מאפינס גבינה וזיתים ב-10 דקות שתאהבו!

מאפינס גבינה וזיתים ב-10 דקות שתאהבו!

מאפינס גבינה וזיתים – המנה שתכבוש את הלב

אין דבר כמו השילוב של ניחוחות טובים שבוקעים מהמטבח, וזה בדיוק מה שמאפינס גבינה וזיתים עושים ברגע שהכניסו אותם לתנור. המאפינס המדהימים הללו הם שילוב מושלם של טעמים מלוחים, מתוקים ועשבים, וכל ביס מהם הוא כמו מתנה לסוד הקולינרי שמחכה להיחשף. אם ידעתם שכשהמאפינס הללו יוצאים מהמ oven, אתם לא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות שלכם, תחשבו שוב. מדובר במתכון ממכר, משגע ובאמת אגדי. אז בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון: 10 דקות, רמת קושי: קל, כמות: 12 מאפינס

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן אפייה: 20 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל-12 מאפינס

הרכיבים הדרושים

המפגש הראשון שלנו עם המרכיבים יהיה ייחודי ומלא בהפתעות. כל שפה מדברת בשפה הקולינרית שלה, והמאפינס הללו אינם יוצאים מן הכלל. אז הנה הרשימה הנדרשת כדי שהכישרון שלכם יתממש:

  • 250 ג' גבינת פטה או גבינת פריזאי – שיגרום למילוי להיות נימוח ומדהים
  • 200 ג' קמח – מניחים לתוך קערה, במיוחד אחרי יום קשה
  • 200 מ"ל יוגורט – על מנת לחבר את כל המרכיבים יחד
  • 3 ביצים – שיביאו את הפריכות הנוספת
  • 100 מ"ל שמן זית – כי אין על שמן זית איכותי
  • 100 ג' זיתים קצוצים (שחורים או ירוקים) – ללא ספק הנגיעה המושלמת למאפים
  • 1.5 כפות כפית אבקת סודה לשתייה – צעדי הקסם על מנת להרים את המאפינס
  • מלח ופלפל – כשצריך טיפה להעלות את הרמה
  • תבלינים – כמון או בזיליקום לפי טעמכם

רוצים לערבב ולשנות? מתוך ניסיונכם, אתם יכולים לבחור בגבינה צהובה, דלה בפחמימות, או לשלב עשבים כמו אורגנו או רוזמרין להקניית טעמים נוספים.

שלבי הכנה

השלבים הבאים הם הכוח שהופך את הזרימה הקולינרית למשגע מבלי להוסיף משימות מיותרות. אז בואו נתקדם:

  1. לחממים את התנור ל-180 מעלות.
  2. מקציפים היטב את הביצים והיוגורט בקערה גדולה.
  3. מוסיפים את גבינת הפטה ומערבבים לתערובת חלקה.
  4. מניחים לקמח, סודה לשתייה, מלח, פלפל ותבלינים ליפול לתוך הקערה.
  5. מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהתערובת מעורבבת היטב.
  6. לבסוף, מוסיפים את הזיתים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
  7. משמנים תבנית מאפינס ומוזגים לתוכה את העיסה.
  8. מכניסים לתנור ואופים במשך כ-20 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים.
  9. מוציאים ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.

זמן לחגוג! המאפינס המדהימים מוכנים והוטל עלינו בהצלחה להשאיר את כולם פעורי פה מהטעם!

שדרוגים ותוספות

עכשיו כשיש בידיכם את הבסיס, זמן להקפיץ את המנה! הקפיצו את האפייה ומדויקו לסגנון האישי שלכם:

  • אפשר לשדרג עם מתבל פיקנטי: ממרח חריף או שמן זית חריף.
  • אם אתם רוצים טוויסט מתוק, הוסיפו תמרים קצוצים או אגסים לבלילה.
  • עבור הגרסה הבריאותית, ניתן להמיר את הקמח לקמח כוסמין.
  • לגרסה ללא גלוטן, בחרו בקמח אורז או קמח תפו”א.

שאלות ותשובות

האם ניתן להקפיא את המאפינס?
בהחלט! המאפינס הללו נשמרים היטב במקפיא. כשאתם רוצים ליהנות מהם, רק חממים בתנור כמה דקות.

האם ניתן להחליף את הגבינה בגבינה אחרת?
בוודאי, אתם יכולים להשתמש בגבינה קשה או יוגורט גבינה למעדן אחר בכלל!

מה אם אין לי זיתים בבית?
לא נורא. אפשר להחליף את הזיתים בתיבול אחר, כמו פטריות מטוגנות, אוליו ופלפל קלוי.

איך ניתן להעשיר את המאפינס בטעמים?
אפשר להוסיף קוביות של בטטה מבושלת או בצל מקורמל לתוך הבלילה.

איזה רטבים ניתן להגיש עם המאפינס?
אני ממליץ לכם להגיש עם ממרח טחינה, רוטב יוגורט עם שמן זית או מתבל עגבניות חריף.

מהו הגובה האידיאלי של המאפינס?
בדרך כלל מאפינס בגובה של 5-7 ס"מ יהיו אווריריים ונימוחים בדיוק כמו שאנחנו אוהבים.

האם יש דרך להפוך את המתכון לטבעוני?
ניתן להמיר את הביצים בזרעי פשתן מעורבים במים ואת היוגורט באופציה טבעונית.

איך אוכל לדעת אם המאפינס מוכנים?
הכנסו קיסם למרכז, ואם הוא יוצא יבש – הם מוכנים לצעוד לעולם הגדנאות.

איזו עונה הכי מתאימה להכנת המאפינס?
בעצם, המאפינס מתאימים לכל העונות! אבל הסתיו והחורף מחייבים את טעם הגבינה והזיתים!

כמה זמן יכולים המאפינס להחזיק במקרר?
המאפינס יכולים להחזיק עד 3 ימים במקרר, היזהרו לא להתעלם מהם!

אז מה אתם עוד מחכים? המאפינס האלה מצפים שתחלקו אותם עם החבר'ה. שתפו את המתכון ברשתות חברתיות, והפיצו את האהבה שבישול! זה הזמן להתרגש, להדליק את התנור ולצלול לתוך טעם מדהים!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *