כמה זה 150 גרם חזה עוף

אי שם בין כל המתכונים שמסתובבים במטבח שלנו, יש מקום של כבוד לחזה עוף. איך לא? מדובר באחד המרכיבים הכי מדהימים והכי טעימים שיש במטבח. יחד עם זאת, לעיתים אנחנו מתבלבלים במשקלים. אז מה עושים כשמצטערים לגלות שנשקלנו על כמות חזה עוף לא נכונה? משם נתחיל, וכמובן נמשיך עם מתכון אגדי לחזה עוף שרוצים ללקק את האצבעות לאחריו! מתכון שיהפוך את החזה עוף למשהו משגע שידברו עליו בכיף בפגישות משפחתיות וגם יתאים לדיאטה עם כל היתרונות הבריאותיים שלו. אז קדימה, בואו נצלול פנימה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה המושלמת, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים. hint: אפשר לשחק עם חלק מהרכיבים, כך שהמנה תהפוך ליותר בריאה או ממכרת – תלוי מה אתם אוהבים!

• 150 גרם חזה עוף (או יותר, אם מתחשק לכם)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית שום כתוש
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח ים
• ½ כפית שטוחה של פלפל שחור
• 2 כפות דייסת סויה
• 1 פפריקה חריפה (לרוצים חריף!)
• מיץ מלימון אחד
• סלט ירוק מרענן בצד

אם תרצו גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בטופו במקום חזה עוף! הוא סופג טעמים נהדרים ויהיה שדרוג מעלף למנה.

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל המרכיבים הנדרשים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!שימו לב שהכל הולך די מהר וקל.

1. לאחר שהנחתם את החזה עוף על קרש חיתוך, חותכים אותו לקוביות בגובה 3 ס”מ.
2. שמים את קוביות העוף בקערה מעה, מוסיפים את השום הכתוש, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
3. חותכים חצי לימון ומוסיפים את המיץ. מערבבים את הכל יחד.
4. מחממים שמן זית במחבת על חום גבוה.
5. שמים את קוביות העוף במחבת, ומבשלים כ-10 דקות עד שהן משחימות.
6. לאחר 10 דקות, מוסיפים את דייסת הסויה. מערבבים שוב.
7. מבשלים למשך 5 דקות נוספות, עד שהעוף מתבשל לחלוטין.
8. מגישים עם סלט ירוק בצד ומעטרים עם פפריקה חריפה אם רוצים.

והינה! יש לכם מנה מושלמת ארוזה במדויק, משגעת, עם טעמים שלא תשכחו במהרה. אל תשכחו שהצבעים גם חשובים! להניח בתיאבון על צלחת ולהרגיש את נטיות הביס.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

תמיד אפשר להוסיף טוויסטים במתכונים! כאן יש כמה רעיונות לשדרוגים שעשויים להרים את המנה לגבהים חדשים:

• להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים, חציל או גזר, שמוסיפים צבע ובריאות.
• לצור רוטב נוסף על בסיס טחינה, שמן זית ולימון – יוצר שילוב טעמים אגדי.
• אפשר להמיר את חזה העוף בחזה הודו ליתרון בריאותי.
• אפשר להוסיף אגוזים קצוצים מעל לתוספת פריכות.

באמת שאין גבול לדמיון! שלכם נשאר רק לנסות ולהרגיש את השדרוגים.

שאלות ותשובות

אילו יתרונות בריאותיים יש לחזה עוף?
חזה עוף הוא מקור מצוין לחלבון רזה, המסייע לבניית שרירים, לשיקום תפקוד גוף וכמובן תורם לתחושת שובע.

האם אפשר להקפיא חזה עוף?
בהחלט! אפשר להקפיא לחזה עוף לפני או אחרי הבישול, יש לזכור להכניסו לכלי אטום כדי לא לשמור את הארומה של המנה.

מה משך הזמן המומלץ לבישול חזה עוף?
בישול חזה עוף לוקח בדרך כלל בין 10 ל-15 דקות, תלוי בגובה החתיכות ואופן הבישול.

איך יודעים שהחזה עוף מבושל עד הסוף?
העוף צריך להיות עם צבע אחיד וחסר לא הרוטב, ולא להפריש נוזלים ורודיים בעת הנחתו במנה.

האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! יש להשתמש בסויה ללא גלוטן או להמיר אותו בתמצית עשבי תיבול.

מה ניתן להגיש לצד חזה העוף?
תוספות נהדרות כוללות תפוחי אדמה, אורז בסמטי או סלט ירקות טריים.

מהם רטבים מומלצים שמתאימים?
רטבים כמו שמן זית ולימון, טחינה או רוטב ברביקיו קלאסי משתלבים מצוין עם חזה העוף.

האם המתכון יכול להתאים לדיאטה?
בוודאי! מדובר במתכון דל פחמימות, בריא ועם הרבה חלבון.

איך ניתן להמיר את חזה העוף במתכון?
אם אתם רוצים אלטרנטיבה טבעונית, טופו או סייטן מתאימים ביותר וכך תוכלו להכין מנה נימוחה טעימה.

מה ניתן לשים על מנת להוסיף טעמים נוספים?
זרעי פשתן קצוצים, תבלינים יחסית כמו כמון, קימל ואפילו עשבים טריים יכולים להעניק טעמים משגעים.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם עם חברים! זה הזמן שלכם לזרוק ברכות ולפנק את כולם במנה המהממת הזו ולגרום להם לדעת שגם חזה עוף יכול להיות מדהים!