כנפיים בתנור עם תפוחי אדמה בצ'ילי

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור ומתרווחת לכם עביתת ריח מתפשטת של כנפיים בתנור עם תפוחי אדמה בצ'ילי. הקטניות שמחכות בתוך התבנית, הסופיות הקריספיות משחקות איתנו על הלשון והחריפות המושלמת מעוררת את התיאבון שנבלם. זהו מתכון לא רק שמענג את החיך, אלא גם נותן לכל פיסת עוף רמייה של יכולת לשיחה עם האנשים סביב השולחן. עכשיו, אז יש לפנינו מנות מושלמות, מרשימות וממכרות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מגיש למספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

כדי להוציא את מירב הטעמים ולהפוך את המנה הזו למושלמת, נדרשים לנו רק כמה רכיבים בסיסיים, אך עם טוויסט שמבטיח שהתוצאה תהיה מדהימה!

• 1 ק"ג כנפיים עוף
• 1 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1/4 כוס שמן זית
• 4 שיניים שום קצוצות
• 2 כפיות פפריקה חריפה
• 1 כף כמון טחון
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כוסברה יבש
• 1/2 כפית קימל טחון
• 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק (לפי הטעם)
• 3 כפות חומץ תפוחים
• ירקות ירוקים לקישוט (כמו בצל ירוק או פטרוזיליה)

המרכיבים האלה הם הבסיס למנה אגדי, ויש להם את הכוח להפוך את הארוחה שלכם לחוויה קולינרית משגעת!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להמיר את הכנפיים בתפוחי אדמה בנתחי טופו או טימין. תהליך ההכנה ישאר כמעט זהה, וברור כי גם המנה הזו תהיה נימוחה ומדהימה!

שלבי ההכנה

כעת, נתחיל בתהליך ההכנה מאתגר, אך משתלם!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בתוך קערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, השום הקצוץ, הפפריקה החריפה, הכמון, המלח, הכוסברה והקימל.
3. מוסיפים את הכנפיים לקערה ומשפשפים היטב כך שכל הכנפיים יהיו מצופות בתערובת התיבול.
4. מעבירים את הכנפיים לתבנית אפייה.
5. בתוך אותה קערה, נוסיף את תפוחי האדמה, רוטב הצ'ילי וחומץ התפוחים ונתבל גם אותם.
6. מפזרים את תפוחי האדמה סביב הכנפיים בתבנית.
7. עווטים את הכל באלומיניום ומכניסים לתנור למשך 30 דקות.
8. לאחר 30 דקות, מסירים את האלומיניום ואופים עוד 30 דקות, עד שהכנפיים זהובות והן מתרבות צרובות.
9. מגישים עם ירקות קישוט ומביעים בזהירות את האהבה הזו על השולחן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את המנה למושלמת ביותר, ניתן להוסיף גם:

• בצל קצוץ לאפייה עם תפוחי אדמה לטעימה מתוקה ומאוזנת יותר.
• קמצוץ קימל טרי לקישוט ותוספת טעם.
• לצד המנה, כמה קוביות חציל קלוי לפינוק מעניין!
• סלט ירוק קריבי עם מנגו וסלסת אננס בצד – ישמור על האיזון.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה מראש?
אפשר בהחלט! ניתן להכין את תהליך התיבול ולשמור את הכנפיים בתיבול במקרר למשך לילה.

מה אם אני אוהב חריף?
הוסיפו עוד פפריקה חריפה או רוטב צ'ילי לפי הטעם שלכם!

אילו תוספות מתאימות למנה הזו?
למנה הזו יתאימו סלט ירוק, אורז פרסי או תוספות ירקות קלויים.

איך אפשר להפוך את המנה ללא גלוטן?
מומלץ לבדוק שהרוטב צ'ילי מתוק הוא ללא גלוטן, ויש להימנע משימוש בכל מרכיב שמכיל קמח.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור את המנה במקרר למשך עד שלושה ימים.

האם אפשר לאפות את המנה בשיטת גריל?
בהחלט! ניתן לאפות את הכנפיים משני הצדדים עד להיותן מזהובות ופריכות.

האם הכנפיים יכולות לשמש כרוטב?
אכן! ניתן להוריד את הכנפיים אל תוך רוטב עם עגבניות, לשדרג את הכל למשהו מדהים.

מהו השילוב המושלם עם המנה?
שילוב עם כוס בירה קרה או מיץ פירות יהיה אגדי!

מה ההשפעה של השום במנה?
השום משדרג את הטעם ולאייט את הארוחה – לא לשכוח אותו!

האם זה אפשרי להכין את המנה על גריל פחמים?
כן, זה יכול להיות מרגש להחיות את המחבת על גריל פחמים – התוצאה תהיה זהובה ומעלפת!

בתור אוהבי אוכל שמתמכרים לחוויות קולינריות, אנו מזמינים אתכם לנסות את המתכון הזה! שתפו עם חברים ונתענג על המאכל המרגש הזה יחד! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות – מגיע לנו להרגיש את כל התשבוחות! כולם יכולים להכין את המנה המדהימה הזו!