"`html

בצל מטוגן להמבורגר – מתכון שמקפיץ כל מנה!

אין דבר יותר משגע מאשר לשדרג המבורגר עם תוספת של בצל מטוגן. זה לא רק מטגן את הכישרון הקולינרי שלכם, אלא גם מוסיף טעם, טקסטורה ותחושה של חגיגה בכל Bite. כשהבצל מתגמר ברוטנר, הוא מאמץ את עצמו עם פריכות מושלמת וניחוח אגדי שלא משאיר אף אחד אדיש. אנחנו מתפנקים כאן עם מתכון שיגרום לכם לסמוך על עצמכם במטבח, ותוך זמן קצר תגלו שהכל מתחילה להיראות טוב יותר כשיש בצל מטוגן ליד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, כשאתם כבר מתמצאים בחווית הבצל המטוגן, בואו נתמקד במה שעליכם להצטייד כדי לקמט את העניין הזה על הצד המושלם.

• 2 בצל סגול בינוניים (או לבנים, אם אתם אוהבים מה שש עשו סבתא)
• 1 כוס קמח מנופה
• 1 כוס Breadcrumbs (או פנקו, אם אתם רוצים לשדרג)
• 1 ביצה
• 2 כפות חלב (או חלב סויה לגרסה צמחונית)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון (רצוי שמן חמניות או קנולה)

שלבי ההכנה

ועכשיו, ההכנה עצמה – קודם הכינו את עצמכם למטבח, ואז בואו נתחיל.

1. חותכים את הבצל לפרוסות דקות (כמו סבתא הטובה שלכם).
2. שמים את הבצל בקערה עם מים קרים לשעה כדי להוציא את המרירות.
3. מניחים את קמח, Breadcrumbs, מלח ופלפל בקערות נפרדות.
4. מניחים את הבצלים המסוננים על מגבת נייר לייבוש.
5. מקציפים את הביצה עם החלב בקערה נפרדת.
6. מכינים מחבת עמוקה על חום בינוני, יוצקים שמן עד שיכסה את התחתית.
7. מעבירים את הבצלים קודם לקמח, אוחזים מעט, ואז לטבול בתערובת ולעטוף ב-Breadcrumbs.
8. מטגנים את הבצלים במשך כ-4-5 דקות או עד שהם משחימים.
9. מניחים את הבצל המטוגן על נייר סופג כדי להוריד את השמן העודף.
10. מכניסים את הבצל עם המבורגר והשלמות שתרצו.

חלקים חלופיים

אפשר גם להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בפתרונות המסתדרים לסוגי קמח כמו קמח חומוס, והחלב – מיץ לימון בכמה טיפות מים. אז, כנראה שתהיה לך מוסיקה של טעמים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לפנק את עצמכם באמת, תשקלו להוסיף דברים כמו:

• מלח לימון על הבצל המקורר.
• שום קצוץ פרוס על הבצל לפני הטיגון.
• תבלינים כמו פפריקה מתוקה או חריפה.
• כוסברה קצוצה שניתן לפזר מעל ההמבורגר עם הבצל.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הבצל מראש?
כן, הבצל המטוגן יכול להישמר בצנצנת סגורה במקרר עבור שמירה על פריכות למשך 2-3 ימים.

מה לעשות אם הבצל נשרף בטיגון?
אם הבצל נשרף, זה יכול להיות בגלל חום גבוה מדי – פשוט הפחיתו את החום, ותנו לו לדעוך לכמה דקות נוספות.

האם הבצל יכול להיות לא פריך?
כן, אם לא ייבשתם את הבצל כראוי לפני הטיגון או השתמשתם בשמן לא מספיק חם.

מה ההבדל בין Breadcrumbs לפנקו?
ל-Breadcrumbs יש מרקם קצת יותר גס, בעוד שפנקו יוסיף פריכות נימוחה נהדרת.

איך מונעים ריח טיגון בחוץ?
פתרון פשוט: טיגנו את הבצל על חום נמוך, וכשהשמן מריח, אווררו את החלל עם מאוורר.

האם ניתן להכין את המתכון הזה בתנור?
כן, יש שמפזרים קצת שמן על הבצלים ואופים בתנור על טמפ' גבוהה. זה יתן אופי קל יותר אך עדיין טעים.

אני רוצה להשתמש בבצל ירוק. זה אפשרי?
בצל ירוק מצוין, פשוט קוצצים אותו לפרוסות דקות ומשתמשים בדיוק כמו בבצל רגיל.

האם יש אפשרות לגרסה חריפה?
אכן, אפשר להוסיף חצי כפית של פתיתי צ'ילי לתערובת Breadcrumbs.

איך שומרים על הפריכות לאורך זמן לאחר הטיגון?
מומלץ לאחסן את הבצל המטוגן בקופסה אטומה, ואם יש צורך, לחמם שוב על מחבת לשמירה על פריכות.

באילו מקרים כדאי לאכול את הבצל עם לחם?
אם אתם אוהבים בורגר עם לחם פריך או בפקטוס, בעיניי, לחם הוא חבר הכי טוב של הבצל המטוגן!

תתפנקו, תשתפו עם חברים, ואל תשכחו – מי אמר שהכל נגע לידע בלבד? יש פה אהבה למטבח!

"`