מתכון מדהים לבשר בקר עם תפוחי אדמה ובטטה

בואו נדמיין לרגע את השולחן שלנו, עם ניחוחות של בשר בקר צלוי ברוטב עשיר, לצד תפוחי אדמה ובטטה, שמקבלים קרמול מושלם בתנור. השילוב הזה לא רק טעים, הוא פשוט מעלף! זה המתכון שיגרום לכל אחד להרגיש בבית, כאילו אמא או סבתא הכינו אותו במיוחד עבורנו. בואו נערוך מסיבת טעמים בגרסה הביתית הכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

המרכיבים למנה המדהימה הזו כוללים את כל מה שצריך כדי להרגיש את העושר והטעם בפר bite אחד. הרכב המצרכים הזה בהחלט משגע ותאמינו לי, זה הולך להיות ממכר!

• 1 ק"ג בשר בקר (צוואר או כתף)
• 600 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 400 גרם בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
• 4 שיני שום, כתושות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כוס ציר בשר או מים
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• תבלינים: כמון, פפריקה מתוקה, תימין

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הבשר בלחלוטין במקצוענים כמו בשר סויה או פטריות פורצ'יני. מבחינת תפוחי האדמה והבטטה, אפשר להשתמש גם בקלוריף או ירק שורש אחר. כך תכניסו עבור המנה המדהימה שלכם הרבה רעיונות חדשים!

שלבי ההכנה

מגיעים לשלב המעניין ביותר, כאן מתגלה כל סוד הטעם! בואו נצא לדרך, זה הולך להיות פשוט מושלם!

1. מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים, בערך 5-7 דקות.
3. מוסיפים את השום ומערבבים, עד שמתחילים להרגיש את הארומה המכה לכם באף.
4. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא מזהיב מכל הצדדים.
5. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
6. מוזגים את הציר או המים, מתבלים במלח, פלפל ותבלינים נוספים.
7. מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך שעה וחצי, עד שהבשר רך.
8. בעוד שהבשר מתבשל, מכינים את תפוחי האדמה והבטטה.
9. מניחים את תפוחי האדמה והבטטה בתבנית ואופים בתנור ב-200 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות.
10. כששעת הבישול של הבשר מסתיימת, מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטה לסיר, מערבבים ומבשלים יחד עוד 15 דקות.
11. מזליפים מיץ לימון לפני ההגשה.
12. מגישים עם סלט ירוק ליד, זה יכול להיות פשוט בריא ומרענן!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אפשר להוסיף למנה כמה דברים מעניינים. למשל, אם ברצונכם לגוון, תוכלו להכין רוטב חריף לצד. או שאם אתם אוהבים גבינה, פזרו מעל הכל גבינת מוצרלה מגורדת והשאירו לשניהם לשעוט יחד בתנור. ניתן להוסיף גם ירקות שורש נוספים כמו גזר או צנוניות, שיתווספו להפתעה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבשר אחר במתכון הזה?
כמובן! ניתן להמיר את הבשר בחתיכות עוף, תרנגול הודו והכלים החביבים עליכם מלמעלה. כל סוג בשר יתבע עיבוד שונה, קל יותר לנהול אותו.

האם ניתן לשמור שאריות במקרר?
בהחלט. המתכון הזה נשאר טעים גם לאחר יום או יומיים במקרר. ניתן לחמם אותו שוב על חום נמוך.

האם ניתן להכין את המנה בתנור במקום בסיר?
בוודאי! פשוט העבירו את כל החומרים לתבנית חסינת חום והכניסו לתנור ב-180 מעלות צלזיוס למשך שעה וחצי.

מה ההמלצה להגיש לצד המנה?
אני אישית ממליץ על סלט ירוק טרי עם רוטב לימון, זה באמת משדרג את המנה!

האם אפשר להוסיף עוד ירקות לתבשיל?
בוודאי! תוספות כמו פטריות, קישואים או גזר יכולות להוסיף טעם ורעננות.

איך ניתן לדעת שהבשר מוכן?
אם הוא רך ודקל, הוא מוכן. השתמשו במזלג כדי לבדוק אם ניתן לשפוט אותו בקלות.

האם המתכון הזה מתאים לחורף?
למה לא? זו המנה המושלמת בהחלט לחורף, חמימה ומנחמת.

האם ניתן להכין את המתכון כגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! כל החומרים במתכון הזה נטולי גלוטן, מה שמאפשר לכל אחד ליהנות ממנו.

מה אפשר לעשות אם אין לי תבלינים?
תמיד אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה. זה מוסיף טעם ורעננות.

האם המתכון הזה מתאים לארוחת חג?
בהחלט! זה מתכון שיגרום למנה העיקרית שלך להיות המוקד של הארוחה.

אז למה אתם מחכים? תנסו את המתכון המדהים והאגדי הזה כבר היום! שתפו את המתכון עם החברים והמשפחה שלכם בפייסבוק או אינסטגרם, ותנו לכולם ליהנות מהטעמים המושלמים! אל תשכחו לספר לנו איך יצא!