בשר בקר בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי שלא תשכחו

לא כל יום אנו פוגשים מתכון שמצליח לשדרג את הארוחה הביתית בצורה כל כך מדהימה! המדובר הוא בבשר בקר בתנור עם תפוחי אדמה, שממלא את הבית בניחוחות משגעים ומושך את כל בני המשפחה לשולחן. אי לכך, כאשר אנו פותחים את דלת התנור ומגלים מנה שמריחה כל כך טוב, זה כמו חיבוק חם בחורף. אז כך שתהיו מוכנים, כי המתכון הזה הוא לא רק קל להכנה, אלא הוא יגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים. לא תאמינו כמה קל זה להיות במרכז תשומת הלב – עם מנת בשרים שכזו, אתם תהפכו למכונת מזון של פלאים!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות, זמן בישול: 2.5 שעות, רמת קושי: בינונית, מכין ל: 6-8 מנות

• הכנה: 20 דקות
• בישול: 2.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

כשמדברים על בשר בקר בתנור, צריך להבין מה הם המרכיבים שיגרמו למנה להיות הכי טעים שיש. המתכון שלי מצריך את המרכיבים הבאים:

• 1.5 ק"ג בשר בקר (כמו נתח פילה או כתף)
• 5-6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחצאים
• 2-3 גזר קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
• 2 בצלים קצוצים
• 5 שיני שום, כתושות
• 2.5 כוסות ציר בשר או מים
• 4 כפות שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם

כמובן, מי שרוצה להרגיש קצת יותר מנוסה, יכול להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין, שיהפכו את המנה ליותר גבוה בטעמים מדהימים. אז בואו נזכור לציין שהמתכון הזה הוא גם דל פחמימיות! וגם אם תבחרו להכין אותו בדרך טבעונית, תוכלו להחליף את הבשר בעדשים שחורות או אפילו בפלפלים ממולאים.

שלבי ההכנה

הכנת מנת בשר בקר בתנור עם תפוחי אדמה לא גוזלת הרבה מזמנכם, אך התוצאה היא פשוט *מעלפת*. להלן שלבי ההכנה:

1. מדליקים את התנור על טמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס.
2. שמים באחר כך בשר בקר על תבנית ומניחים בצד.
3. בקערה גדולה, מערבבים שמן זית, שום, פפריקה, כמון, מלח ופלפל ייחודי.
4. משאירים את התבלינים למשך 5 דקות לפיתוח טעמים.
5. מורחים את התערובת על הבשר ומוודאים שהבשר מצופה כהלכה.
6. מניחים את הבשר בתבנית אפייה ומוסיפים סביבו את תפוחי האדמה וגזר.
7. מוזגים לצידו ציר בשר או מים, כך שהירקות יהיו מונחים ברוטב אהבה מענג.
8. מכניסים לתנור למשך 2.5 שעות. אל תתפלאו אם המריח יגרום לכם לרצות לגנוב ביס לפני שהם מוכנים.
9. לאחר הבישול, מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר למשך 10 דקות. המנה הזו פשוט נמסה בפה!

ואם אתם שואלים את עצמכם מה הלאה? לאחר שתגישו את המנה, אל תהססו להוסיף קצת רוטב מעל או להציג מנות נוספות בצד, כמו סלט ירוק או לחם טרי, שיהפוך את החוויה למושלמת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז אחרי שהכנתם את הבשר הנפלא הזה, למה שלא תוסיפו גם כמה דברים נוספים לשדרוג החוויה? אתם יכולים לשדרג את התוספות על ידי:

• הוספת פטריות מטוגנות. היא להוסיף כמה טעמים אגדי.
• גרגרי חומוס קלויים – זה קל, מהיר, ובריא!
• אם אתם חובבי חריף – לצרף פלפל ירוק חריף.
• אפשר לשדרג את הגזר לשורש סלרי או קישוא.
• ונהדר להוסיף אוכמניות להוספת מתיקות.

שאלות ותשובות

מה הסוד לבשר נגיס ונימוח? המפתח הוא לטפח את הבשר בעדינות מצד אחד, ולהשתמש בציר בשר איכותי. אל תמהרו להכין בשר דק אם אתם רוצים ללקק את האצבעות!

האם אפשר להחליף את תפוחי האדמה בלחם? בהחלט! לחם טוב בהחלט יעניק קרמיות טעם אוחדת.

אפשר להשתמש בבשר אחר, כמו עוף? נכון, אם רוצים לשדרג את מנת הבשרים לקלה ויותר בריאה, עוף יכול להיות בחירה מגניבה!

מהו הזמינות של המנה הזאת? אתם יכולים להכין את הבשר מראש, ולאחר מכן לחמם אותו בתנור לפני ההגשה!

האם ניתן לשמור את השאריות? כמובן! נארוז באריזות אטומות, ונשמור במקרר עד 3 ימים. זה טעים גם כשהוא חוזר!

כיצד ניתן להפוך את המנה טיפה חריפה יותר? הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתיבול או תבלי את השום עם מעט צ'ילי.

באיזה תבשיל מתאים להגיש את המנה? תבשיל מרהיב, גביני או חומוס ליד.

מה ניתן לשתות עם מנת הבשר הזו? כוס יין אדום יכולה להוסיף ניגוד נהדר!

מהו הזמן המומלץ בין המנה לשולחן? מומלץ להניח למנה לעמוד במקרר על מנת להתרכך.

האם זה מתאים לאירועים מיוחדים? בהחלט! מדובר במנה מתאימה לארוחות חגיגיות ואירועים משפחתיים.

אז חברים, מה דעתכם? אחרי כל המידע, הרטבות והמרכך שהכנסנו, אתם לא יכולים לחכות לנסות את המתכון המדהים הזה! אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים, משפחה וכל מי שאוהב טעמים ממכרים. כולנו אוהבים אוכל טוב, אז בואו ניצור יחד את הזיכרונות היפים סביב השולחן! אז קחו את המתכון הזה לשולחן, ותיהנו מכל רגע!