## מה דעתכם על סלט שעועית לבנה מדהים שיעיף לכם את בלוטות הטעם?

כולנו מכירים את הרגע שבו מחפשים משהו קצת שונה, מיוחד, משהו שמעיף את בלוטות הטעם שלנו לגבהים חדשים. זה הרגע שהחלטתי שבוודאי יש פתרון מושלם לתחושת השעמום שמולדת מפעם לפעם בלוטי המנה. והפתרון הוא… סלט שעועית לבנה הכי טעים שיש! כן, שמעתם נכון – שעועית לבנה, המרעננת והמעלפת, שמשלבת טעמים עשירים ומשגעים יחד עם מרקם נמס בפה וכושר בריאותי מפליא.

### זמן הכנת המתכון

– 40 דקות
– רמת קושי: קל
– מספק ל-6 מנות גדולות

## מהו סלט שעועית לבנה ולמה הוא כל כך מושלם?

אז מה הופך את הסלט הזה לכל כך מיוחד? ראשית, השעועית הלבנה עצמה היא אגדית. זאת שעועית עשירה בחלבונים, סיבים תזונתיים וברזל. היא דלה בשומן ונחשבת לדל פחמימיות, מה שמוסיף לה נקודות רבות במיוחד אם אתם שומרים על תזונה מאוזנת.

אבל זה לא הכל: הטוויסט שלנו הוא מושלם בעיני, וזה שבשום צורה לא ניתן לדמיין את הסלט הזה בלי הרוטב הייחודי שמביא אליו טעמי תיבול מיוחדים כמו שום, לימון זית ותבלינים משגעים. השילוב בין המרכיבים יוצר סלט מרענן, מושלם לארוחת ערב קלילה או כתוספת ליד המנה העיקרית.

### הרכיבים הדרושים

#### מרכיבי הסלט:

– 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת וקרה (בערך 400 גרם)
– חצי כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק
– חצי כוס עלי נענע קצוצים דק
– חצי כוס עגבניות קטנות חתוכות לקוביות
– חצי כוס מלפפון חתוך לקוביות קטנות
– רבע כוס בצל אדום קצוץ דק
– 2 כפות קיפחות שמרי פרמזן מגוררת (לא חובה, לסלט גרסה טבעונית)

#### מרכיבי הרוטב:

– 3 כפות שמן זית איכותי
– מיץ מחצי לימון גדול
– כף חומץ בלסמי
– שן שום כתושה היטב
– כפית דבש או מייפל טבעי לרכה טבעונים
– מלח ופלפל שחור לפי הטעם

## ההכנה לא פחות מעניינת מהאכילה…

כל המנה הזו היא סיפור שלם בפני עצמו, ואתם תשכחו שזו בעצם קערת סלט פשוטה! נתחיל בתיאור איך אתם עומדים ליצור את הפלא הקולינרי הממכר הזה, ובואו נבטיח שתיהנו בכל שלב.

### שלבי ההכנה (השלבים המופלאים להכנת הסלט המגדיל הזה)

כאן אנחנו מתחילים באמת. ההכנה פשוטה אך משגעת בטעמים.

1. נתחיל בשטיפת הירקות. חשוב מאוד להקפיד על ירקות טריים ומטופלים היטב.
2. נשטוף את השעועית הלבנה המבושלת במים קרים ונשים אותה בקערה גדולה.
3. נוסיף לקערה את הפטרוזיליה, הנענע, עגבניות, מלפפון ובצל חתוכים דק.
4. מערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים משתלבים נהדר.
5. כעת לרוטב: בקערה קטנה נערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, החומץ הבלסמי, השום והדבש. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונתקבל רוטב משגע.
6. נעביר את הרוטב מעל הירקות והשמענו בעדינות כך שכל החלקים מקבלים נגיעה נהדרת מהרוטב.
7. אם אתם אוהבים, אפשר להוסיף על הסלט קצת שמרי פרמזן מגוררת וזהו! סלט שעועית לבנה מוכן.

### גרסאות חלופיות

לאנשים שאוהבים לגוון, כאן יש לכם מגוון אפשרויות יצירתיות:

– גרסה טבעונית: בלי הפרמזן! להרגיש חופשי להוסיף כמה גרגירי שקד או אגוזי קשיו לקראנצ'.
– גרסה ללא גלוטן: מכיוון שהמתכון טבעית ללא גלוטן, אפשר להישאר עם המרכיבים כפי שהצבנו.
– טוויסט חריף: הוספה של מעט פלפל חריף קצוץ תתן טוויסט מיוחד אם אתם אוהבים לוגמים.

### שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשעועית מקופסת שימורים?
כן בהחלט. רק תוודאו לסנן אותה היטב ולשטוף במים קרים כדי להיפטר מהמלח והחומרים המשמרים.

כמה זמן ניתן לשמור במקרר?
הסלט ישמר טרי לגמרי במשך 2-3 ימים במקרר. חשוב לשמור בכלי אטום כדי לשמור על טריותו.

האם אפשר להחליף את הלימון במשהו אחר?
לימון מוסיף חומציות נפלאה. אפשר להחליף אותו בחומץ תפוחים או חומץ בן יין.

מה עושים אם הסלט יוצא רטוב מדי?
תמיד אפשר להוסיף עוד מעט פטרוזיליה או נענע לקראת ההגשה. הם יספגו חלק מהרטיבות.

איזה שמן הכי טוב לשימוש?
שמן זית איכותי הוא הבחירה המושלמת. שווה להשקיע באחד איכותי כדי לקבל טעם טוב יותר.

האם אפשר להוסיף ירק אחר?
אין בעיה! נסו שימוש בקישואים קטנים או גזר לחיתוך דק כדי לגוון.

האם אפשר להוסיף תלתנים או זרעים?
כמובן! גרגרי חמניה או תפוחי אדמה קלים יכולים להוסיף מרקם נוסף נהדר.

האם זה יתאים לארוחת ערב רשמית?
בהחלט! זה סלט יפיפה והולך נהדר כתוספת בעיקר לעיקריות כמו עוף או בשר.

איך אפשר לעשות את זה מנה עיקרית?
תוסיפו חזה עוף חתוך לפרוסות או נתחי סלמון מבושלים, ויש לכם ארוחת ערב משגעת.

אפשר להכין אותו מראש?
רצוי להכין את הסלט בדיוק לפני ההגשה, אבל את כל המרכיבים אפשר להכין מראש ולשלב ברגע האחרון.

אז חברים, גם אם זה סלט פשוט למראה הוא מעלף בטעמים. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. אם נהניתם, שתפו ושגרו את הבשורה הקולינטית לכל העולם!