בואו נדבר על קפאין: כמה באמת יש באספרסו?

אספרסו – המשקה האיטלקי המעורר שכבש את ליבם של רבים. אבל בואו נודה, כשאתם שותים את אותו אספרסו קטן, אתם לא רק מחפשים טעם טוב אלא גם את המנה האורגינלית של קפאין שהופך את הבוקר שלכם לנסבל. אז כמה קפאין באמת יש באספרסו? האם הספל הקטן הזה הוא דליל כמו שהוא נראה, או שהוא לוחם על זכותו? כאן נרצה לבחון את כל החידושים סביב התופעה מתמחה הנושאת את השם "אספרסו".

קפאין באספרסו: מה כמות הקפאין האמיתית?

שאלת מיליון הדולר היא: כמה קפאין יש באספרסו? התשובה אינה כל כך פשוטה. יש שמשווים בין הסוגים השונים של אספרסו, אבל בסופו של דבר התשובה הכללית היא: אספרסו מכיל בערך 63 מיליגרם קפאין בכל מנת אספרסו בגודל 30 מ"ל. בחישוב מהיר, מדובר בערך 210 מיליגרם לקפה בכוס רגילה של קפה, אך פה זה נוגע לתפקוד הקפאין במינון קטן.

• אספרסו – כ-63 מ"ג קפאין
• Kaffe Kranz – כ-80 מ"ג קפאין
• קפה פילטר – בין 95 ל-200 מ"ג קפאין

איך קפאין פועל על הגוף?

כשהקפאין נכנס לגוף שלכם, הוא מתחיל להשפיע תוך זמן קצר. זהו חומר ממריץ שמפחית עייפות ומעלה את הריכוז. מה שהופך אותו לאספקט חשוב בחיי היומיום שלנו. אבל האם ידעתם שגם בקפאין יש צדדים פחות חיוביים? בואו נבחן כמה מהם:

• הרגלי שינה ירודים: כמה קפאין תשתה בערב? האם תוכל להירדם?
• דופק מהיר: הידעתם שצריכת קפאין גבוהה יכולה לפעמים לגרום לדפיקות לב מהירות?
• מערכת עצבים מתוחה: מה קורה כשאתם שותים יותר מדי?

האם אפשר לשתות יותר מדי אספרסו?

כמובן שזה אפשרי! כל מי שמכיר את נושא הקפאין ידע שהכמות המומלצת צריכה להיות מתונה. אם תשתה יותר מדי אספרסו, ייתכן ותהיה נתון לדפיקות לב מהירות, זה לא רק נדיר – זה יכול להיות ממש מסוכן.

איפה המנוגדים באספרסו?

לא כולם יודעים אבל קפאין יכול להתנהג בדרכים מוזרות כשמדובר באספרסו. מחקרים הראו שגם פקטורים כמו:

• סוג הפולי קפה – אמנם פולי קפה ערביים מכילים יותר קפאין מאשר פולי קפה רובוסטה.
• שיטת ההכנה – האם בעצם אנחנו מכינים את האספרסו בצורה מסורתית או עם מכונה חשמלית?
• שינויי מדידה – כמה קפה הכנסנו לתוך המכונה?

שאלות ותשובות ששווה לדעת

כמה אספרסו אפשר לשתות ביום?
הפיזיולוגים ממליצים על 3-4 אספרסואים ביום כמות אופטימלית.

האם קפה נטול קפאין באמת נטול קפאין?
כן, אבל עדיין יש במעט טעם. אפשר להכנה של קפה נטול קפאין 0.1% קפאין.

מה ההשפעה של קפאין על גברים ונשים?
לא נמצאו הבדלים משמעותיים, אך יש נשים הרגישות יותר להשפעת הקפאין.

באיזה שעה עדיף לא לשתות אספרסו?
רעיון מצוין להימנע משתייה לאחר השעה 5 אחה"צ כדי לעזור לשינה טובה בלילה.

אז מה באשר לקפה שלנו?

האספרסו שלנו הוא הרבה יותר מסתם קפה. הוא בעצם סמל של תרבות, של רגעים מיוחדים, של הנאה, וש, בדרך כלל, נפח עובר מסביביך. הכמות של קפאין שמגיעה אליו היא קטנה, אך החוויה שנלווית אליה היא עצומה. ובשורה התחתונה: אם אתם צריכים עזרה להיתקלות ביום, אל תהססו להרים את הכוס ולהיות מוכנים להילחם!