מתכון לחזה עוף ממולא בשר טחון בתנור

יש רגעים בחיים שבהם אנחנו זקוקים למנה מדהימה שתשאיר אותנו עם פה פעור ואותן רעיונות טובים לפעילות משפחתית. במקרה הזה, אנחנו הולכים על מתכון חזה עוף ממולא בשר טחון בתנור, שהיא מנה אגדי, משגעת ואפילו ממכרת! לשלב את העוף עם בשר טחון בתמזוג נהדר של תיבול ומרקם עשיר זה משהו שלא תוכלו לשכוח! אתם יכולים לדמיין את התוצאה הסופית? עוף שזוכה למעטפת חמה, פריכה ומעלפת של טעמים. כל ביס, יגרום לכם ללקק את האצבעות ולבקש עוד!

זמן הכנה: 30 דקות, רמת קושי: בינונית, מנות: 4

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כעת, עלינו לאסוף את כל הרכיבים הנחוצים על מנת ליצור את המנה המهימת הזאת. לא מדובר ברשימה ארוכה, אך כל מרכיב הוא חיוני והכנה קשובה היא המפתח להצלחה.

• 4 נתחי חזה עוף גדולים
• 500 גרם בשר טחון (בקר או תערובת עופות)
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 גזר קלוף ומגורד
• 1 ביצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כפית תבלינים (כמון, פפריקה) לפי הטעם
• שמן זית למריחה
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)

כמובן, כדאי לשדרג את המנה בעזרת מרכיבים נוספים. לדוגמה, אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים או צנוברים למילוי.

שלבי ההכנה

וכעת, בואו נתחיל ולהתלהב מהשלבים הכחולים האלה. יש בלבול באוויר, אך ברגע שתתחילו, תרגישו שהכל הולך להפוך למעלף!

1. חמים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מועכים את נתחי חזה העוף בעזרת פטיש בשר עד שית平ו.
3. קולים את הבצל והשום בשמן זית עד שישחים.
4. מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומשחימים אותו.
5. לאחר שהבשר מבשלים כ-10 דקות, מוסיפים את הגזר המגורד ואת התבלינים, מתבלים במלח ופלפל.
6. לאחר שהכול מתערבב היטב, מכניסים את הביצה ואת הפטרוזיליה.
7. לוקחים מכל נתח עוף עם כף מהתערובת הממולאת ומניחים כפית מהמלית במרכז כל נתח.
8. סוגרים את נתח העוף כך שהממולא לא יתמגזל החוצה.
9. מניחים את נתחי העוף בתבנית מראשית עם נגיעה של שמן זית.
10. אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהעוף מצומן ממש.

אחרי כל שלב תוכלו כבר להריח את הריחות המטורפים שמשתחררים מהתנור. המילוי משגע והעוף נראה מאד מדהים!

אפשרויות שדרוג

וכמובן, אתם יכולים לשדרג את המנה נהדר על ידי הוספת גבינות מגורדות על החזה עוף לפני האפייה. גם חזרת על התהליך עם נתחי דג – זו דרך מקורית וטעימה! גם תבלינים יכולים להוסיף נופך נוסף; נסו להתנסות עם כמון הודי או התבלינים האהובים עליכם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה מראש? כן, אפשר להכין את נתחי העוף ממולאים מראש ולהקפיא, ואחר כך לאפות ישר מהמקפיא.

מה ניתן לשים במקום הבשר הטחון? אתם יכולים לשים עוף טחון, תחליפים צמחוניים אחרים או חלבון על בסיס סויה עבור גרסה טבעונית.

האם אני יכול להשתמש בעוף קפוא? זה לא מומלץ, מומלץ להתקדם עם עוף טרי כדי שהתוצאה תהיה מושלמת.

מה מלווה את המנה? זו מנה שמתאימה עם סלט טרי, פירה או אורז בסמטי.

אילו תבלינים מומלץ להוסיף? תלוי בטעם שלכם, אבל פפריקה מעושנת או כמון יכולים להוסיף טעם מושלם!

האם אפשר להכין את המנה על גריל? בהחלט! הדבר ייתן לעוף טעמים מעושנים ומבושלים היטב.

כמה זמן אני יכול לשמור את המנה במקרר? המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים, כך שתוכלו להכין כמות וליהנות ממנה שוב.

האם כדאי להמליץ על המנה לחברים? כן, אם הם נפלו על החזה עוף, זה בהחלט משהו מדהים ושווה לחלוק איתם!

כיצד אוכל לדעת כאשר העוף מוכן? ודאו שהעוף הגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס.

מה עליי לעשות אם המילוי נשאר נוזלי? אם זה קורה, תוכלו להוסיף בצורה מפוזרת כמה פירורי לחם למילוי.

אנחנו מזמינים אתכם לנסות את המתכון ולשתף אותו ברשתות החברתיות! תנו למנה המדהימה הזאת להיות על השולחן שלכם, היכנסו לתוך עולם הטעמים ותנו לחברים שלכם לחוות את המדהים הזה. Bon Appétit!