אם תספרו לי שהייתם פעם מעורבים בהתמכרות לחביתה ממולאת או אורז מטוגן, אני אבין אתכם לגמרי. אבל יש משהו כל כך ממכר, מדהים ומעלף בביצים חומות בתנור שלא תוכלו להפסיק לנסות אותן שוב ושוב! המנה הזו מושלמת לארוחת בוקר מפנקת, אבל היא בהחלט יכולה לתפקד כחלק מכל ארוחה ביום.

זמן הכנת המתכון

– זמן כולל: 1 שעה
– רמת קושי: קל
– מספיק ל: 4 אנשים

אז מה הופך את הביצים החומות בתנור לכל כך משגעות? זה משום שהן מביאות לנו את הטעם המזרחי המושלם עם תיבולים מיוחדים, ובעזרת הבישול האיטי והאוהב בתנור, הביצים הללו מקבלות את הגוון החום הייחודי והמדהים שלהן.

הרכיבים הדרושים

– 6 ביצים חומות טריות
– 3 כוסות מים
– 1 כוס ספרש מים
– 1 כפית סוכר חום
– 1 כפית מלח
– 2 גבעולי קינמון
– 3-4 פולי קפה (כן, אתם קוראים נכון – זה השדרוג הסודי שלנו!)
– 2 עלי דפנה
– פיסת מסננת מטבח, כזו שמאפשרת את השקיעה והחילוץ הקל של הביצים מהמים שבצד.

עכשיו כשהכול מוכן, אפשר להתחיל באמת ולהציף את ביתכם בארומה שאין שניה לה.

שלבי ההכנה

לפני שניגש לתהליכים המדויקים, אני ממליץ להכין כוס תה חם או קפה אירופאי ארומטי – זה תמיד עוזר בהעלאת הנשמה לרוח הבישול.

1. ממלאים סיר גדול במים ומוסיפים את הסוכר, המלח, הקינמון, פולי הקפה ועלי הדפנה. נותנים למים לרתוח כ-5-10 דקות כדי שכל הטעמים ייספגו.
2. בזהירות, מוסיפים את הביצים לתוך המים הרותחים. חשוב להניח אותן בעדינות בכדי למנוע סדקים.
3. מבשלים את הביצים כ-10 דקות על להבה בינונית.
4. לאחר שהביצים התבשלו ומתחילות לשנות את צבען, מפחיתים את הלהבה ומעט מרגישים את האווירה לבית שלכם הופכת למקום קסום מלא בניחוחות.
5. מיד אחרי זה, מהות הצעד הבא היא – יש להניח את הסיר מכוסה בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות צלזיוס. אנחנו רוצים לתת לו להיות הפתרון של כניסה למיטתו החמה.
6. ממתינים בסבלנות 40 דקות, ולאחר מכן מתחילים להוציא את הביצים בעזרת המסננת שדיברנו עליה מקודם.
7. קלפים את הביצים בעדינות ופרסו אותן על צלחת יפה. אל תשכחו לאכול אותן תוך כדי שאיפה עמוקה של שמחת החיים שהן מביאות!

למי שמעדיף במתכון גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בטופו קשיח במקום ביצים. פשוט טובלים אותו באותם המים המתובלים ומבשלים כ-20 דקות בתנור.

ההוראות שעברנו עד כה הן רק חלק מהסיפור. עכשיו הזמן לשדרג!

טיפים לשדרוג
– נסו להוסיף קליפות תפוזים יבשות למים; הן יוסיפו ארומה מתוקה ומרהיבה.
– אם אתם חובבי טעמים חריפים, הוסיפו חצי כפית של פתיתי צ'ילי.
– אפשר להכין את הביצים "המדהימות והממכרות" האלה גם בתיבול בצל שאני אישית אוהב. פשוט הוסיפו בצל מיובש למים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהביצים מוכנות?
תשובה: מהניסיון שלי, ביצה מוכנה כשהקליפה נעשית חומה כהה, ולאחר מכן היא קלה לקילוף. אם אתם רואים שהקליפה נשברת מדי בקליפות, כדאי להמתין עוד דקה או שתיים.

האם ניתן להכין את המתכון מראש?
תשובה: בהחלט! אפשר להכין את הביצים מראש ולשמור במקרר עד 5 ימים. פשוט חממו אותן בעדינות בתנור לפני ההגשה.

מה אפשר להגיש לצד הביצים?
תשובה: אני אוהב להוסיף לחם קלוי, חומוס וירקות טריים – הפלאות ממש דרכן לצלחת שלכם.

ביצים חומות בתנור – מותר לילדים?
תשובה: תודה על השאלה. כמובן! הביצים החמות הללו מושלמות לילדים, הם יאהבו את הצבע והטעם המרגש.

נשמח מאוד אם תפרסמו את המתכון הזה ברשתות חברתיות ותשתפו את החוויה המעלפת שלכם! הביצים החומות בתנור יופצו ותיהנו מהן בגדול.