טעימה עם כל ביס: עוגת שיש מקמח תפוחי אדמה
"`html
עוגת שיש מקמח תפוחי אדמה – מתכון מנצח!
כאשר מחפשים את המתכון המושלם לעוגה שמשלבת בין מרקם רך ואוורירי לטעמים עשירים, עוגת השיש המקמחית הזו, המבוססת על קמח תפוחי אדמה, היא בדיוק מה שאתם צריכים. היא מדהימה, נימוחה, משתלבת עם כל רגע חגיגי – בדיוק כמו שזוכרים מעוגות של סבתא או אמא. בעוגה הזאת, תוכלו לשלב בין מתיקות לוקלוק ממכר לרכות שמחבקת את כל החושים. כאשר אתם קוטעים את כל פיסת עוגה, מדובר בחוויה שמעלפת כל פעם מחדש!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן להכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10
כשאתם רוצים להביא לחיים מתכון קל להכנה אך משגע, עוגת השיש הזו הופכת כל יום לאירוע מיוחד. עם שילוב טעמים טוב, והאופציה לגוון או להשאיר אותה בסיסית, אתם במסלול הנכון. לשם כך, כדאי לשייך את העוגה הזו לארוחות חגיגיות, ימי הולדת או אפילו כשצריך משהו מתוק לקפה של הבוקר.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם קמח תפוחי אדמה
- 150 גרם סוכר
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 100 מ"ל חלב
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 50 גרם קקאו (לשכבת השוקולד)
- 1 כפית וניל
- קמצוץ של מלח
תנו לכל אחד מהמרכיבים את הכבוד שמגיע להם. קמח תפוחי אדמה ידוע ביכולתו ליצור מרקם מושלם שגורם לעוגה להיות אוורירית ולפעמים כמעט קטיפתית. מהנסיון שלי, שילוב של סוכר וביצים לא רק מעשיר את הטעמים, אלא גם בזמן האפייה ניתן להרגיש את הארומה מתפשטת מבעד לדלתות הא oven.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לקצפת רכה ובהירה.
- מוסיפים את השמן בהדרגה ומקציפים שוב.
- שמים את החלב והווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- ניפלים את קמח תפוחי האדמה, סודה לשתייה ומלח ומערבבים אומנם בקפידה.
- מחלקים את התערובת לשתיים. בחלק אחד מוסיפים את הקקאו ומערבבים היטב.
- בתבנית, יוצקים שכבות לסירוגין של תערובת הווניל ותערובת הקקאו, מכתש בשיניים של מזלג כדי ליצור אפקט שיש.
- אופים במשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמחלצים מהתבנית.
כשהעוגה יוצאת מהתנור, הריח הנפלא שיטפוס אתכם ברגע יראה איך כל אנחה של קמח והקפיצים של הביצים עובדים במאמץ מדהים כדי ליצור את המושלם.
תוספות או שדרוגים אפשריים
למי שמעוניין לגוון, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת או לפזר שוקולד צ׳יפס במרכז העוגה לפני האפייה. כמו כן, לקפה בשבת בבוקר תוכלו להכין קרם שוקולד רך או ציפוי קצפת קלילה. העוגה הזו משגעת כמעט בכל וריאציה – החוכמה היא לשחק עם הטעמים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין קמח תפוחי אדמה?
אפשר להשתמש בקמח חיטה כתחליף, אך תזכרו שהתוצאה עשויה להיות שונה במרקם ובטעמה.
האם ניתן להכין את העוגה בלי סוכר?
כמובן! אפשר להחליף את הסוכר עם דבש או סוכר קוקוסים, כדי לשמור על טעם מתוק אך בריא יותר.
מה עושים אם העוגה דחוסה מדי?
זה קורה כשמערבבים יותר מדי את הבצק. בפעם הבאה, ערבבו עד שהתערובת מאוחדת אבל לא יותר מזה.
כיצד ניתן לשדרג את העוגה לקינוח מושלם?
הוסיפו רוטב קרמל או רוטב שוקולד מעל וסכימו חצי גלידה לצד.
האם העוגה מתאימה לקפיצה באירועים?
בהחלט! העוגה יוצאת מצוינת למפגשים משפחתיים או אירועים עם חברים, היא פשוט אגדה אמיתית.
מהם הטיפים לאחסון העוגה?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, כך תשמרו עליה רכה ונעימה לשבוע שלם.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
כמו שציינו, זמן ההכנה הכולל הוא כשעה – 20 דקות הכנה ו-40 דקות אפייה.
האם העוגה מתאימה עבור טבעונים?
אפשר להשתמש בביצים צמחיות ולהחליף את החלב בחלב צמחי. זה יעבוד היטב עם החומרים.
מה ניתן להגיש ליד עוגת השיש?
עוגה זו מתאימה בצורה מושלמת עם כוס קפה, תה או אפילו עם חלב קר על השולחן.
אני מקווה שהמתכון עורר לכם תיאבון, ואתם מוכנים לנסות אותו בבית! אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהעוגה המושלמת והאגדית הזו.
"`
כתיבת תגובה