לא תאמינו איך אפשר להפתיע את הבוקר שלכם!

יש רגעים בחיים שבו אנחנו צריכים למשהו שברקע, משהו שישים אותנו במצב רוח מצוין ויתמלא בטעמים. אחד המאכלים האלה הוא הפנקייק קוטג'. מדובר במעדן אגדי שהופך כל בוקר למיוחד. הוא מושלם לארוחת בוקר, לתה של אחרי הצהריים או אפילו כקינוח קודר של יום חורפי. החמימות, הארומה הממכרת והמרקם הניפוח שמשאיר אותנו עם טעם של עוד הם מה שהופך את המנה הזו להרבה יותר מסתם פנקייקים.

בפנקייק קוטג' הזה, אתם תקבלו מעדן שמשלב טעמים מתוקים ומלוחים יחד, וזה כל כך מקסים. התוצאה היא פנקייקים רכים, אווריריים ומעלפים שממלאים את הלב שלך באנרגיה טובה. בטח שמעתם על פנקייקים קלאסיים שמוכנים מקמח, אבל עכשיו הגיע הזמן לשדרג את המתכון ולהתנסות בגיוון. על ידי הוספת קוטג' למתכון, אנחנו לא רק משדרגים את הטעם – אנחנו גם מוסיפים ערכים תזונתיים נפלאים. הגעתם לשלב שבו תגלו איך מדובר במנה שהיא גם בריאה וגם מדהימה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 מנות

בואו נדבר קצת על היתרונות של רכיב הקוטג'. הוא לא רק טעים, אלא גם בריא! הקוטג' מלא בחלבונים, מה שמסייע לשמור על תחושת שובע לאורך זמן. אז אם אתם זקוקים לאנרגיה לבוקר של כושר או לעבודה, הפנקייקים האלו יהפכו למנה המושלמת בשבילכם.

הרכיבים הדרושים

• 250 גרם קוטג'
• 2 ביצים גדולות
• 50 גרם סוכר (או סוכר חלופי)
• 200 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן אם רוצים)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• 100 מ"ל חלב (אפשר חלב צמחי)
• שמן לטיגון

שימו לב שאתם יכולים לשדרג את המתכון הזה גם על ידי הוספת פירות יער פנימיים, כמו תותים או בלות. רק תגזרו ותוסיפו לתערובת – מי אמר שאת הפנקייקים אפשר לאכול רק עם סירופ מייפל?

שלבי ההכנה

1. במלוסטר גדול, הקלידו את הקוטג', הביצים והסוכר וטורפים היטב יחד.
2. הוסיפו את החלב וטורפים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, אבקת הסודה, קינמון ומלח.
4. היטיסו את תערובת הקמח לתוך התערובת הרטובה באיטיות, תוך כדי ערבוב.
5. חממים מחבת על להבה בינונית, מוסיפים מעט שמן.
6. כשתהיה חמה, יוצרים פנקייקים בעזרת כף גדולה מתוך התערובת.
7. מבשלים 3-4 דקות או עד שהפנקייקים מתחילים להתפוצץ בבועות ואז הופכים בעדינות.
8. מבשלים 2-3 דקות נוספות בצד השני.
9. חזרו על הפעולה עד שגמרם את התערובת.

אם אתם מחפשים רעיונות לשדרוגים נוספים לפנקייקים הללו, אז אל תהססו לנסות להוסיף שוקולד צ'יפס או אגוזים קצוצים לתערובת. כדי לשדרג את המנה בתוספות, לא תהיו מוגבלים אלא תרגישו חופשי ליצור!

שאלות ותשובות

כמה זמן הפנקייקים נשארים טריים?
בדרך כלל, פנקייקים יכולים להישאר במקרר למשך 2-3 ימים. אל תשכחו לשמור אותם בכלי אטום.

האם אפשר להכין פנקייקים בלי קוטג'?
בהחלט! תוכלו להשתמש ביוגורט או אפילו שמנת חמוצה כחלופה.

האם יש מתכון טבעוני לפנקייקים?
כן! אפשר להחליף את הביצים בטחנה מקטניות למשל, ומומלץ להשתמש בקוטג' סויה.

איך אפשר להפוך את הפנקייקים לטעימים יותר?
נסו להוסיף פירות כמו בננות קצוצות או תמרים לתערובת. המתיקות תוספת נפלאה!

מה עושים אם התערובת דלילה מדי?
אם אתם מרגישים שהתערובת דלילה, פשוט הוסיפו עוד קצת קמח עד המתכון הרצוי.

האם זה בסדר לטגן פנקייקים בשמן זית?
עקרונית כן, אבל זה עשוי לתת טעם שונה. שמן קנולה או חמאה עובדים הכי טוב.

האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! פנקייקים קפואים יכולים להחזיק בין שלושה לשלושה חודשים במקפיא.

איזה רטבים אפשר להוסיף?
סירופ מייפל, דבש, רוטב שוקולד או יוגורט!

האם הפנקייקים יהיו אווריריים?
כן! זה הכוח של הסודה לשתייה שנותן לפנקייקים לתפוס את האוויר ולהפוך אותם למעלפים.

כמה פנקייקים יוצאים מתערובת אחת?
בדרך כלל מתערובת זו תקבלו בין 8 ל-10 פנקייקים בגודל בינוני.

אם נהניתם מהמתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! בסופו של דבר, בוקר טוב צריך להתרחש עם אוכל טוב – ובמיוחד כשהוא מהסוג שמלטף את הנשמה. תשתפו אותנו ברשתות החברתיות ותדעו איך יצא לכם!