שפים יקרים, האם אי פעם טעמתם את הרכות המדהימה של שעועית לבנה שנטמעת בתבלינים מרוקאים? רבים מאיתנו לא יודעים שהשעועית הזו היא לא רק טעים אלא גם אחד מהמאכלים הכי ממכרים שיש! מצאנו את המתכון המושלם שעשוי לקחת אתכם למסע קולינרי מרהיב ולא תשכחו אותו לעולם. מתכון זה הוא חגיגה של טעמים וניחוחות, וההכנה שלו לא רק פשוטה אלא גם מהנה. בואו נעשה את זה יחד!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מתאים ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי לייצר סוכנות על טעמים, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 2 כוסות שעועית לבנה יבש
• 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית קימל טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח (או לפי הטעם)
• 1/2 כפית כורכום
• 3 כוסות מים
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 1 לימון, חתוך לרבעים (לדרש על המנה)
• קמצוץ פלפל שחור (לפי הטעם)

כמובן שהשועית הלבנה היא לא רק טעימה אלא גם בריאה מאוד. היא מכילה מקורות מצוינים לחלבון וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותה למנה מושלמת לכל הארוחות. יחד עם התבלינים המיוחדים, אנחנו נגיע לתוצאה מעלפת!

מרכיבים חלופיים

אם במקרה אתם טבעוניים, פשוט תשתמשו בשמן קוקוס במקום שמן זית, ותהנו מאותה טעם משגע. אם אתם רגישים לגלוטן, אתם יכולים להיות רגועים, מתכון זה טבעי לחלוטין ולא מכיל גלוטן!

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את המנה המושלמת. בואו נתחיל!

1. נתחיל בהשריית השעועית: משרים את השעועית הלבנה במים למשך לילה. זה יקל על הבישול ויהפוך אותה לאוורירית ונימוחה.
2. אחרי ההשריה, מסננים את השעועית ושוטפים אותה היטב.
3. בסיר רחב, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
4. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים קלות.
5. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים לעוד דקה, עד שהשום מתחיל לבעבע ומפריש ניחוח שמשגע את כל הבית.
6. מוסיפים את השעועית ונותנים לה להתמזג עם התבלינים למשך 5 דקות.
7. עכשיו, הזמן להוסיף את התבלינים: כמון, קימל, פפריקה, מלח, כורכום ופלפל שחור.
8. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
9. כשזה רותח, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 30-40 דקות, עד שהשעועית רכה ונימוחה.
10. לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה למעלה וסוחטים מעל לימון.

ואלה, שפים יקרים, עושים את המנה שלנו מושלמת. אל תשכחו ללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות

חשוב להוסיף שדרוגים מעניינים למנה שלכם. אתם יכולים:

• להוסיף קוביות גזר או תפו”א לכדי לקבל טעמים נפלאים
• לנסות להוסיף טחינה מדהימה מעל המנה בזמן ההגשה
• לשלב פלפלים קלויים שיתנו נופך נוסף
• למגוון אפשרויות, נסו לשדרג עם פיקנטיות בעזרת חריף קצוץ

אל תהססו לשחק עם המתכון הזה; כשזה מגיע לאוכל, הכל פתוח!

שאלות ותשובות

יש צורך לבשל את השעועית לפני ההכנה?
כמובן! ההשרייה עוזרת לריכוך לשם הכנה מהירה יותר.

איך אני יודע אם השעועית מוכנה?
כאשר השעועית מתרככת בצורה קלה ומתחילה להתפורר, זה סימן שהיא מוכנה.

האם אפשר להשתמש בשעועית מש';

איך עושים את זה יותר פיקנטי?
נוסף את שום חריף או סרפלק עם תוספת חומץ או לימון כדי לעורר את החושים בטעמים חריפים!

המתכון הזה, לכל כך הרבה סיבות, הוא פשוט מדהים! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים או משפחה! גם הם מגיע להם להתענג על טעמים כאלה משגעים.❤