דג מרוקאי בתנור עם תפוחי אדמה

אתם יודעים מה יכול לעורר עניין לכל מה שקשור לאוכל? דג מרוקאי מפנק בתנור, שיחד עם תפוחי אדמה מזוגגים יוצר תאונה טעימה על הצלחת. אם יש לכם חברים שמתעכבים על הספה בסוף השבוע או משפחה שזקוקה לחוויה קולינרית משגעת, זה המתכון המושלם עבורם. תוכלו לשבת יחד סביב שולחן האוכל וליהנות מאוכל שמזכיר את הבית, טעמים עזים ושילוב של מרכיבים מעניינים. מה לא נעים בלחכות לדג שמתבשל וממלא את הבית בניחוחות חמים? זהו מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו, ורק ראינו את התמונה, אנחנו יודעים שהוא יגרום לכם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון

• זמן כולל: 1 שעתיים
• רמת קושי: בינוני
• מנה ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כעת, הגיע הזמן ליצור את הקסם! המתכון הזה מצריך רכיבים מעולים שעושים את העבודה. אתם תגלו שלמרות שצריך הרבה זמן הכנה, שעתיים חמוקות יגרמו לתוצאה מדהימה. להלן רשימת המרכיבים:

• 1.5 ק"ג דג רמות (כמו דניס או באס)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לטבעות
• 2 בצל קצוצים דק
• 4 שיני שום קצוצות
• צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה
• 4 כפות שטוחות של פפריקה מתוקה
• 2 כפות כמון טחון
• 1 כף מלח
• מיץ מחצי לימון
• 1/4 כוס שמן זית
• מעט פלפל שחור טחון, לפי הטעם

כמובן שתמיד ניתן לשדרג את המתכון הזה! לקראת סוף המתכון תוכלו לגלות טיפים נוספים.

שלבי ההכנה

הכנת דג מרוקאי בתנור נראית קשה, אבל אתם תראו שזה ממש פשוט! כל מה שצריך זה כמה שלבים פשוטים.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את תפוחי האדמה בקערה, מוסיפים שמן זית, מלח, ומערבבים עד שהתפוחי אדמה מצופים היטב.
3. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה בשכבה אחת.
4. באותה קערה, מוסיפים את הבצל, השום, הפטרוזיליה, הפפריקה, הכמון, מיץ הלימון, פלפל שחור ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. מסדרים את הדג מעל תפוחי האדמה ומניחים עליו את התערובת שהכנתם.
6. שמים את התבנית בתנור ואופים במשך 30-40 דקות או עד שהדג מתבשל והדג מתחיל להתפרק בקלות עם מזלג.
7. מומלץ לבדוק שהדג מוכן אחרי 30 דקות – אם הוא נעים ונימוח, זה הזמן להוציא את התבנית!
8. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח 5 דקות, ואז מגישים.

שדרוגים אפשריים למתכון

מעבר לדג המרוקאי שמתפשט על הצלחת, תמיד אפשר לנסות לשדרגו עם עוד דברים. אני ממליץ להתחיל לחשוב על:

• הוספת זיתים שחורים לתערובת – מנתחים אותם מראש ומוסיפים לצד הדג.
• שימוש בעשבי תיבול נוספים כמו טימין או רוזמרין שיכולים לשדרג את הטעמים.
• לימון כבוש על מנת להעצים את הטעמים.
• שימוש בדגי ים נוספים כמו דגי סלמון למשדרגת.
• אוהבים חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתערובת במידה ואתם אוהבים את העוקץ.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על הדג שאני לא מסיים?

שמירה על דג לאחר שהכנתם אותו היא קלה מאוד. ניתן לשמור במקרר בכלי סגור עד יומיים. מומלץ לחמם אותו בתנור כדי לשמור על מרקמו.

מה אני יכול להגיש לצד הדג המרוקאי?

בנוסף לתפוחי האדמה, אתם יכולים להגיש סלט ירוק מרענן או תוספות כמו חומוס או מסבחה. זה בהחלט שדרוג שמוסיף למנה.

אפשר להכין את המתכון הזה עם דג קפוא?

בוודאי! אם אתם עובדים עם דג קפוא, דאגו להפשיר אותו מראש במקרר ליממה לפני ההכנה.

האם ניתן להכין את המתכון הזה על גריל?

בהחלט. הכנה על גריל מוסיפה טעמים מעודנים. פשוט הכניסו את הדג והירקות למדף העליון של הגריל והשגיחו שלא ישרפו.

מה אם אני רוצה לעשות את המתכון ללא גלוטן?

המרכיבים במתכון הזה הם טבעית ללא גלוטן. רק דאגו לשמור על התנאים שלא ייכנסו רכיבים עם גלוטן.

האם אני יכול להוסיף ירקות אחרים למנה?

בהחלט! גזר, קישואים או דלעת יכולים להוסיף צבע וטעמים נוספים למנה.

איך אני יודע אם הדג מוכנה?

כשהדג מתפורר בקלות עם מזלג, סימן שהוא מוכנה. אפשר גם לבדוק אותו עם תרמומטר – הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 63 מעלות צלזיוס.

מהי המנה הזו מתאימה במיוחד?

הדג המרוקאי בתנור עם תפוחי אדמה הוא מצוין לארוחות משפחתיות, ימי שישי ומסיבות חגיגיות. הוא תמיד מציף את הלב באווירה חמימה!

האם אני יכול להקפיא את הדג לאחר הבישול?

לא מומלץ, אבל אם עדיין רוצים, ניתן להקפיא – רק שימו לב שהוא עלול לא ייראה טוב במראה לאחר ההקפאה.

מה כדאי לי לזכור כשאני מכין את המתכון?

חשוב לעבוד בעדינות עם הדג על מנת שלא יתפורר. כמו כן, הכנת התערובת מראש תעשה את העבודה הרבה יותר קלה!

אם כל כך נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהעביר לאנשים אהובים. הביאו את הניחוחות והטעמים המסורתיים של מרוקו סלימה לארוחה משפחתית שלכם!