"`html

טבחה אדומה – המתכון ששיגע אותנו!

דמיינו את הטעמים המדהימים שמתערבבים יחד בסיר, כשאתם מכינים טבחה אדומה. זהו מתכון שלא משאיר מקום לספק – הוא מושלם עבור חגיגות משפחתיות, ארוחות שישי או סתם יום רגיל שזקוק למעט יותר קסם. המנה הזו היא פשוט נימוחה בפה, טעם שמזכיר את המטבח של סבתא, וכל ביס מבטיח לכם חוויית טעימה אגדה. התוצאות, אגב, מעלות חיוך על הפנים של כל מי שטועם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

טבחה אדומה צובעת את השולחן בצבעים וחיים, ומלבד הטעמים המענגות, היא גם כזו שקל להכין אותה. להלן כל מה שתצטרכו:

• 500 גרם אורז (בסמטי או יסמין)
• 1 ק"ג עגבניות קלופות (אפשר גם בקופסת שימורים)
• 2 בצלים קצוצים
• 3 שיני שום כתושות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית כמון
• 1 כפית קימל
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 קילוגרם בשר (אפשר עוף או טופו לגרסה צמחונית)

טיפ: לעיתים, אפשר לשדרג את המתכון על ידי הוספת חימר או פסטה, כדי להעניק פשוט את הטעמים המהנים והטעימים שיש.

שלבי ההכנה

ולמעלה! מדובר במסע קטן אל תוך הטעמים. כאן תמצאו את שלבי ההכנה המפורטים כדי שהמנה שלכם תצא מדהימה:

1. לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות ולטגן אותו עם כף שמן עד שישחים.
2. להעביר את הבשר לקוביות ולהכין באותו מחבת את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף.
3. להוסיף את השום הכתוש ולטגן יחד במשך 1-2 דקות נוספות.
4. להוסיף את העגבניות הקלופות ולבשל כ-10 דקות עד שהן מתרככות.
5. להוסיף את הבשר המטוגן ולערבב היטב.
6. להוסיף את התבלינים: כמון, קימל, מלח ופלפל, ולערבב שוב.
7. למלא בסיר קטן במים, להביא לרתיחה ואז להוסיף את האורז.
8. לכסות את הסיר עם מכסה ולבשל כ-20 דקות על חום נמוך.
9. כשהאורז סופג את הנוזלים, להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה ולערבב בעדינות.
10. לגשת לספר לנו איך יצא!

שדרוגים ותוספות אפשריות

והנה כמה רעיונות לשדרוג טבחה אדומה שצריך לנסות:

• לוסיף קוביות גזר או קישואים לאורז, כדי להעניק עוד צבע וטעם.
• אפשר לשדרג את המנה עם קטניות, כמו חומוס או עדשים, כדי להוסיף עוד מזון.
• פפריקה מעושנת יכולה להעניק ריח נוסף לחצי שעה לפני שסופש את הבישול.
• אפשר להוסיף מעט צילון לעלי עגבניות טריות לקישוט.

הטבחה הזו לא רק ששואבת אתכם אל תוך הטעמים, אלא היא נותנת לכל אחד מכם את ההזדמנות להתנסות ולטפח את היצירתיות שלכם במטבח!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין טבחה אדומה עם אורז חסר גלוטן?

בהחלט! אפשר להשתמש באורז ללא גלוטן, כמו אורז בר או חיטה חופשית. זה פשוט ידרוש מספר שינויים בבישול ושיטת הכנת המנה.

האם הטבחה מתאימה לטבעונים?

כמובן! ניתן להחליף את הבשר בטופו או בשעועית כדי לקבל מנת טבחה אדומה טעימה ובריאה!

כמה זמן אפשר לשמור את הטבחה המוכנה במקרר?

הטבחה נשמרת במקרר במשך 3-4 ימים. רק צריך לחמם אותה היטב לפני ההגשה!

איך מוסיפים חריפות לטבחה?

כדי להוסיף חריפות, ניתן לקצוץ פלפל חריף ולטגן אותו יחד עם הבצל או להוסיף פפריקה חריפה במהלך הבישול.

האם ניתן להשתמש בבשר אחר במקום עוף?

בהחלט! אפשר להשתמש גם בחזיר או בשר בקר, זה רק ידרוש זמן בישול נוסף.

האם אפשר להכין את הטבחה בקדרה?

כן! קדרה היא אופציה מצוינת לבישול איטי, בהחלט אפשר לקנות קדרה גדולה ולהכין בה את המנה המדהימה הזו!

האם מתכון זה מצריך עגבניות טריות בלבד?

לא, ניתן להשתמש גם בעגבניות משימורים. זה יכול אפילו להקל על תהליך ההכנה!

איך יודעים מתי האורז מוכן?

כשאתם רואים שהמים נספגו, זה סימן שהאורז מוכן. מומלץ לבדוק טעימה של גרגר לפני ששולפים.

אפשר להכפיל את המנה?

בוודאי! פשוט להכפיל את הכמויות של כל רכיבי המתכון, ויותר אוהבים את המזון המדבר האדום!

מה הרעיון של הצגת הטבחה עם תוספות?

תוספות מעניקות למנה מימד נוסף ומעשירות את הטעמים. עם כל תוספת, הטבחה מקבלת טוויסט חדש ומיוחד!

שהמתכון הזה יכבוש את לבכם ולא תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות, כי שהוא כזה מושלם, זה בהחלט מגיע לכולם!

"`