מתכון לדג טונה בתנור: פשוט טעים וקליל!

דג טונה בתנור הוא אחד מהמאכלים המדהימים שאפשר להכין, והוא מצליח להביא את כל מי שטועם אותו לרגעים של אושר. אם בעבר דג טונה היה מיועד בעיקר למסעדות יוקרה, כיום הוא הפך לאגדי, נגיש ומושלם גם במטבח שלנו. בכל bite שלו, הדג הזה מצליח להפתיע במרקמים ובטעמים, ואי לכך אנחנו צריכים לספר לכם איך להכין אותו שיגרום לכם להיות אלופים במטבח!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הדג טונה בתנור, נעבוד עם חומרי הגלם הכי טריים ומפנקים שיגרמו לכל סועד ללקק את האצבעות בזמן הארוחה. אם תרצו, אני ממליץ לשדרג עם תוספות, אבל את המתכון הבסיסי הזה בהחלט תאהבו!

• 600 גרם דג טונה טרי (סטייקים)
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 2 שיניים שום כתושות
• תיבול: מלח, פלפל שחור, כמון (אופציונלי)
• עשבי תיבול: פטרוזיליה קצוצה, אורגנו (או כל עשב שאתם אוהבים)
• לצורך השדרוג: ירקות כמו קישואים, גזר ופלפלים שיכולים להשתלב מצוין!

שלבי ההכנה

לאחר שהכנתם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה! מדובר בתהליך פשוט, קל וזריז – ממש מעלף. אתם תראו שזה קל כמו לשתות מים!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הדג טונה בתבנית אפייה שטוחה.
3. שמים את השום הכתוש, שמן זית ומיץ הלימון בקערה ומערבבים היטב.
4. אם רוצים, מוסיפים את התיבול הנוסף כמו מלח ופלפל שחור.
5. שופכים את התערובת על הדג ומוודאים שהוא מצופה היטב.
6. למי שאוהב ירקות, חותכים את הקישואים, הגזר והפלפלים ומניחים לצידו של הדג בתבנית.
7. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים על הדג ובמידה ורוצים: גם על הירקות.
8. משאירים בתנור למשך 15-20 דקות, תלוי בגובה הדג (הדג צריך להיות ורדרד מבפנים, נימוח ועסיסי).
9. מוציאים מהתנור ומניחים למעט להתקרר לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים

כאשר מכינים דג טונה בתנור, האפשרויות הן אין סופיות! אפשר לשדרגו עם מטבלים כמו רוטב חמאת שום או חרדל ודבש, שיכולים לקחת את המנה לרמה חדשה ומדהימה. אגב, אתם בהחלט יכולים לנסות גם לגרסה טבעונית עם טופו – החוויה תהיה גם היא משגעת.

ויש גם שדרוגי ירקות: תוספת של תפוחי אדמה קלויים או אפילו אורז עם ירקות מאודים לצד המנה – זה לכשעצמו כבר די מושלם ובריא.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה ללא שמן?
כמובן! אפשר להשתמש בתרסיס שמן או פשוט להימנע מהשימוש בשמן. אפשר גם למרוח מעט משקה הסויה כדי להעניק טעם.

איזה דגים ניתן substitute לטונה?
דג סלמון או דג ברמונדי יכולים להתאים כאן מאוד. הם מכילים שומנים בריאים, והטעמים שלהם עשויים להשתלב נהדר.

מה לעשות אם הדג קפוא?
אם אתם עובדים עם דג קפוא, התמקדו להפשיר אותו קודם במקרר או במים קרים. זו הדרך הבטוחה להבטיח שאיכות הדג לא תיפגע.

האם אפשר להכין את מנת הדג על פילה?
ודאי! זה רק ידרוש זמן בישול קצר יותר. יש לדאוג שהדג לא יתייבש בזמן התהליך.

האם תוכלו להמליץ על תוספת לצלחת?
כמובן! אורז יסמין או קוסקוס הם תוספות נהדרות שיכולות להיות נהדרות עם הדג.

מה המומלץ להגיש לצד המנה?
סלט רענן עם ליים או רוטב יוגורט עשוי להיות מושלם, ומושלם לדג טונה!

האם ניתן להכין את זה מראש?
כן, דג טונה יכול להתבשל לפני זמן הכנה. אתם יכולים לחמם אותו שוב בעת הצורך – הערה: הישארו על זה לא לייבש אותו!

האם יש לאכול דג טונה קר או חם?
זה תלוי בטעמכם! אפשר להגיש אותו חם מהתנור או גם לקשט עם סלט קר בשילוב.

מה לעשות אם עולות ריחות לא נעימים בזמן הצלייה?
ריחות לא נעימים יכולים להיגרם משאריות דג – וודאו שהדג קלוקל וטרי מידי. אין ספק שזו חוויה לא נעימה.

מה הדרך הטובה ביותר לשמור על דג טונה לאחר הבישול?
שימור בקופסא סגורה במקרר, או מקסימום פי 3 ימים – אל תשכחו לחמם בעדינות!

אם אהבתם את המתכון לדג טונה בתנור, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! בואו להפתיע את כולם עם הכישרון המטורף שלכם במטבח. ברגע שהכנתם את המתכון הזה, לא תוכלו להפסיק לחלום עליו!