דג מוסר בתנור עם ירקות – מתכון מעלף שיביא אתכם לשפת הים

היום אנו מביאים לכם מתכון אגדי לדג מוסר בתנור עם ירקות, שיגרום לכם לשכוח מהשגרה. מדובר במנה שתקנה לכם חווית אוכל שלא תשכחו, והשילוב של הדג הרך עם הירקות הטריים יכבוש את הלב שלכם. במנה הזו אנחנו נעשה שימוש בדג שלעג את הגלים, כי הוא פשוט הכי טעים שיש! לא רק שהדג מוסר הוא דג נהדר לטיגון, הוא מצוין גם לאפיה, והערך התזונתי שלו הוא פשוט מרשים. זהו דג שמלא בחלבונים ושומן בריא, והערך הקלורי שלו נמוך, מה שהופך אותו לאכילה מושלמת גם עבור אלו שמקפידים על דיאטה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

לכדי להכין את המנה הזו נדרשים רכיבים טריים ומלאים בטעמים, שיפיקו מתוכם את הטוב ביותר. כך שיהיה לנו דג מוסר במלוא הדרו:

• 4 פילטים של דג מוסר (כ-800 גרם בסך הכל)
• 2 קישואים בינוניים, פרוסים דק
• 2 גזר, קלופים וחתוכים לעלה דק
• 1 בצל סגול, פרוס דק
• 1 פלפל צבעוני, חתוך לרצועות
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עשבי תיבול כמו רוזמרין, טימין ופטרוזיליה לקישוט

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הדג בפרוסות טופו שמומלץ למרוח בשמן זית ולחבר עם התבלינים. מתכון זה יכול גם להתאים לצמחונים אם תבחרו לדלל את הדג עם חלבון אחר כמו פולי סויה. אין כאן גבול לדמיון שלכם, והכל לגיטימי במטבח!

שלבי ההכנה

עכשיו כאשר יש לנו את כל המרכיבים המדהימים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה:

1. מחממים תנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
2. לוקחים תבנית אפייה ומניחים בה רדיד אלומיניום.
3. מניחים את ירקות הקיץ (קישואים, גזר, בצל, ופלפל) על הרדיד.
4. בראש הירקות, מניחים את פילטי הדג ומסדרים אותם בצורה יפה.
5. מזליפים את שמן הזית ומיץ הלימון מעל הדג והירקות.
6. מתבלים במלח, פלפל ועשבי תיבול.
7. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים בתנור במשך 20 דקות.
8. מסירים את הנייר כסף ואופים לעוד 10 דקות עד שהדג מתבשל ומתייצב.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי שהמנה תצעד על טעם תוך כדי ריח מעלף, אפשר להוסיף סודה ליים שיכניס טאץ' אקזוטי למנה, או לשדרג עם אגוזי לוז קלויים לחריצים פריכים. כמו כן, יהפוך את המנה שלכם למושלמת במרגע על ידי הוספת פרוסות של תפוחי אדמה עגולים מתחת לדג ולתבשיל יותר רך.

שאלות ותשובות

מה היתרונות הבריאותיים של דג מוסר?
דג מוסר מצוין למי שמחפש חלבון איכותי ועם תוכן שומן נמוך. הוא אחד הדגים העשירים באומגה 3, שיעזרו לשמור על בריאות הלב.

אפשר להשתמש בדג אחר במתכון הזה?
בוודאי! דג כמו סול או דניס יכול להיות תחליף מצוין. ההכנה והטעמים עדיין ישמרו על המעלף.

האם אפשר להכין את המנה על כיריים?
כן, תוכלו להכין במחבת על כיריים, פשוט יתכן ולקחת יותר זמן והתהליך יהיה שונה.

מה אפשר להגיש לצד דג המוסר?
מומלץ להגיש עם אורז בר, או סלט ירוקים מרענן. זה ישדרג כל ארוחה וירענן את חווית האוכל.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! המנה מסודרת בטעמים עדינים ומוסיפה המון צבע למנה הצלחת.

אפשר להכין את המנה מראש?
כן, ולשמור בקירור ליום למחרת. חימום מהיר בתנור יצביע על טעמה המושלם כאילו הכנתם עתה!

מה עושים אם אין לי ירקות מתאימים בבית?
אין בעיה! ניתן להוסיף כל ירק אחר שיש לכם במקרר. ישנה גמישות מוחלטת.

איפה קונים את הדג?
הדג מוסר בנמצא בשוק הדגים ובחנויות הרחוב, כדאי לשים לב לרענות וחזות הדג.

האם זה מתכון מתאים לדיאטה דלת פחמימות?
מתכון זה ללא פחמימות ריקות, כך שהוא בהחלט יכול להתאים לדיאטות כאלו!

מה הסוד לדג נימוח בפה?
הסוד הוא בצליה על פי הטמפרטורה. מסייעים לשמור על מליחות הדג תוך צלייתו.

מלאי חוויות אוכל מדהימות עם מתכון הזה, אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון עם חברים ורשתות חברתיות, ואל תשכחו גם לשתף את התמונות של המנה המעלפת שלכם!