מאוהבים בטעם? אתם חייבים לנסות את המנה הזו שרימפס קפוא בחמאה ושום!

האם אתם מכירים את ההרגשה הזו, כשאתם משוטטים במטבח ומחפשים משהו מעורר תאבון אבל גם קל ומהיר להכנה? הדילמה הזו לא זרה לנו בכלל. אז תרשו לנו להציע לכם הטעם המושלם – שרימפס קפוא בחמאה ושום. כן כן, שמעתם נכון. מנה מעלפת, מדהימה, משגעת וממכרת שתהפוך את הארוחה שלכם לחוויה בלתי נשכחת. סיפור נפלא על שרימפס שהגיע הישר מהמעמקים, חבר לניחוח הריחני של החמאה והשום ונולד הגיבור הקולינרי שלנו.

העונג שלנו להתפנק במנה שעושה רושם במעט מאמץ, יגרום לנו להרגיש כמו מאסטר-שפים בפעם הראשונה. ויש כאן עוד יתרון: זו מנה שמספיקים להכין במהירות יוצאת דופן – בעוד כמה דקות בלבד! זה כמו קסם קולינרי שתופס את לבנו מהכף הראשונה.

###

זמן הכנת המתכון: 25 דקות

• רמת קושי: קליל כמו צדפה בים
• כמות מנות: 4 נמאס לכם מארוחות שגרתיות?

המרכיבים הדרושים:

מכינים? אוקי, הנה רשימת הקניות שלכם שתשדרג את חווית הבישול:

• 500 גרם שרימפס קפואים, קלופים ונקיים
• 100 גרם חמאה (רצוי מלח גס למנה עשירה במליחות)
• 4 שיני שום כתושות (או יותר – רק כי זה מה שתמיד אומרים!)
• 1 כף שמן זית
• כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית פפריקה חריפה (למי שאוהב קורטוב של חום)
• מלח ופלפל לפי טעם
• מיץ מחצי לימון (לרעננות)
• פטרוזיליה קצוצה להגשה (כי לירוק הזה באמת מגיע כל הכבוד)

מרכיבים חלופיים וגמישות יצירתית!

לא רוצים שום? תוכלו להשתמש במעט בצל ירוק או אבקת שום במקום.
מחפשים גרסה טבעונית? במקום חמאה השתמשו במרגרינה או שמן קוקוס.

שלבי ההכנה:

נכנסים למטבח ומניחים כובע שף? נהדר! עכשיו בואו נתחיל בצורה יסודית וברורה:

1. תחממו מחבת גדולה על חום בינוני ותמיסו את החמאה בתוכה יחד עם שמן הזית.
2. לאחר שהחמאה נמסה והתערבבה עם שמן הזית, הוסיפו את השום הכתוש ותסחף הניחוחות!
3. אחרי דקה-שתיים, כשהשום מתחיל לשחרר ריח משגע, הוסיפו את השרימפס למחבת.
4. פזרו מעל את הפפריקה המתוקה והחריפה, מלח ופלפל.
5. ערבבו בעדינות והבשילו את השרימפס עד שהם מקבלים צבע ורוד ויפה, בערך 4-5 דקות.
6. לאחר שסיימתם להקפיץ, סחטו מעל את מיץ הלימון וערבבו שוב בעדינות.
7. סדרו את המנה על צלחת יפה והוסיפו פטרוזיליה קצוצה להגשה.

תוספות ושדרוגים? עבורכם יש הכל!

• לחובבי הפסטה – פזרו את השרימפס עם כל הרוטב שתיכנסו אל תוך קערה של ספגטי מבושלים יחד עם עוד מעט שמן זית ויש לכם מנה מדהימה.
• תוספת יין לבן? כן, חצי כוס יין לבן בתהליך הבישול משנה את כל המשחק.
• לאוהבי החום – נסו להוסיף פלפל חריף קצוץ קטן בסיום הבישול, יגנוב את ההצגה בכל ביס.
• לפנים ים תיכוני – הוסיפו מעט גרגרי קולורה מצנבים ובוטנים קצוצים.

###

שאלות ותשובות על המתכון:

איך לדעת ששרימפס מוכן ולא מבושל יתר על המידה?
אתם תשימו לב לכך בקלות! שרימפס מוכן ומבושל נכון כאשר צבעו הפך מוורוד לצהוב לבן אטרקטיבי, והוא גמיש למגע ולא צמיגי.

האם אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר?
בהחלט כן. אבל חשוב לשים לב שהשרימפס במיטבו כשהוא טרי. אם הכנתם מראש, מומלץ לחמם בעדינות במחבת לפני ההגשה.

האם אפשר להשתמש בשרימפס טרי?
בוודאי! אבל זכרו לקנות ולהכין אותו באותו יום כי שרימפס טרי לא מחזיק זמן רב כמו הקפואים.

האם ניתן לקנות שרימפס לא מקולפים ולהקלף בבית?
כמובן, למרות שזה מוסיף קצת לטרחה, בכל פעם שתקלפו שרימפס בעצמכם תבינו כמה הטעם משתלם.

באיזו חמאה הכי מומלץ להשתמש?
כל חמאה איכותית שתאהבו. חמאה ממלח מוסיף טעם נהדר, אך ניתן גם להשתמש בחמאה ללא מלח ולהוסיף מלח לפי הטעם.

מהי הדרך הטובה ביותר להפשיר שרימפס קפואים?
עדיף להשאיר אותם במקרר לילה קודם, אך אם אין זמן, שטיפה קלה במים קרים תעשה את העבודה.

האם יש תחליפי מרגרינה למי שלא אוכל מוצרי חלב?
בהחלט יש! שמן קוקוס, שמן זית איכותי או אפילו מרגרינה טבעונית יכולים לעבוד מצוין.

איך אפשר להוסיף עוד טיחוס אישי למנה?
תמיד ניתן להוסיף תבלינים שאוהבים, כמו טימין, רוזמרין או כורכום.

האם ניתן להקפיא שאריות?
ידעית כן, אבל. שרימפס מבושל שמור היטב במקפיא ללילה, אך הטעם והמרקם לא ישמרו באופן מושלם.

עם אילו מנות אפשר לשלב את השרימפס?
פסטות, ריזוטו, לחם שום חם וכמובן ירקות קיץ קלויים.

ולסיום – נסו את המתכון, תתפנקו, ותפתיעו את החברים! אל תשכחו לשתף את החוויה והמתכון הממכר הזה ברשתות החברתיות. כי כל רגע חד פעמי במטבח, יכול להפוך לסיפור אגדי סביב השולחן.

ווהההההבתם? ספרו לנו על החוויות שלכם!