מתכון בשר שריר שיעניק לכם ארוחה מושלמת
"`html
מתכון אגדי לבשר שריר בסגנון ביתי
בואו נתחיל במסע מענג לעולם הבשר! אם אתם מחפשים את המתכון המושלם כדי לשדרג את ארוחת השבת שלכם, הגעתם למקום הנכון. זהו מתכון מדהים לבשר שריר שמדגיש את טעמי הבשר העשירים ויוצר מנה שמשגעת עם כל נגיסה. זהו מתכון שמזכיר לא פעם את הסעודות הביתיות של סבתא, מלא באהבה וחום, אך עם טוויסט משוגע שיעשה לכולם חשק לבקש עוד, אז שמרו את הרכב ליום שני!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מגיש: 4-6 מנות
המנה הזו היא מעלף, לא רק שאתם תעשו עם זה רושם, אלא גם האורחים שלכם יזכרו את זה לכל החיים. בואו נצלול לתוך עולם המרכיבים ולגלות מה צריך כדי ליצור את הנפלאות הייחודיות האלו.
מרכיבים דרושים
- 1 ק"ג בשר שריר, חתוך לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 4 שמלות שום, קצוצות
- 2 כוסות ציר בקר (או מים עם אבקת ציר)
- 2 גזר מתוק, קלופים וחתוכים לעיגולים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 קופסה של רסק עגבניות (כ-200 גרם)
- 1 כף סוכר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- זרי טימין, רוזמרין או פטרוזיליה לקישוט
שימו לב שכל רכיב כאן הוא חלק מהחוויה המדהימה הזו! בשר השריר, למשל, הוא חתיכת בשר שלא תמיד זוכה ליחס הראוי לה, אך בעבודה נכונה הוא הופך למנה נימוחה ולא מתאכזבת!
שלבי ההכנה
- מחממים סיר כבד על להבה בינונית ומוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומאדים עד שהם שקופים.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד דקה.
- מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים מכל הצדדים עד שהן מקבלות צבע חום.
- יוצרים חור במרכז הסיר ומוסיפים את רסק העגבניות וסוכר, מערבבים היטב.
- מוסיפים את ציר הבקר (או המים) עטוף את הבשר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה, מתבלים במלח ופלפל.
- מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים על חום נמוך כ-2 שעות, עד שהבשר רך ונימוח.
- מגישים עם זר פטרוזיליה קצוצה מעל.
השלבים פשוטים, אך כל שלב מלא בריחות ובטעמים שמשאירים אתכם עם טעם של עוד. לאחר כל בישול, האוויר מתמלא בריח משגע שלא תוכלו לעמוד בפניו!
עבור מנות טבעוניות, ניתן להמיר את הבשר בחתיכות טופו או תחליפי בשר מהצומח. עשבי תיבול כמו כוסברה יכולים להוסיף למנה נקודות טעם נוספות ולהפוך את החוויה לבריאה יותר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עם המנה הזו, יש המון אפשרויות לגוון! מה דעתכם להוסיף פטריות מוקפצות? הן יכולות להעניק למנה רמה נוספת של טעם ומרקם. ואם אתם רוצים להתפנק באמת, לא נשכח להכין בצקים פריכים בצד או לחם ביתי כדי ללקק את האצבעות מכל הסיבה!
בנוסף, ניתן לשדרג את מנת הבשר על ידי הוספתים מרעננים של ירקות קיץ כמו קישואים או חצילים, כדי לתת למנה טוויסט מעניין.
שאלות ותשובות
מהו בשר השריר?
בשר השריר הוא חלק נחשק הנחשב למעט יותר קשה, אך לאחר בישול ארוך הוא הופך לרך ומלא טעמים. מדובר בחתיכה מאוד דלה אך מרשימה ברמת הטעם שלה.
איך אני יודע שהבשר מוכן?
הבשר מוכן כאשר הוא מתפרק בקלות עם המזלג. אם אתם יכולים למשוך אותו לשניים בקלות, זה סימן מצוין!
האם יש צורך לשים את הבשר במרינדה לפני הבישול?
לא הכרחי, אך מרינדה יכולה להוסיף בעית הטעם! תוספות כמו מיץ לימון או תבלינים יכולים לעשות את העבודה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים. רק ודאו לשמור אותה בכלי סגור היטב.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט, זהו מתכון אידיאלי להקפאה! ניתן להקפיא לכ-3 חודשים.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
אורז, פירות יבשים, או סלטים רעננים יכולים להוות תוספת מושלמת למנה!
איך להעשיר את הטעמים?
אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון, קינמון או כוכב אניס לתת למנה נופך מתוחכם יותר.
מה עושים אם הבשר יצא יבש?
אם זה קרה, ניסו להוסיף מעט ציר או מים רותחים ולהמשיך לבשל על חום נמוך עוד כמה דקות!
האם אפשר לשלב ירקות נוספים?
בוודאי! ניתן לשלב גזר, קישואים, אפילו דלורית שתעשה פלאים!
מה הדרך המומלצת לשדרג את המנה?
תוספות של גבינת פרמזן מעל או אגוזי מלך קצוצים יכולים לשדרג את החוויה במרקם חדש ומעניין.
אז הגיע הזמן לגשת למטבח וליצור את המנה המדהימה הזאת! אם אהבתם, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהחוויה המושלמת הזו!
"`
כתיבת תגובה