בורקס דפי אורז – המתכון המדהים והאגדי!

יש רגעים בחיים שבהם אנחנו מוצאים את עצמנו מתלבטים מה להכין ובכל זאת, חושים מגרים אותנו לעבר טעמים שונים ומגוונים. בורקס דפי אורז הוא בדיוק המאכל המושלם לאותם רגעים! עולם שלם של טעמים נגלל בפנינו כשלפנינו מדובר במאכל מדהים, ממכר ומשגע, שכל ביס ממנו יכול להרגיש כמו חגיגה של ממש. מדובר במאפה קליל, פריך ונימוח, שמסתיר בתוכו חלל של טעמים, מלוחות או מתוקים, ומפתיע בכל נגיסה. אז איך מכינים את הבורקס המופלא הזה? אנחנו כותבים את המתכון המושלם!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: כ-30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-6-8 מנות

בורקס דפי אורז הוא ההמצאה להצלת הארוחה המבולגנת או לפינוק קליל בערב. כשתבינו כמה קל להכין אותו, אולי תמצאו את עצמכם מכינים אותו שוב ושוב!

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול אל תוך המתכון, הנה רשימת הרכיבים בה נשתמש:

• 10 דפי אורז
• 250 גרם גבינת feta מעלפת בגרסה מלוחה או גבינת שמנת בגרסה מתוקה
• 2 ביצים
• 1 בטטה גדולה, מבושלת ומעוכה
• 1 קישוא קטן, קצוץ דק (אופציה)
• תיבול לפי טעם – מלח, רוטב סויה, אורגנו
• שמן לטיגון

שלבי ההכנה

וכעת, אחרי שהכנו את כל מה שצריך, אפשר להתחיל להכין את הבורקס המשגע הזה. אני בטוח שתהנו מכל שלב בתהליך!

1. מרתיחים מים ושהמים יהיו מעט חמים.
2. טובלים דף אורז במים החמים למשך כ-10 שניות עד שהוא מתרכך.
3. מניחים את הדף על משטח שטוח.
4. מערבבים בקערה את הגבינה עם הביצים, הלטטה, הקישוא והתיבול.
5. מניחים כף מהמלית במרכז הדף.
6. מקפלים את הדף כמו מעטפה, לוחצים חזק שהמלית לא תברח החוצה.
7. חוזרים על פעולה זו עם כל הדפים והמלית.
8. מחממים שמן במחבת לטיגון.
9. מטגנים את הבורקסים מכל הצדדים עד הזהבה.
10. מניחים על נייר סופג כדי לספוג את השומן.

עכשיו כשהבורקסים מוכנים, ניתן לשדרגו עם תוספות נוספות. קרם פרש או רוטב יוגורט יכולים להוסיף חריפות ועונג למנה, ובכלל, אפשר לשחק עם התוספות, להיות יצירתיים!

תוספות ושדרוגים

בורקס דפי אורז תופס פופולריות רבה בפינת האירועים. אפשר להוסיף לו טעמים שונים. אפשר לשלב גם ירקות כמו פטריות, גזר או תרד. השימוש בגרסה טבעונית הוא גם אופציה מצוינת – פשוט להחליף את הגבינות בטופו מתובל!

כמו כן, אפשר גם לאפות את הבורקסים בתנור בתבנית עם נייר אפייה, למי שמעדיף גרסה פחות שומנית.

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש לצד הבורקסים?
הבורקסים הללו משתלבים נהדר עם סלט ירקות טריים או עם רוטב יוגורט מצויין. ישנם גם כאלו שאוהבים רוטב חמוץ מתוק, שגם הוא בהחלט בחירה טובה.

האם ניתן להקפיא את הבורקסים?
בהחלט! אחרי שטיגנתם אותם, אפשר להקפיא את הבורקסים ולהשתמש בהם מאוחר יותר. הם יישמרו מעולה.

האם אפשר להכין את הבורקסים גם בלי ביצים?
כן, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בקמע של קייק שמזכיר את המרקם של הביצה.

מה מיוחדות של דפי האורז?
דפי האורז הם דל קלוריות ועשויים מקמח אורז, מה שגורם לאפשרויות בריאות יותר בעת ההכנה.

האם יש אפשרות לגירסה ללא גלוטן?
מאוד פשוט! דפי האורז אינם מכילים גלוטן, כך שהגרסה הזו היא נהדרת למי שרגיש לגלוטן.

האם יש טיפים לאחסון הבורקסים?
תשמרו את הבורקסים בקופסה סגורה במקרר. הם יישארו רכים ונעימים למשך שלושה ימים.

האם אפשר להכין את המלית מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את המלית יום לפני ההכנה, וזה יקל עליכם במלאכת הכנת הבורקסים.

מה אם אני רוצה בורקסים חריפים?
תוסיפו קצת צ'ילי לתוך המלית או רוטב חריף שאתם אוהבים, זה בהחלט ירים את המנה!

האם צריכים להיות נזהרים בכמות השמן בטיגון?
בהחלט! השמן יכול להכיל הרבה קלוריות, אז סופר מומלץ לטגן בכמות מדודה ולוודא שהבורקסים לא שומניים מדי.

אווללה, מה עלי לנסות תוך כדי הכנה?
אם אתם לא בטוחים באיזה טעמים להשתמש, תנסו לשלב טעמים מהמטבחים השונים שהייתם רוצים להכיר – כמו אסיאתי, ימאני או טעמים אחרים!

אז זהו, הבורקס דפי אורז שלנו מוכן! היה כיף גדול לשתף את המתכון המדהים והאגדי הזה, ואנחנו בטוחים שתרצו לנסות אותו בעצמכם! אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות – כולנו אוהבים בורקסים!