"`html

החגיגה של עוגת הנס קפה אוורירית

דמיינו את עצמכם נכנסים למטבח, מקבלים ריח intoxicating של קפה חם שמתמזג עם מתיקות השוקולד. בעוגת הנס קפה אוורירית, כל ביס הופך לחוויית טעמים מדהימה שמתקיימת יחד עם כוס קפה חם, והכי טוב שיש! מדובר בעוגה so good, עם מרקם נימוח ו/אוורירי, כפי שאמא או סבתא שלנו הכינו. מתכון זה ימצא את עצמו ממש על קצה הלשון, מרגש וממכר, ויגרום לכל אחד ממכם לרצות ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• זמן אפיה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 8

הרכיבים הדרושים

כדי להצליח במתכון הזה, נצטרך את הרכיבים הבאים, שמהם תצא עוגה אוורירית ומעלפת שתרגש את כולם. נסו לדמיין את הטעמים של כל אחד מהם!

• 2 כוסות קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף בקמח תפו”א)
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 3 ביצים
• 1 כוס שמן
• 1/2 כוס מים רותחים
• 1/2 כוס קפה נמס (נס קפה)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח

נתחיל בגרסאות שונות. למי שמעוניין לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה ולדאוג להשתמש בשמן קוקוס במקום השמן הרגיל. עוגת הקפה לא פוסחת על אף אחד!

שלבי ההכנה

אז, בואו נכתוש את המתכון ונתחיל להכין את העוגה המושלמת הזו!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. לשמן את התבנית בעזרת חמאה או ספריי שמן, ולפזר קמח על התבנית כדי שהעוגה לא תידבק.
3. בקערה גדולה, מערבבים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תתבהר ותכפיל את הנפח שלה.
4. מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
5. בכוס נפרדת, ממיסים את הקפה הנמס במים רותחים ומוסיפים לתערובת הביצים.
6. מסננים את כל החומרים היבשים (קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח) לתוך קערת הביצים.
7. מערבבים את התערובת בעזרת מרית עד שהתערובת אחידה.
8. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ-30 דקות.
9. כשהעוגה מוכנה, מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני ההגשה.

אין כמו לראות את העוגה מתנפחת בתנור. מפה והלאה, כל ריח יגרום לכם להזיל ריר ולצפות שיגיע הרגע לטעום. צאו נפעמים מהמראה ותכינו את השולחן לרגע הגדול!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת הנס קפה הזה אוורירית לא נפלאה רק בפני עצמה, אלא גם אפשר לשדרג אותה! כמה רעיונות מדהימים:

• להוסיף קצפת מוקצפת מעל העוגה ולפזר פולי קפה שוקולד מריר.
• למלא את העוגה בטעימות שוקו קרמל או ריבת חלב לפינוק משוגע.
• לערבב חתיכות של אגוזי לוז כדי להוסיף טקסטורה מודגשת.

כל שדרוג יוסיף לעוגה שלכם שיק וייחודיות. לא יהיה לכם קל להתאפק ולא לחסל את כולן תוך שניות!

שאלות ותשובות

איך ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?

עוגה מוכנה כאשר הקיסם יוצא יבש בלי שאריות של בצק. לגמרי מדהים!

האם אפשר להכין את העוגה יום קודם?

בהחלט! עוגה זו ממשיכה להיות טפח עם הזמן, אז מומלץ לעטוף אותה היטב ולשמור במקרר.

למה חשוב להשתמש בקפה נמס?

הקפה הנמס לא רק מעלה את טעם הקפה בעוגה, אלא הוא גם תורם לתהליך האפייה ולמרקם האוורירי שלה.

איך ניתן לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?

כפי שנאמר, אפשר להחליף את הביצים עם רסק תפוחים, מזמינים אתכם לנסות!

האם העוגה מתאימה לאנשים עם רגישות לגלוטן?

ודאי! בעזרת קמח תפו”א או קמח שקדים תמצאו דרך להכין את העוגה בצורה נהדרת!

אם אני לא אוהב קקאו, מה אפשר לשים במקום?

נסו לשים קמח שקדים או קמח כוסמין, זה יכול לעשות שינוי מרענן – ממש מושלם!

איפה כדאי לשמור את העוגה?

מומלץ לשמור במקרר, וכמובן שלא יהיה זמן רב עד שתילקח לכוס התה או הקפה שלכם!

כמה זמן העוגה מחזיקה?

אם תצליחו להתאפק לא לחסל אותה מיד, היא מחזיקה עד שבוע במקרר, מי יעמוד בזה?

מה לעשות אם העוגה צונחת?

פשוט לא להלחץ! בעוגות בחום גבוה זו תופעה מוכרת, במיוחד עם קפה. העוגה עדיין טעימה!

האם אני יכול להקפיא את העוגה?

בהחלט! הם מחזיקות בצורה נהדרת במקפיא, לא נשכח לעטוף אותן היטב.

אז אחרי שהתלהבתם מהמראה, טעמתם והרגשתם את השוקולד מתמוסס, זה הזמן לשתף את המתכון הזה עם כל חבריכם! שתפו ברשתות החברתיות, והפיצו אהבה!

"`