סושי מטוגן מדהים – המנה שמשגעת את כולם!

מחפשים מתכון שיביא אל שולחנכם טעמים עוצרי נשימה? מתכון שסוחף אתכם למסע קולינרי שעדיין תחפשו את המנה הכי טעים שיש? הסושי המטוגן שלנו הוא בדיוק מה שאתם צריכים! השילוב של רכיבים טריים בטקסטורה פריכה וממכרת יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות, ואם לא תזהרו – תמצאו את עצמכם מכינים אותו לעיתים תכופות. ומה יותר טוב מסושי מטוגן שקולפים במיוחד עבורכם, כאשר כל ביס נמס בפה ומספק חוויית אוכל איך שצריך להיות? בואו נתחיל!

זמן ההכנה: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4-6

• זמן הכנה כולל: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית – בסושי המטוגן יש כמה שלבים אך הם בהחלט שווים את המאמץ
• מספיק ל-4-6 מנות מושלמות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסושי המטוגן המושלם, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:

• 2 כוסות אורז סושי, מבושל ועטוף ברוטב סויה
• 4 דפי אצה נורי
• 1 אבוקדו בשל, חתוך לרצועות
• 1 מלפפון, חתוך לרצועות
• 200 גרם סלמון טרי, חתוך לקוביות
• 1 ביצה, לגלגול (בוחרים ביצה מהכנה)
• 1/2 כוס קמח תפו״א
• 1/2 כוס פירורי פנקו
• שמן לטיגון (מומלץ שמן קנולה או שמן סויה)
• רוטב סויה להגשה

המרכיבים פשוט מדהימים ויתנו לכם את האפשרות ליצור טעמים חדשים ומרעננים בכל פעם. אם אתם רגישים לגלוטן, ניתן להחליף את הקמח לקמח תפוחי אדמה או קמח תפו״א.

שלבי ההכנה

הנה איך להכין את המנה המעלפת הזו, חמישה צעדים פשוטים שיגרמו לכל אחד להתאהב:

1. ראשית, שימו מים רותחים בקומקום, וכשהם רותחים, יש נצא לשמור לנו קצת החום כדי לא לשרוף את האורז.
2. לאחר מכן, הניחו את דפי האצה על שולחן עבודה ומפזרו בצורה שווה את האורז המבושל.
3. שימו באמצע תערובת מעורבת של סלמון, אבוקדו ומלפפון, ואחרי זה, בעזרת קצה דף האצה, התחילו לגלגל בזהירות לאורכו כך שהמרכיבים לא יוצאים החוצה.
4. שברו את הביצה בקערה והכניסו לתוכה מעט קמח תפו״א לפעולה אחידה.
5. קחו את הגליל שיצרתם וצבעו אותו בביצה, טבלו בפירורי פנקו, והניחו את הגלילים בזהירות לטיגון בשמן חם עד שהם מזהיבים ופריכים.

בנוסף לכך, ניתן לשדרג את הסושי המטוגן עם תוספות שיגרמו לשמחה ולתדהמה את החיך שלכם. נשמע מעניין, נכון? עם רוטב חריף, או אפילו רוטב טריאקי, תוכלו להגיע לחוויית טעמים בלתי נשכחת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין שום דבר יותר מגניב מאשר לשדרג את המתכון שלכם! הנה מספר רעיונות:

• הוספת רצועות של דלורית צלויה – מוסיפה מתיקות וטעימה קסומה.
• שילוב עם טופו – יכול לשדרג את המנה ולספק מנה עשירה שהיא גם בריאה.
• להתנסות עם רוטב חריף – אם אתם אוהבים חריף, כאן זה המקום לשתף פעולה עם טעמים שונים!
• תוספות כמו צנון וסלרי יוסיפו קריספיות וטריות.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את הסושי המטוגן ללטי קמח ללא גלוטן? אפשר להשתמש בקמח תפו״א במקום בקמח חיטה.

האם אפשר להכין את הסושי מעוד מרכיבים? בהחלט! תוכלו להוסיף שלל ירקות כמו גזר או קישוא, או אפילו להשתמש בשאריות דג במקרר.

מה עושים אם אין לי שמן לטיגון? אפשר לאפות את הסושי בתנור על טמפרטורה גבוהה, אתם תגיעו לתוצאה קריספית לא פחות!

האם הסושי יכול להתפרק במהלך הטיגון? אם אתם נוהגים לטגן בחום גבוה מדי, זה עלול לקרות – טגנו על חום בינוני כדי להימנע מבעיות.

כמה זמן אפשר לשמור את הסushi המטוגן במקרר? במקרר הוא מחזיק 1-2 ימים, אבל מומלץ להתחיל לאכול אותו לפני.

האם ניתן להכין את הסושי מראש? בהחלט, אתם יכולים להכין עד שלב הגלילה ולאחר מכן לטגן לפני ההגשה.

אילו רטבים מומלצים להגיש לצד הסושי? רוטב סויה, רוטב חריף ורוטב טריאקי הם תוספות מצוינות.

האם אפשר להפוך את המנה לכל כך לשימוש עם דגים אחרים? כן, תוכלו להשתמש בטונה, דניס או אפילו בורי.

מהו הזמן האופטימלי לטיגון הסושי? טיגון קצר של כ-3-4 דקות מכל צד עד שהם מזהיבים.

איך שומרים על הפריכות של הסושי המטוגן לאחר הטיגון? מומלץ להניח על מגבת סופגת לאחר הטיגון כדי לסלק עודפי שמן.

מאחלים לכם זמן נהדר בהכנת הסושי המטוגן המושלם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות – חברים אוהבים לגלות טעמים חדשים!