אני מתכוונים לגלות לכם סוד: כאשר הכינו כרובית בצורה המלהיבה ביותר, היא יכולה להפוך להיות מרכיב שאתם לא רק אוהבים, אלא מתמכרים אליו! הדמיינו לעצמכם מנה של כרובית שמקפצת על הצלחת ומחייבת אתכם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כאשר אנחנו מדברים על כרובית, מדובר באחד הירקות הכי מגוונים וטובים שיש. למעשה, היא יכולה להפוך את המנה שלכם לאגדה. להלן רכיבי המפתח שלנו:

– כרובית בינונית (בערך 600 גרם)
– 3 כפות שמן זית איכותי
– 2 כפות רוטב סויה
– 1 כף שום קצוץ
– 1 כף גינג'ר קצוץ
– 2 כפות שומשום קלוי
– 1/2 כפית כמון
– מלח ופלפל לפי הטעם
– ציונים לשדרוג: פטריות, טופו או ירקות שונים לפי הרצון

הכרובית היא לא סתם ירק, היא מפוצצת בוויטמינים ומינרלים, כמו ויטמין C, ברזל וסיבים תזונתיים. מהניסיון שלי, היא מתאימה כמעט לכל מנה ויכולה לשדרג כל סלט או מנה עיקרית.

תמצגו הכל בכל השלבים

כאשר אנחנו באים להכין את המנה שלנו, הכינו את עצמכם לרגעים המרגשים של הבישול. יש משהו משגע במראה של כרובית שמקפצת על התבנית!

1. נתחיל בכך שנקלף את העלים המקיפים את הכרובית וחותכים אותה לפרחים מדודים.
2. נכניס את פרחי הכרובית לקופסה גדולה.
3. נוסיף את השום והגינג’ר הקצוצים, שיצרפו את המנה שלנו לרמות גבוהות של טעם.
4. נשפוך פנימה את השום, טעם משגע וניחוח מענג!
5. נוסיף את שמן הזית ורוטב הסויה לקופסה, ונערבב היטב כדי שכל ירק יירטב.
6. נדליק את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
7. במקביל, למריחה אחידה, נוסיף מלח, פלפל ולתבל עם כמון לפי הטעם.
8. ניקח תבנית אפייה ונניח עליה נייר אפייה.
9. נשים את פרחי הכרובית בתבנית במרחק זה מזה כדי שיתבשלו גם במקביל.
10. נכנס לתנור ואופים כ-20 דקות, או עד שהכרובית רכה ומעט שחומה.
11. לאחר האפייה, נוציא מהתנור ונפזר מעל את השומשום הקלוי.

וכך נוצרות פרחי כרובית מדהימים, וואסאבי שמעוררים אף אחד כבשוגר.

מה עושים אם רוצים לשדרג את המנה?

תוספות רבות טובות יכולות להפוך את המנה שלכם לרמה הבאה. אפשר לשדרג עם פטריות סיניות כדי להוסיף טעם עשיר. כל כך הרבה אנשים טוענים שהעובדה על טופו שגרם למכבש של תשואות. שקול את הזן שאתם מוסיפים ואת התיבול, זה חשוב!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה עם ירקות אחרים?
בהחלט! הכרובית תיתן מקום נפלא לכל ירק ירוק כמו ברוקולי, קישוא ואפילו גזר.

איזה רוטב אפשר לשים במקום רוטב סויה?
רוטב פירות או רוטב חרדל יהיו תחליפים מעניינים שיכולים לשדרג את המנה.

האם אפשר להכין את המנה ללא שמן?
כן, ניתן להשתמש באופציה של צלייה בעזרת מים או בישול באדים.

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הכרובית המוכנה?
מומלץ לשמור במיכל אטום במקרר, ולהשתמש תוך 3-4 ימים.

האם זה מתכון בריא?
בהחלט! מנת הכרובית שלנו מלאה בוויטמינים, דלה בפחמימות ומספקת חוויה נהדרת למי שמחפש בריאות.

האם אפשר להקפיא את הכרובית לאחר הבישול?
כן, אפשר להקפיא את הכרובית לתקופה ארוכה, רק כדאי לשים לב לשימוש עם מיכלים אטומים.

מהם רעיונות למנות נוספות עם כרובית?
כרובית בתנור, פירה כרובית או כרובית מטוגנת עם ציפוי – כל אחת מהאפשרויות הללו יכולה לשדרג את הארוחה.

איך מוסיפים חריפות למנה?
שילוב של סויה חריפה או תוספת של פלפל חריף קטנטן יכול לגרום לשדרוג שנע בין טעים למעלף!

האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! ניתן להפוך את המנה למהנה ומגוונת.

האם ניתן להשתמש בכרובית קפואה?
אכן, כרובית קפואה היא בחירה מצוינת, פשוט יש לוודא שהיא מופשרת לפני הבישול.

מאחלים לכם הצלחה במטבח, חברים! אם נהניתם, אל תשכחו לשתף את המתכון המרגש הזה עם חברים ברשתות החברתיות!