כמה קלוריות יש בכוסמת? גלו את הסוד מאחורי החיטה היפנית!

כוסמת, או יותר נכון, "סופר פוד" שהפכה לאחת המילים החמות בשיח הבריאותי של השנים האחרונות. מה שהחל כקטנייה לא מוכרת, הפך לאחד הרכיבים התזונתיים שכבש את הלבבות שלנו גם בחורף וגם בקיץ. אז כמה קלוריות יש בכוסמת ואיך המידע הזה יכול לשפר את התזונה שלנו? נשמע מסקרן, לא?

הבסיס התזונתי של הכוסמת

אז לפני שנצלול לתוך המספרים, בואו נדבר קצת על מה היא הכוסמת ולמה אנחנו כל כך אוהבים אותה. מדובר באחד ממקורות המזון העתיקים ביותר שהתפתחו בעולם. זה לא רק חומר גלם שעושה לנו טוב בבטן, אלא גם מחזיק בתוכו גרסה קלורית שמפתיעה לא אחת.

מהי כוסמת בעצם?

כוסמת היא לא דגן, אלא טכניקת קטניות, ולכן היא טבעית ומתאימה גם לאלו שנמנעים מגלוטן. עם זאת, היא ידועה בעושר התזונתי שלה שמקנה לגוף לא רק קלוריות אלא גם:

• חלבון מלא: הכוסמת מכילה את כל חומצות האמינו החיוניות.
• סיבים תזונתיים: תורמת לעיכול בריא ולתחושת שובע.
• מינרלים וויטמינים: כמו מגנזיום, ברזל, ויטמין B.

אז כמה קלוריות יש בכוסמת? המספרים שמפתיעים

נתונים עדכניים מראים כי בכוסמת מבושלת (כוס אחת), נוכל למצוא כ-155 קלוריות בערך. כן, שמעתם נכון! זה לא נורא כמו שחשבתם. נעשה את החישוב הפשוט: אם אתם מכינים קופסה של כוסמת, זה לא אומר שכולה תיכנס לתוך ההשפעה הקלורית היומית שלכם, ואם אתם שוקלים לשדרג את הארוחה עם המון ירקות – זה מתאזן יפה מאוד.

עשרה דברים מדהימים על קלוריות בכוסמת

• היא נותנת אנרגיה לאורך זמן ולא מתמוססת מהר.
• היא משביעה מאוד, ובכך מפחיתה את הצורך בקלוריות נוספות.
• פופולרית בהרבה דיאטות בריאות מבלי לתחום את קלוריות התקציב שלכם.
• שאפשר לשלב אותה בכל מיני מנות – סלטים, דייסות, וקציצות.
• היא ידועה גם כתוסף שמסייע בשיפור רמות הסוכר בדם.
• הכוללת נוגדי חמצון שמסייעים בהגנה על הגוף.
• כוסמת מבושלת היא דלת שומן, מה שהופך אותה למזון אידיאלי.
• כוסמת יכולה להוות תחליף מצוין לפסטה ולחם.
• אוכלוסיות משתנות מדווחות על רמות נמוכות יותר של כולסטרול.
• ואם אתם שואלים, כן – אפשר גם לעבוד עם קמח כוסמת להכנת פנקייקים.

שאלות נפוצות על כוסמת

מתי כדאי לאכול כוסמת?

אכלו אותה בכל שעה שרק תרצו. היא אינה מכילה יותר מדי קלוריות ואפשר לשלב אותה כמעט בכל ארוחה.

איך מבשלים כוסמת?

הבישול הוא קל – מדובר בפרופורציה של כוס כוסמת לכוס וחצי מים, מבשלים על חום נמוך עד שהמים מתאדים.

זוהי חיטה? האם יש הבדל?

לא, הכוסמת היא קטנייה ואינה מכילה גלוטן. זהו יתרון חשוב להרבה אנשים.

קולינריה ומסורת בכוסמת

בעוד שיש אנשים שמעדיפים לשמור על כוסמת בצורתה היבשה והמאוד משומשת, יש שאוהבים לשדרג אותה בקולינריה מוסיקלית: הכוסמת נכנסת למרקים, סלטים, דייסות, אפילו בורקסים! התמדה בשילוב כוסמת בתפריט מאפשרת לגוף ליהנות מיתרונותיה הרבים.

סיכום מתוק

אז בכנות, כוסמת היא יהלום בכתונת של תרבות הטעמים המגווננים. היא לא רק טעימה, אלא גם מזינה! קלוריות, מחקרים, תוספות ואפשרויות – למה לא למעשה? כוסמת מתאימה לכל כוונה, ובטח תכניס חיוך על הפנים אם תנסו להכין אותה בצורה חדשה. בפעם הבאה שתגיעו למרפסת עם סלט, אל תשכחו לפזר עליה כמה טיפות של סופר פוד שמזין!