דג מרוקאי עם חומוס תומר תומס – טעמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות

אם אתם מחפשים מנה שתפוצץ אתכם בטעמים ותסחוף אתכם לשילוב מושלם של ים ומזרח, הגעתם למקום הנכון! דג מרוקאי עם חומוס תומר תומס זה בהחלט מתכון שמשגע את החושים. המנה הזו, שהיא כל כך פשוטה להכנה, עשויה להרגיש כמו משהו שהכינה לכם סבתא באווירה משפחתית חמימה. היא עשויה להיות המנה המושלמת לארוחת ערב עם חברים, או סתם ביום חול שבו אתם מחפשים להפתיע את עצמכם במשהו מדהים וטעים. ובוודאי, אתם לא רוצים לפספס את החוויה המרגשת הזו!

שעת הכנה, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנת המתכון: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, נציין כי לא מדובר רק במתכון, אלא בחוויה של טעמים וריחות שיפתיעו אתכם בכל ביס. לאחר הכנת המנה הזו, אתם תבינו למה מדובר במנה כל כך אגדי וממכרת!

• 1 קילוגרם דג (סלמון או דניס) – הבחירה מצוינת! החמימות והעדינות של הסלמון או הדניס מוסיפה למנה טוויסט משגע.
• 1 כוס חומוס – גרגרים מבושלים, ממשיכים להפתיע!
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 טבליות שום כתוש (או 4 שיניים, למי שאוהב יותר)
• 1 כוס שמן זית – מעלף לדגים!
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית קימל
• מלח וחרדל לפי הטעם
• לימון (מיץ ונוזלים, מיוחד!)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה – לחיזוק.

כמובן שאם אתם טבעוניים, ישנה אפשרות להכין את המנה עם תחליף דג טבעוני, ולקחת את החומוס לאגוס לפיתה, מיד אחרי ההכנה. כך תהיו בטוחים שהמנה תישאר גם בריאה וגם ברת קיימא!

שלבי ההכנה

להכנת המנה, פשוט נצטרך לחבר את כל הטעמים המדהימים וליצור משהו באמת משגע. הבאנו לכם שלבים ברורים ואווריריים כדי שתמצאו את עצמכם לוקחים מנה נוספת!

1. נחמם מעט שמן זית בסיר עמוק.
2. נוסיף בצל קצוץ ונבשל עד שהוא זהוב ורך.
3. נוסיף את השום הכתוש ונבשל עוד כדקה כדי שהטעמים יתחברו.
4. נוסיף את החומוס המבושל ונערבב היטב.
5. נפזר מעל את התיבול: פפריקה, כמון, קימל, מלח וחרדל. ננער את הסיר כמו סלט מרגש!
6. נסחוט מעל סqueeze של מיץ לימון, זה תמיד טוב למצב רוח.
7. נבחן את הדג ונניח אותו בעדינות מעל תערובת החומוס.
8. נכסה את הסיר, נכוון לעוד 15 דקות על חום נמוך כדי לדאוג שהדג יתבשל ויתמזל.
9. לאחר 15 דקות, נהפוך את הדג בעדינות. נשים מסמרי שני תבלינים שיכולים להיות טוויסט מעניין.
10. נישא בקפיצה את הפטרוזיליה מעל ונגיש באהבה, הכל בשלמות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם מחפשים לשדרג את המנה עוד יותר, חשבו על הוספת חריף, כוסברה או אפילו אגוזי מלך קצוצים לסיום הטעמים. כמה משוגע זה לשלב טעמים! ניתן גם להגיש ליד עם אורז לבן או פיתה ולצפות לרקודות במכה. לסלט ירקות מרענן לצידו, פשוט מושלם.

שאלות ותשובות

מה אם אני לא אוהב דג?
במקרה הזה, ניתן לשים במקום דג קוביות טופו או חזה עוף לחילופין. ניתן להכין את תוכן המנה גם עם ירקות מגוונים.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את המנה עד שלב הבישול ולשמור במקרר. לאחר מכן פשוט לחמם ולבשל כ-20 דקות לפני ההגשה.

כיצד ניתן לשדרג את הראנר של הדג?
חשבו על הוספת זיתים, תבלינים חדשים, כמו החריף שאתם הכי אוהבים, כך שהמנה תוגש בעדינות.

האם יש דרך ולמה להגיש את המנה?
מומלץ להגיש עם אורז מבושל קל, או פיתה שניתן להשתמש בה כדי לשאוב את כל הטעמים מהמנה. השילוב הוא מושלם!

מה ניתן לעשות עם שאריות החומוס?
ניתן לשלב אותו בסלטים שונים, בפיתות עם ירקות מסולסלים או אפילו בממרחים!

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנות יכולות להחזיק במקרר עד 3-4 ימים.

מה אופן ההכנה אם רוצים דג קפוא?
יש להפשיר את הדג בחוץ שעה לפני ההכנה או לחמם מעט על הגז.

האם מעניין לשלב עם מנות אחרות?
בוודאי! לשלב את המנה כמנה עיקרית עם תוספות שונות כמו סלטים או אורז קובה.

כיצד מידת המלח תשפיע על המנה?
אם אתם אוהבים את הטעמים קלים, השתמשו במעט מלח ואם אתם אוהבים כאת השפעת הטעם, תוסיפו לפי הטעם!

מה קורה אם הכנסתי יותר מדי רוטב?
לא להיבהל! ניתן להוסיף עוד חומוס ולערבב להקטנת הכמות.

אז לאור כל זה, מדוע לא תשתפו עם חברים את המתכון המדהים הזה? זה הזמן להרגיש את הטעמים העדינים וליהנות מארוחה שהיא הכי טעימה שיש!