עוגת גבינה עם פירורים ללא אפיה – המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

למי שחשב שעוגת הגבינה היא רק עוד קינוח, אנחנו כאן להגיד שיש לנו מתכון מ-ד-ה-ים שיגרום לכל חגיגה להיות מושלמת! קווים מתוקים, בשילוב עם האהבה של סבתא שלנו, הם הדברים שגורמים לעוגת הגבינה שלנו להיות אגדי. לא צריך לתפוס את התנור, לא צריך לדאוג שיקרה משהו לא צפוי, פשוט מכינים וזהו. בעניין הזה, תפסנו את הפיצוח – עוגת גבינה עם פירורים, שהיא גם מעלפת וגם משגעת. אז נסו לדמיין את הקטנה הזו על השולחן, כשהפירורים הדקות שלה מחכים שיביאו לכם אותם בצלחת.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות, רמת קושי: קל, למנות: 10-12

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 10-12

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם גבינת שמנת (מסוג פילדלפיה)
• 200 גרם סוכר
• 2 בלוני שמנת מתוקה (500 מ"ל בסך הכל)
• 1 קופסה של מסקרפונה (250 גרם)
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 קופסה של ביסקוויטים (500 גרם, בסגנון פתי בר)
• 200 גרם חמאה מומסת
• שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, לקישוט)

כמובן, לכל מי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת קנולה במקום גבינת שמנת ולמחוק את החמאה. חלופה נוספת היא להמיר את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן. כך כולם ייהנו מהעונג הזה!

שלבי ההכנה

מכאן ואילך, זה קל מאוד! בעבודה האמיתית פשוט משאירים את המסובכים מאחור ואנחנו רצים לעבודה. תחמיאו לעצמכם על הטריק הזה!

1. ממיסים חמאה ומערבבים אותה עם הביסקוויטים הרצופים (מומלץ לטחון את הביסקוויטים במעבד מזון).
2. מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס"מ, דוחסים היטב ויוצרים בסיס.
3. מניחים את הבסיס במקפיא למשך 10 דקות.
4. בקערה גדולה, מקציפים גבינת שמנת, מסקרפונה וסוכר עד שהתערובת חלקה.
   ככל שמקציפים יותר, כך העוגה תצא אוורירית יותר.
5. מוסיפים שמנת מתוקה ומיץ לימון ומערבבים בעדינות.
6. מוציאים את הבסיס מהמקרר ומניחים מעליו את התערובת שהכנו.
7. שולחים את העוגה למקפיא לשעתיים לפחות.
8. לפני ההגשה, מפזרים שוקולד קצוץ מעל העוגה לקישוט (אופציונלי).

תוספות ושדרוגים מגניבים!

עוגת הגבינה הזו מצוינת בפני עצמה, אבל מה אם נרצה להוסיף לה קצת כיף? חפשו דרכים לשדרג את העוגה הנפלאה שלנו:

• פירות יער – רוטב פירות יער שהכנתם עצמכם יכול להיות מושלמת למעל עם צבעוניות על פני המנה.
• שכבת שוקולד – תוספת של שוקולד מעל או מסביב לה די מגניבה!
• קרם פרש – לעוד נגיעה של חמצמצות אפשר לשים קרם פרש בצלחת ליד.
• ביסקוויטי קוקוס – פשוט להמיר ביסקוויטי הקלאסיקה בביסקוויטים קוקוס ואפילו ללטף ברוטב שוקולד.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי גבינת שמנת?
כתחליף גמיש, ניתן להשתמש ביוגורט יווני עם מעט חמאה למרקם קרמי יותר.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר בין 3-5 ימים, אלא אם שדה שוטר אותנו עושים את העבודה.
האם זה אפשרי להקפיא את העוגה?
אכן! ניתן להקפיא את העוגה למשך עד חודש. אל תשכחו להפשיר אותה במקרר למשך הלילה.
אפשר להמיר את הרטבים?
ודאי! אפשר להוסיף רוטב קרם קוקוס, רוטב תפוחים או ממרח חריף לשדרוג טעים.
מה לעשות אם השמנת לא מקציפה?
במקרה כזה, ממליצים לגרום לה להיות קרה יותר. נוציא מהקפאה ונחזור לדוכן, הכל יסתדר.
האם לעוגה יש טעמים שונים?
בוודאי! עם שימוש ברוטב מלון, אגסים או רוטב דובדבנים, העוגה יכולה לקבל אווירה שונה לחלוטין בכל פעם!
באיזה טמפרטורה להגיש את העוגה?
העוגה מומלץ להגיש בטמפ' חדר – בסביבות 20 מעלות צלזיוס.
אם הייתי רוצה לעשות עוגה פיקנטית, מה אפשר להוסיף?
תוספות פיקנטיות כמו פלפל חריף ברוטב שוקולד חי יכולות לחולל פלאים.
האם ניתן להכין את העוגה עם ילדים?
כמובן! מדובר במתכון חווייתי מהנה, כך שהילדים ייהנו מכל שלב.

אז יאללה, אל תהססו לגשת למתכון ותשתפו אותו ברשתות החברתיות! זה הזמן שלכם להפוך לכוכבים של האירוע הבא שלכם. שתפו חברים ומשפחה, ואל תשכחו ללקק את האצבעות!