מתכון פיצה מדהימה ללא גלוטן

האם אי פעם חלמתם על פיצה שהמילוי שלה הוא כל כך נדיר, שכל Bite משגע את החיך שלכם? אז אם כן, הגעתם למקום הנכון! הפיצה הזו היא לא סתם פיצה; היא פיצה ייחודית במינה, שהיא גם בריאה וגם מלאה בטעמים. ברגע שתתנסו בה, תבינו עד כמה היא מעלפת! גבוה ומרשים על שולחן השבת או סתם ככה באמצע השבוע, פיצה זו היא חגיגה של טעמים בכל Bite. עם כל מרכיב שהרכבתם בפנים, מרגישים פתאום כל כך חופשי לערבב, לשלב ולחדש! אז בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נגיע לרשימת המרכיבים המושלמת שלנו, שמכילה שלל טעמים ובריאות כי אין דבר כמו פיצה שהיא גם בריאה וגם טעים!

• 1.5 כוסות קמח ללא גלוטן (אפשר להשתמש בקמח תפו”א, קמח אורז או קמח שקדים)
• 2.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית כמון או אורגנו (בתוספת טעם)
• 1/2 כוס שמן זית מענבים
• 1/2 כוס מים פושרים
• 1/4 כוס רסק עגבניות (לממרח)
• 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת (או גבינה טבעונית)
• 1/2 כוס ירקות טריים (כמו פטריות, פלפלים, זיתים)
• מלח ופלפל לפי טעם
• עשבי תיבול כמו בזיליקום או אורגנו לקישוט

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הגבינה במוצרי גבינה טבעונית, וכך גם אפשר ללכת על תוספות שונות כמו חצילים או קישוא. אפשרויות בלתי נגמרות!

שלבי ההכנה

לאחר שהרגשנו את החומרים המיוחדים, אנו מגיעים לאחד החלקים המהנים ביותר – ההכנה! זה הזמן להוציא את היצירתיות שלכם.

1. חממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את קמח ללא גלוטן, סודה לשתייה וכמון. תערבבו היטב עד שהתערובת נראית אחידה.
3. מוסיפים את שמן הזית והמים הפושרים לתערובת הקמח ומערבבים בעזרת כף או ידיים. התערובת צריכה להיות רכה ולא דביקה.
4. מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומעריכים אותו בעדינות לצורת פיצה בעובי הרצוי לכם.
5. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
6. מריחה את רסק העגבניות באופן אחיד על הבצק, עד קצוות התבנית.
7. מפזרים את הגבינה המגורדת מעל רסק העגבניות ולאחר מכן מוסיפים את הירקות הטריים.
8. מתבלים במלח, פלפל ועשבי תיבול לפי טעם.
9. אופים בתנור החם בין 15 ל-20 דקות, עד שהגבינה מבעבעת והקצוות משחימות מעט.
10. מניחים לפיצה להתקרר מעט לפני החיתוך וההגשה, ואז בוזקים שוב עשבי תיבול על מנת להרגיש את הארומה.

עכשיו רק נשאר לחתוך את הפיצה ולהתענג על כל Bite מלא בטעמים מדהימים! אל תשכחו להזמין חברים, כי פעם אחרונה ששמעתי זו הייתה פיצה שהיא הכי טעימה שיש!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להפתיע את עצמכם עוד יותר, אפשר לשדרג את הפיצה על ידי תוספות שונות:

• נוספים רוטב חריף או פסטו – תמיד מוסיף טוויסט מעניין.
• גוונים שונים של גבינות כמו פרמזן או גבינת פטה לקצת אלגנטיות.
• פירות יבשים כמו תמרים או צימוקים, שיכולים להעניק מתיקות מדהימה.
• באמצעות חציל קלוי כבסיס, מוסיפים טעם ייחודי ואנתרופולוגי!

תמיד כדאי להתנסות בתוספות שונות מהן שאתם אוהבים וליצור פיצה ייחודית משל עצמכם.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את הפיצה במקרר?
בהחלט! ניתן לשמור את הפיצה במקרר עד 3 ימים. רק חימום קצר בתנור יחזיר את הטעמים המושלמים.

אפשר להקפיא את הפיצה?
כן! אם לא אוכלים את כל הפיצה, כדאי להקפיא אותה לחתיכות. הקפאה תשמור על הטעם לאורך זמן.

מה אפשר לשים במקום גבינה?
אפשר להשתמש בגבינת סויה או גבינה טבעונית, כמו גם בגרגרי חומוס טחונים עם שמן זית כתחליף.

האם כל קמח יכול להיות חלופה לקמח ללא גלוטן?
לא כל קמח מתאים! כדאי להשתמש בקמח מיוחד לשימוש ללא גלוטן, כמו קמח אורז או קמח תפו”א, על מנת להגיע לתוצאה הטובה ביותר.

איך אני שומר על הבצק שלא יתייבש?
שמרו את הבצק בקופסה סגורה במקרר. הבצק לא יתייבש כך הרבה זמן.

האם זה מתכון שמתאים לטבעונים?
בהחלט! רק יש צורך להחליף את הגבינה ולבחור כל תוספת טבעונית.

איך אני יודע מתי הפיצה מוכנה?
כשהגבינה מתמוססת והקצוות משחימות בהצלחה, הפיצה מוכנה!

מה אם אני סובל מאלרגיה למוצרי חלב?
וכמובן! השתמשו בתחליפי גבינה טבעוניים כדי למנוע אלרגיות.

מה מייחד את המתכון הזה?
המתכון הזה מתאהב בהרבה טעמים ומרכיבים על מנת להעניק פיצה מושלמת ולא שגרתית!

איפה ניתן לקנות את הרכיבים?
ניתן למצוא את רוב הרכיבים בסופרמרקטים; הקמח ללא גלוטן זמין בדרך כלל בחלק הבריאות.

לכם זה הזמן לחלוק עם חברים את המתכון המיוחד הזה! אל תוותרו על ההזדמנות ליצור את הפיצה המושלמת שתפיץ שמחה סביבכם! שף מצוין לכל המתכנים כאן עם מתכון פיצה מדהים, ממכר ומשגע שיפיל לכם את הלסת.