הרגשתם פעם איך זה להיות תינוק קטן שרק מתחיל לגלות את העולם הגדול? התשוקה לקבל את המנה הראשונה של החיים, המענה המדהים של הטעמים והמרקמים החדשים? אנחנו שוברים שגרה עם משהו אגדי, משגע ומעלף – דייסת אורז לתינוקות! אחד המאכלים המסורתיים, הקלאסיים והאהובים ביותר, עם טוויסט מקורי מדהים שיגרום לכם לרצות ללקק את הקערה ולהתאהב כל יום מחדש.

### זמן הכנת המתכון
• 10 דקות הכנה
• 15 דקות בישול
• רמת קושי: קלה
• כמות: 4 מנות קטנות של תינוקות

### המרכיבים הדרושים
דייסת האורז שאנחנו נכין היא לא סתם דייסה. אנחנו נוסיף לה מגע אגדי שיהפוך אותה למנה מעלפת וטעימה לתינוקות שלנו, ולכל בני המשפחה! הנה מה שתצטרכו:
– 100 גרם אורז לבן רגיל
– 500 מ"ל מים
– 100 מ"ל חלב אם או תחליף חלב (למשל מטרנה)
– כף חמאה
– כף סוכר חום (אופציונלי)
– קורט וניל (אופציונלי)
– קמצוץ מלח

*עבור גרסה טבעונית:* אפשר להמיר את החלב חלב אם בחלב שקדים או קוקוס (רק לוודא שאין לתינוק אלרגיה). כמו כן, ניתן להכין את הדייסה בלי חמאה ולשמור על טעמה הממכר.

*עבור גרסה ללא גלוטן:* אורז לבן הוא מטבעו ללא גלוטן – אז אתם מוכנים מבחינה זו!

### שלבי ההכנה
כדי להשיג את הדייסה המושלמת, עוקבים אחר השלבים הבאים. שלבים אלה יסייעו לכם להפיק את המרקם האוורירי והנימוח שאתם מחפשים:
1. שטפו היטב את האורז תחת מים זורמים עד שהמים צלולים.
2. הכניסו את האורז השטוף לסיר יחד עם המים והביאו לרתיחה.
3. לאחר הרתיחה, הקטינו את הלהבה ובשלו את האורז על אש נמוכה כ-15 דקות, עד לספיגת כל המים.
4. הוסיפו את החלב לחלב הרותח והמשיכו לבשל על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד.
5. הוסיפו כף חמאה וקמצוץ מלח, והמשיכו לערבב עד שהדייסה מגיעה למרקם חלק ואחיד.
6. בשלב זה, אפשר להוסיף כף סוכר חום וקורט וניל לריח מפתה וטעם מתוק אופציונלי.
7. הסירו מהאש ותנו לדייסה להתקרר עד טמפרטורה שנוחה לתינוקות.
8. החלק המעניין באמת – האכילה! שימו את הדייסה בקערות קטנות ואל תשכחו לצפות בפנים השמחות של התינוקות.

### תוספות ושדרוגים אפשריים
דייסת האורז לתינוקות ניתנת לשדרוג במגוון דרכים שיעשירו אותה בטעמים חדשים ומרהיבים. אם אתם אוהבים לשדרג את המתכונים שלכם, הנה כמה רעיונות מדהימים:
– הוסיפו פרי מגורד כמו תפוח או בננה לקבלת מרקם יותר עשיר.
– ערבבו עם רסק תפוחים ללא סוכר להענקת טעם טבעי ומתוק.
– אפשר להוסיף שברי אגוזים או שקדים קטנים מאוד, אם הם מתאימים לגיל ולמצב הרפואי של התינוק.
– קצת קינמון מעל יכול להוסיף מגע של חום וטעם שונה.

### שאלות ותשובות
למה דווקא אורז לבן ולא אורז מלא?
אורז לבן קל לעיכול עבור תינוקות ולא מכיל סיבים רבים כמו באורז מלא שיכולים להיות קשים לעיכול בגיל זה.

אפשר להקפיא את הדייסה?
בהחלט! ניתן להקפיא את הדייסה במנות קטנות ולהוציא לפי הצורך. רק להקפיד לחמם אותה היטב ולערבב לפני ההגשה.

ניתן להשתמש במיות (תמל) כחלב?
כן, מיות מתאים להמון תינוקות אם הם כבר מוכרים להם. זה אפילו יכול להוסיף לדייסה עושר תזונתי.

כמה זמן ניתן לשמור את הדייסה במקרר?
עד 24 שעות. מעבר לזה, מומלץ להכין מנה טרייה.

האם אפשר להוסיף שמנת מתוקה?
שמנת מתוקה יכולה להיות מוספת אך בכמויות קטנות מאוד בגלל תכולת השומן הגבוהה שלא תמיד מתאימה לכל תינוק.

מה אוכל לעשות אם הדייסה יוצאת סמיכה מדי?
אפשר להוסיף מעט חלב, חלב אם או מים עד להשגת המרקם הרצוי.

האם יש תחליף לכף חמאה?
ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס או שמן זית במידה ורוצים גרסה בריאה יותר או מתאימה לתינוקות עם רגישות ללקטוז.

האם ניתן להוסיף פירות טריים מעל?
כן, כמובן! אפשר להוסיף חתיכות קטנות של פירות טריים כמו בננה, תפוח או מנגו לקבלת טעם מרענן.

אפשר להמתיק את הדייסה בסילאן או דבש?
תינוקות מתחת לגיל שנה לא מומלץ להם לצרוך דבש. סילאן הוא אופציה טובה יותר אך יש להקפיד שלא יהיה ממותק מדי.

האם מממולץ לדלג על הסוכר בכלל?
סוכר חום מוסיף מעט מתיקות אך לא חובה כלל. הטעם הניטרלי של הדייסה מספיק לתינוקות רבים.

### שתפו את המתכון!
מקווים שנהניתם מהמתכון המדהים הזה לדייסת אורז לתינוקות. אם גם אתם חושבים שמדובר במשהו אגדי, אל תתביישו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטוב הזה לחברים ובני משפחה!