עוגת שוקולד עם בצק פריך

אם חשבתם שעוגת שוקולד לא יכולה להיות עוד יותר טעימה, תחשבו שוב! המנה המדהימה הזו לא רק שהיא עמוסה בשוקולד השוקולדי והעשיר ביותר, אלא היא גם מגיעה עם בצק פריך שנמס בפה ממש. מדובר בעוגה שהופכת כל רגע פשוט למושלם, והיא תהיה הכוכבת של כל שולחן. עוגת שוקולד עם בצק פריך היא לא רק קינוח, אלא מסע של טעמים ומרקמים שימשיכו ללוות אתכם עוד הרבה אחרי שהעוגה תיגמר. זהו מתכון אגדי שאתם חייבים לנסות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור עוגה משגעת, נדרשים לנו מספר רכיבים איכותיים שמביאים את הטעמים למרכז הבמה. הנה מה שאתם צריכים לאסוף:

• 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
• 150 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
• 1 כוס סוכר
• 3 ביצים גדולות
• 1/2 כוס קמח לבן
• 1/4 כוס קקאו איכותי (הכי טעים שיש)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל מצוינת

מרכיבים חלופיים

מתכון זה הוא די גמיש, כך שאם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או בממרח אגוזים, והביצים יכולות להיות מוחלפות ברסק תפוחים או בבננה בשלה. עוד אפשרות היא להשתמש בקמח ללא גלוטן, מה שיהפוך את העוגה למתאימה לקהל רחב יותר.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם! ההכנה הזו היא פשוטה, וחלק מהכיף הוא לראות איך החומרים מתמזגים יחד.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד יחד עם החמאה בקופסה חסינת חום במיקרוגל או בסיר מעל מים רותחים, מערבבים עד שהתערובת חלקה.
3. מניחים את תערובת השוקולד בצד ומשאירים להתקרר מעט.
4. בקערה גדולה, מקציפים את הסוכר ואת הביצים עד שהתערובת מתבהרת ותופסת מרקם קרמי.
5. מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
6. לאחר שהתערובת התקררה, מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים עד שהתמזג היטב.
7. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, הקקאו, אבקת הסודה לשתייה והמלח, ומערבבים יחד.
8. מאחדים את החומרים היבשים עם תערובת השוקולד ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
9. מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים אותה בצורה אחידה.
10. אופים בתנור המש heated סביב 40 דקות או עד שקיסם נכנס ונשאר יבש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו יכולה להתרחב לשדרוגים שונים ומיוחדים. ניתן להוסיף לתערובת אגוזי מלך קצוצים, עוגיות שוקולד, או טיפה של קפה – כל אחד מהם מוסיף עומד וגרסה חדשה למתכון המושלם הזה. אפשר גם לקשט עם קצפת מתוקה או רוטב שוקולד חם, המלווים בשכבות של פירות טריים כגון תותים או בננות.

שאלות ותשובות

ממה בדיוק עשויה עוגת שוקולד עם בצק פריך? התשובה טמונה בשילוב של שוקולד מריר, חמאה וסוכר עם חתיכות קקאו, אשר מעניקים טעמים עשירים ועוצמתיים.

האם אפשר להחליף שוקולד מריר בשוקולד חלב? בהחלט! זה בהחלט אפשרי, אך אם תבחרו בשוקולד חלב, זכרו שהעוגה תהיה מתוקה יותר.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? העוגה תישאר טובה במקרר עד שבוע, אך ספק אם היא תחזיק מעמד כל כך הרבה זמן!

אילו תוספות אני יכול להוסיף לעוגה? באפשרותכם להוסיף אגוזים, פירות יער או אפילו קצפת.

האם אפשר להכין עוגה זו בקיץ? כן! כדאי לשמור את העוגה במקרר כדי לשמור על טריותה, במיוחד בימים החמים.

מה ההמלצה לגבי הקקאו? ההמלצה היא להשתמש בקקאו איכותי, כמו קקאו 100%, כדי להבטיח טעם עשיר.

איך יודעים שהעוגה מוכנה? אתם יכולים לבדוק בעזרת קיסם, ואם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!

אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! העוגה תחזיק כמצוינת גם אחרי הקפאה.

האם יש צורך לחמם את העוגה לפני ההגשה? זה תלוי בטעם האישי, חלק אוהבים אותה חמה, וחלק בסגנון קר.

האם אפשר להפוך את המתכון הזהו לגרסה טבעונית? כן, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס או ממרח אגוזים.

אם מצאתם את המתכון הזה מעניין, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. עוגת שוקולד עם בצק פריך היא מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו!