"`html

חזה עוף עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי

בואו נדמיין לרגע – אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, נמאס לכם מהאוכל המהיר והממכרים, ואתם ממש רוצים לפנק את עצמכם במנה שתרגיש כמו חיבוק חם כפי שסבתא הכינה. חזה עוף עם תפוחי אדמה הוא המתכון המדהים שיכול להעביר אתכם בדיוק לשם! מדובר במנה מעלפת, שמאגדת בתוכה את כל הטעמים שאתם אוהבים, ובנוסף היא קלה מאוד להכנה. אנחנו מוזמנים ליציאה בישולית, שתהיה גם משגעת וגם מהירה הרבה יותר ממה שתצפו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המושלמת, נזדקק למיטב המרכיבים, שיגרמו לכל Bite להיות פשוט נמס בפה. עכשיו, בואו ניגש לרשימה:

• 800 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
• 600 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 3 כפות שמן זית (אפשר לשדרג עם חמאה)
• 2 בצל קצוץ
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 כוס מרק עוף (או מים עם קוביית מרק)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל לבן לפי הטעם
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

הפיתוי הבא – מרכיבים חלופיים

יש למתכון הזה מספר וריאציות שיכולות לעניין אתכם! לדוגמא, אם תרצו להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או סייטן. אם אתם נמנעים מגלוטן, אפשר כמובן להכין את המנה עם מרק עוף ללא גלוטן. האפשרויות הן כמעט אינסופיות!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח!

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים אותו עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עוד כדקה.
4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל ומערבבים שוב.
7. יוצקים את המרק או המים לתוך הסיר, מביאים לרתיחה ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות.
8. מסירים את מכסה הסיר ומבשלים עוד 10 דקות כדי שהנוזלים יתמעטו ויתקבל רוטב סמיך.
9. מניחים את המנה על צלחות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשר להוסיף למנה המדהימה הזו מגוון תוספות או שדרוגים. לדוגמה:

• סלק – אפשר להרתיח סלק ולקצוץ אותו לקוביות, הוספתו לא רק שתוסיף צבע, אלא גם מתיקות מיוחדת.
• גזר – חתכו גזר לקוביות או פרוסות דקיקות והוסיפו יחד עם תפוחי האדמה.
• תבלינים נוספים – מעט קינמון או זעפרן יכולים להעניק למנה טעמים מעניינים מאוד.
• שום קלוי – כדאי להוסיף שום קלוי לתוך המנה, הוא יוסיף טעם נוסף ומיוחד.

שאלות ותשובות

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור את המנה הזו במקרר עד 3 ימים. פשוט שמרו אותה בכלי אטום והחום שלה יתפשט שוב בקלות במיקרוגל.

איך אני יכול לגרום לתפוחי האדמה להיות פריכים יותר?
כדי לקבל תפוחי אדמה פריכים, ניתן לרסק אותם מעט עם מזלג לאחר הבישול ולחמם על מחבת עם מעט שמן לשדרוג טעים!

האם העוף יכול להיות קפוא לפני הבישול?
כן, אבל כדאי להפשיר אותו קודם על מנת שהתיבול ייכנס לו טוב יותר. אצהוות=T רבו אתה, הוא יספוג את הטעמים בצורה מדהימה.

מה עלי להגיש לצד המנה?
מנה זו הולמת עם סלט ירקות טריים או קינואה כדי להוסיף עוד פריכות ואיזון באוכל!

האם אני יכול להכין את המנה בסיר לחץ?
בהחלט! בסיר לחץ, הכל יתבשל מהר יותר, כך שתוכלו לחסוך זמן. הבישול ייקח כ-15 דקות לאחר שהסיר סגור ל-pressure.

מה מומלץ לעשות במקרה של אווריריות בחזה העוף?
בכדי לשמור על עסיסיות, כדאי לסיים את הבישול במהירות ולא לייבש את העוף או לבשל יותר מדי.

איך אני יודע שהעוף מבושל?
העוף מבושל כשצבעו הופך לאור כהה ומוצק. אם תבדקו עם חום פנימי, זה צריך להיות 75 מעלות Celsius.

מה אפשר לעשות עם שאריות?
השאריות מצוינות לשימוש נוסף – מומלץ למילוי סנדוויץ' או פיתה, או כבסיס לפשטידה לשימוש ערב אקראי.

האם יש מתכון למשקה שמתאים למנה הזו?
אפשר לשתות מים עם ממלכת פירות או טיפה של לימון טרי – זה מוסיף חידוש מרענן מאוד לארוחה.

מה אתה ממליץ לאורחים שלי שאוכלים בלי גלוטן?
העוף עם תפוחי האדמה הוא בדרך כלל ללא גלוטן, אך בגרסה עם מרק או תוספות אחרות, כדאי לדאוג למרכיבים בגירסה ללא גלוטן.

לאחר שסיימנו עם כל כך הרבה פרטים על המתכון הקסום הזה, חשוב לעודד אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק גם את החברים שלכם! שתפו את החוויה ותנו גם להם לטעום את המנה המעלפת הזו. בישול מהנה!

"`