פיתה משקל – מתכון אגדי שלא תצליחו להתנגד לו!

כאשר אנחנו מדברים על ישראל, עולה מיד המחשבה על פיתה טרייה, מלאה בכל טוב, שעוטפת את כל מה שאנחנו אוהבים. אפשר לומר בפה מלא – פיתה היא הנשמה של הסעודה הים-תיכונית! אבל כאשר מדובר על פיתה משקל – זו לגמרי חוויה מעלפת! אתם מוזמנים לגלות את המתכון המושלם להכנת פיתה משקל, כך שתוכלו להפתיע את האורחים או פשוט לפנק את עצמכם! פיתה שתפוס את כולכם ואת כל לחם על פני כדור הארץ ותשאיר לכם טעם של עוד!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• המנה מספיקה לכמות של: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פיתה משקל, נצטרך לרכז את כל המרכיבים המדהימים הללו, אשר יעניקו לפיתה טעם משגע! המצרכים לכל הכנה יהיו:

• 500 גרם קמח לבן (אפשר לשלב גם קמח חצי חצי אם תרצו)
• 300 מ"ל מים פושרים
• 25 גרם שמרים טריים
• 1 כפית סוכר
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1.5 כפיות מלח
• קורט של תיבלון – פפריקה מתוקה או חריפה (לפי החיבה)

ואם תרצו לגוון את המתכון? יש כאן כמה רעיונות לשדרוגים:

• כדי להפוך את הפיתה לטעימה במיוחד, אפשר להוסיף מאפים או תבלינים כמו כמון או כוסברה לקמח
• לאוהבי הבריאות, אפשר להשתמש בקמח מלא וליצור פיתה דלת פחמימות
• ואם אתם טבעוניים, פשוט Swap את השמרים במניפיקציות ייחודיות של מתכוני לבית אח לאורח להחלפה

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להכין את הפיתה המושלמת!

1. מניחים קמח בקערה גדולה.
2. מוסיפים את השמרים, הסוכר והמלח ומערבבים.
3. יוצרים חור במרכז התערובת ומוסיפים מים פושרים ואת השמן.
4. לשים את הבצק במשך כ-10 דקות עד שהבצק חלק ואוורירי.
5. מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכסים במגבת לחה.
6. ממתינים עד שהבצק מכפיל את נפחו (כ-30 דקות).
7. לוחצים קלות על הבצק, כדי לשחרר את האוויר.
8. מחלקים את הבצק לכדורים בגודל של כדור טניס ומניחים אותם על משטח מקומח.
9. מכסים במגבת ומשאירים לעוד 10-15 דקות.
10. מחממים תנור לחום של 230 מעלות צלזיוס, ומניחים בתנור אחת מהפיתות כדי להזהיב.
11. אופים כ-5-7 דקות עד שהפיתה מתנפחת ומשתחררת בחלקה העליון.
12. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר על רשת.

לאחר שאתם מתכוננים להפוך לגורמים הכי מדהימים בסביבה, הגיע הזמן לשדרג את הפיתה ברטבים שונים או בתוספות שאתם אוהבים. כאן יש לכם עוד כמה רעיונות למשדרגים:

• חומוס טחון עם טחינה ומעט כמון
• סלט ירקות קצוץ טרי, שמן זית ומעט לימון
• מצה עם קבבים או שקשוקה בתוך הפיתה – לגמרי משתדרג!

שאלות ותשובות

איך לוודא שהבצק התאים לי?

הבצק צריך להיות חלק ואוורירי לאחר הלישה. אם הוא דביק מדי, פשוט הוסיפו מעט קמח ולישו שוב.

אפשר להכין פיתה משקל בלי שמרים?

אם אתם מעוניינים להכין גרסה ללא שמרים, תוכלו לנסות מתכון עם סודה לשתייה, אך חשוב לדעת שהתוצאה תהיה שונה.

מה עושים אם אין לי זמן לחכות שהבצק יתפוס?

נסו חום ייחודי של התנור שלכם ואולי יתפוס מהר יותר, אך עדיין תצטרכו להמתין לפחות 20 דקות.

כמה זמן אפשר לשמור את הפיתות הללו?

פיתות טריות ניתן לשמור בשקית סגורה בטמפ’ החדר עד 3 ימים. לאחר מכן כדאי להקפיא.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?

בהחלט! ניתן להכין את הבצק ולשמור אותו במקרר למספר ימים. תקפיאו אותו אם תרצו לשמור עליו עוד יותר.

מה ניתן לשים בפיתה כאופציה בריאה יותר?

בקיץ, פיתה עם אבוקדו, סלט עגבניות עם נענע מאוד מרענן – זו אחלה אפשרות בריאה!

האם צריך לשים גם סוכר או מלח על הפיתה?

מלח מוסיף טעם חזק יותר, אך זה תלוי במה תרצו לשים בפיתה – אם את מטבלת, רצוי להקטין אותו קצת.

אני מתלבט אם להכין בגרסה של המלח או שמן זית, מה הכי טוב?

שמן זית יעניק לפיתה טעם עשיר אם רוצים להפוך אותה לאוראלית יותר.

איך הפיתה יכולה להיראות כשהיא מוכנה?

היא תהיה זהובה, רכה ונפוחה. ממש תעלו על רעיון שאני ויש בבניָ בר באופי!

מה נעשה בשאר הבצק אם נמצא כבר מוכן?

תשמרו מה שנשאר ולמשל תרשמו את המתכון לתוספות נוספות בהמשך.

האם אתם מוכנים להפוך את עצמכם למומחי פיתה משקל? תכינו את הפיתה הזו, תשתפו עם חברים ותחוו את החוויה המושלמת הזו יחד!