיבים:

• 1 ק"ג עוף (חלקים כמו ירך ושוק)
• 3 בצלים בינוניים, קצוצים
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות שמן זית
• 2 כוסות מים
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף כמון
• מלח ו-pepper לפי הטעם
• צרור פטרוזיליה קצוצה לגימור

שלבי ההכנה

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן ישנם כמה שלבים פשוטים, המובילים לתוצאה גבוהה. אני ממליץ לערוך את ההכנה באופן מדויק, כך שהתוצאה תהיה ללקק את האצבעות.

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם שקופים וזהובים.
3. מוסיפים את השום ומערבבים לעוד דקה.
4. מניחים את חלקי העוף בסיר ומבישלים אותם מכל הצדדים עד שהם מקבלים צבע חום יפה.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה וערבבים את כל המרכיבים.
6. מפזרים מעל את הפפריקה והכמון, מתבלים במלח ו-pepper.
7. מוסיפים את המים לסיר ומביאים לרתיחה.
8. מפחיתים את החום ומבשלים מכוסה במשך 45 דקות.
9. בודקים אם תפוחי האדמה רכים ומבושלים כמו שצריך.
10. מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים לפני ההגשה.

גרסאות חלופיות

כמובן, תמיד דואגים להביא מספר גרסאות לתבשיל הזה, כדי שכל אחד יוכל למצוא את מה שמתאים לו.

• גרסה טבעונית: אפשר להחליף את העוף בחתיכות טופו או jopa.
• ללא גלוטן: כל הרכיבים במתכון הם ללא גלוטן, כך שהמנה מתאימה גם לכאלה המרגישים רגישים.

שדרוגים ותוספות אפשריים

להוסיף גזר חתוך לקוביות או פטריות יכול להוסיף עוד טעם ויתרונות בריאותיים לתבשיל. אפשר גם לשדרגו עם ציפוי של פרמזן שנמס מעל במהלך הבישול – זה פשוט אגדי! לשדרוג נוסף, לנסות להוסיף מעט יין לבן בזמן הבישול, שיתן לתבשיל עוד רובד של טעמים שיכבוש את הלב.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את התבשיל ביום קודם?
כן, התבשיל הזה מתגלה כטעים יותר אחרי לילה במקרר, כשהטעמים מתמזגים.

האם אפשר להFrozen?
בוודאי! התבשיל הזה מתאימה להקפאה, לאחר הבישול, בתנאי לא להוסיף את הפטרוזיליה עד ההגשה.

איזה תוספות כדאי להגיש עם התבשיל?
אני ממליץ על סלט ירוק רענן או חלה לכתישה, אלה נותנים חווית אכילה מושלמת.

מה אפשר לשים במקום תפוחי אדמה?
במקום תפוחי אדמה, ניתן לשים גזר או קסאבה לתוצאה שונה.

האם התבשיל תופס טעמו מכמה שעות בישול?
בהחלט! ככל שהמנה מבושלת יותר זמן, הטעמים מתערבבים והטעמים מתחזקים.

האם יש מרכיב שיכול להחליף את השום?
אם יש רגישות לשום, אפשר להשמיט אותו לגמרי או להשתמש בשום שאולי הוא פרי.

איך מתבלים את התבשיל הזה בצורה הטובה ביותר?
לא להחסיר מלח וזאת כתחילה, ולאחר מכן להוסיף תיבול ליותר טעמים בולטים.

האם המנה מתאימה לילדים?
כן, כל הילדים שאהבו אוכל, יאהבו את המנה הזו, היא מתאימה גם למבוגרים מגוון טעמים.

איך מבחינים בעוף בשלב הבישול?
העוף החיצוני צריך להיות זהוב ולך להתבשל לנגדך.

האם אפשר לשלב עוד מרכיבים?
כמובן! תוספות כמו פטריות יביאו עושר נוסף לתבשיל.

אז אתם מזמנים את המתכון שלכם, ושיהיה לכם בהצלחה! תשתפו את המאמר הזה עם חברים והרבה אכילה נעימה! המתכון הזה הוא אחד שמתחפף בידיות כי הוא מעלף, והכי טעים שיש!