פלפל קאיין חסרונות

ישנם מאכלים שמעטים יכולים לעמוד בפניהם. הפלפל הקאיין, עם חריפותו האדירה וטעם המדהים שלו, הוא אחד מהם. אך יחד עם הפופולריות שלו, מגיעים גם חסרונות שלא כל אחד מודע להם. מדובר בפלפל שהשתמשו בו במהלך ההיסטוריה כאמצעי טיפול לא רק במטבח, אלא גם ברפואה. אך רגע, לפני שאתם מוסיפים עוד מהקאיין למנה הבאה שלכם, כדאי שנפרט כאן את החסרונות שיכולים לשנות את הדעה שלכם על התבלין המיוחד הזה.

זמן הכנה: לא רלוונטי

• רמת קושי: לא רלוונטי
• מנות: לא רלוונטי

נחוץ לדעת

לפני שנקפוץ לכל החסרונות של הפלפל קאיין, נבין מהו בעצם ואילו תכונות יש לו. מדובר בפלפל חריף שהקנה לו את השם "קאיין" על ידי שמו של נהר בדרום אמריקה. מקורו של הפלפל מהעץ Capsicum annuum, שהוא חלק ממשפחת החצילים. בעבר השתמשו בו כדי להדגיש את טעמם של המזון, אך כיום יותר ויותר אנשים מתמודדים עם תופעות לוואי שהן בהחלט מדאיגות.

החסרונות של פלפל קאיין

עכשיו כשאנחנו יודעים קצת יותר על הפלפל הקטן הזה, הגיע הזמן לחשוף את החסרונות הכבדים שלו. אחרי הכל, לא הכל נוצץ כמו שהופיע בסלטים ובמנה החמה ההיא שכולם מדברים עליה.

עלול לגרום לבעיות עיכול

הפלפל קאיין עשוי לגרום לאי נוחות בבטן שלנו. עם כל החריפות שבו, יש אנשים שמדווחים על בעיות כמו גזים, עצירות או אפילו ריפלוקס.

רגישות לשפתיים ולפה

לאנשים מסוימים יש רגישות לפלפל וגם לכך כדאי להיות מודעים. אם אתם חשים בעקצוצים שבראש הלשון או בשפתיים אחרי שאכלתם פלפל קאיין, ייתכן ואותו תבלין לא בשבילכם. יש המאבחנים רגישות שכזו כ"פלפל פרובוקציה".

חוסר איזון בקיבה

חלק מהאנשים עשויים לחוות חוסר איזון בקיבה כתוצאה מאכילת יתר של חריפים. זה יכול להתבטא בכאב או במחלות קיבה. הגיע הזמן להיות עירניים להעברת המסר: לא הכל בחריף מספק.

בעיות עור

החריפות הנורה הזו יכולה לגרום לגירוי בעור, בעיקר אם ישנם חצ'קונים או פצעים על פני העור. תכנות ת הוא שינה א כל כך הרבה. אם תשתמשו בפלפל קאיין במהלכה של דיאטה מגיעה השעה לדרוש מאיתנו לנקות את גופנו מבעיות עור למיניהן.

עור רגיש

אנשים עם עור רגיש יכולים לחוות תגובות לא רצויות. זה קורה בעיקר בקרמים או תכשירים שבהם השתמשו בפלפל קאיין בתור מרכיב עיקרי.

עלולה לפגוע בלחץ הדם

מעניין לדעת שהפלפל קאיין יכול להזיק לאנשים הסובלים מבעיות לחץ דם. כשהוא נצרך בצורה מוגזמת, הפלפל עשוי לגרום לעלייה בלחץ הדם, וזה לא משהו שאפשר להתעלם ממנו.

סיכונים להריון

אולי אתם לא יודעו, אבל במהלך ההיריון מומלץ להמעיט בחריפים. עבודות מדעיות הראו כי צריכת פלפל קאיין עלול להקשות על המערכת העיכול ולהזיק לאם ולעובר.

שדרוגים ותוספות

אם אתם עדיין רוצים ליהנות מטעמו של הפלפל קאיין מבלי לחוות את תופעות הלוואי, אפשר לשדרגו עם עגבניות מרוסקות או להוסיף אותו למרק טופו קל יחסית. זה מאפשר לאזן בין החריפות לבין המזון שמסביב.

שאלות ותשובות

האם ניתן לקנות פלפל קאיין מוגן מתאים?

תמיד מומלץ לרכוש תבלינים בחנויות אמינות, על מנת להבטיח שאין בהם חומרים מזיקים. בקשו הסברים מהמוכר!

מתי נוכח את החיסרון של פלפל קאיין?

בעיקר כאשר אנו אוכלים מידי יום באכילת עורד, יש לוודא שיש מדובר ביותר מעודף חריף ומינונים מאוזנים.

האם יש תחליפים לפלפל קאיין?

כן, תבלינים כמו פפריקה או צ’ילי יכולים לספק טעמים שונים בלי להיות חריפים כל כך, אם מוכרחים.

האם יש יתרונות לפלפל קאיין?

כמובן, הוא עשיר בויטמינים ומינרלים, ובעיקר – שימוש כאמצעי לחימום בגוף.

מה קורה אם אני שותה מים אחרי פלפל קאיין?

מים לא יקל על החריפות, אלא יפזרו אותה, לכן עדיף לשתות משקה חלב או מנת פירות.

מה יחסיות בגובה של פלפל קאיין?

אפשר למצוא שפע של סוגים, כשברוב המדריך מדברים בדרך כלל על חריף

האם אנשים מרגישים בתגובות שונות לפלפל קאיין?

נכון. כל אדם מגיב אחרת לפלפל, כאלה אשר אוהבים חריף ולא מצליחים!

האם קיימת רגישות כזאת לפלפל קאיין?

כן. לאנשים מסוימים יש רגישות לפלפל, שמביאה לתגובה חריפה.

האם יש עזרה בעת צריכת פלפל קאיין?

כן, אדחוף אותך לעטוף בקרם חידוש!

מי ימליץ על שימוש בפלפל קאיין?

תעשיינים, שפים ואנשים העוסקים בתיירות מזון.

אם אהבתם את המתכון ואת המידע שצירפתי, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות. שתפו את הקסם שנוגע בפלפל קאיין ותנו להם לגלות את העולם החריף הזה!