"`html

עוגת תפוחים אגבית של סבתא

איזה ריח משגע מלווה את הבית כשעוגת תפוחים מקסימה מתבשלת בתנור! נכנסים למטבח, שומעים את קולות הבצק הנמס בפה ואת ריח התפוחים המטריף. עוגת תפוחים היא לא סתם קינוח – היא זיכרון של בית, חום משפחתי ואוכל של סבתא שנשאר לנו בזיכרון לכל החיים. אנחנו הולכים להכין עוגה שהמתכון שלה עבר מדור לדור, והיא כל כך טעימה, שתצליחו ללקק את האצבעות עד הבצק האחרון.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 1 שעה ו-30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשקצת ריחמנו על טעם החיים, הגיע הזמן לדאוג למרכיבים. זה מאוד פשוט, אתם תראו!

• עד 300 גרם קמח לבן
• 150 גרם סוכר (אפשר גם חום אם רוצים לעשות את זה אפילו יותר אגדי)
• 200 גרם חמאה, רכה (אבל לא לשכוח – זה לא דיאטטי!)
• 3 ביצים גדולות
• 4 תפוחים בינוניים, קלופים ופרוסים
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (מושלם לכל חובב ריחות חורף)
• שקית קטנה של סוכר וניל (כדי להוסיף טאץ' מיוחד)
• מלח קטן (טעימה של עונג)

לתשומת לבכם – אם אתם רוצים לגוון, אפשר להחליף את התפוחים בפירות אחרים כמו אגסים או אפרסקים. כל מה שיביא לידי ביטוי את הטעמים המדהימים שלכם.

שלבי ההכנה

הכנת העוגה הזו היא חוויה שכוללת לפחות שתיים או שלוש טעימות. צריך להביא את האנרגיה המתאימה, ולפני שנהיה טובים, נתחיל בחזית להיות שפים!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את החמאה והסוכר עד שהקצף רך ואוורירי.
3. מוסיפים ביצים אחת אחת וממשיכים להכות.
4. מניחים את שאר החומרים היבשים בקערה נפרדת ומערבבים.
5. מאחדים את התערובות לתוך קערה אחת.
6. יוצרים תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. שמים חצי מהתערובת בתבנית, מסדרים חצי מהתפוחים ומניחים את שאר התערובת מעל.
8. מסדרים את שאר התפוחים על גבי העוגה.
9. אופים במשך 50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת וזהובה.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

וכמובן, אם רוצים לנסות לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים במרקם של בננה מעוכה או שעועית לבנה – זה ייתן לעוגה מרקם משגע!

תוספות ושדרוגים אפשריים לעוגה

בשלב הזה אנחנו כבר מדמיינים את עוגת התפוחים, אבל אם אתם מחפשים איך להפתיע את האורחים, אני ממליץ על תוספות שמיוחדות כמו אגוזי מלך קצוצים למעלה או רוטב קרם פרש על העוגה. חושבות על מוס שוקולד? מי אמר קלאסי ולא מתוח? בכל מקרה, תחשבו פעמיים – כי זאת לא עוגה שתרצו לחלוק!

שאלות ותשובות

מה כדאי לבדוק לפני שנכנסים למטבח?

מומלץ לבדוק אם יש את כל המרכיבים הנדרשים, אחרת תהיו במצב של חיפוש אחר סוכר או קינמון ברגע הכי חשוב. תאמינו לי, זה יכול להיות מתסכל!

האם זו עוגת תפוחים קלאסית?

בהחלט! זהו מתכון שעבר מדור לדור ושייך לתנאים קלאסיים של משפחתנו. סבתא שלי היתה מכינה את זה כל חורף, וזה באמת טעים בצורה אגבית!

האם אפשר להכין את זה מראש?

לגמרי! אפשר לאפות את העוגה ולאחר מכן לשמור אותה במקרר עד יום האירוע. החיסכון בזמן יכול להיות מהלך חכם!

אפשר לשים בתערובת אגוזים או פירות יבשים?

בטח! אגוזים קצוצים יכול להוסיף רמה של טעם והכנת העוגה עלולה להיות אפילו יותר ממכרת.

מה ניתן לעשות עם שאריות עוגה?

אם נשארו לכם שאריות, אפשר להכין מהם פודינג עוגות או פשוט לפרוס ולהקפיא לקיץ.

האם ניתן להמיר את קמח החיטה?

נכון, יש אפשרות להשתמש בקמח זורע או קוקוס לאנשים שממש רוצים לשמור על גלוטן. זה יפתיע אתכם כמה שזה יכול להתגוון!

איך אני יודעת אם העוגה מוכנה?

תשימו קיסם באמצע ואם הוא יוצא יבש – זה אומר שהעוגה מוכנה, אם יצא עם תערובת דביקה יש לעגן ב-5 דקות נוספות.

מתי הכי טוב לאכול את העוגה?

שווה לאכול את העוגה כשהיא חמה מהתנור – אז היא פשוט נמסה בפה! ואם רוצים להוסיף עוד טיפ, אפשר לשים כדור גלידה קרם וניל מעל ואנחנו בהרבה פחות בשליטה על עצמנו.

האם עוגת התפוחים מתאימה לילדים?

אין שאלות! עוגת תפוחים היא קינוח שמצליח להפנט ילדים. נכון, זה יש לי מגרש לחלוק.

אם אהבתם את המתכון הזה, אנחנו מאוד נשמח אם תשתפו אותו ברשתות החברתיות ותפיצו את הטעמים וכל הטעמים המדהימים עם החברים שלכם. אתם לא רוצים שיברח לכם הטעם הזה!

"`