מתכון מופלא לשרימפס עם ממרח טחינה ואבוקדו

אם יש לכם אהבה לאוכל ים, אתם במקום הנכון! בואו נכין יחד מנה מדהימה של שרימפס גריל עם הממרח המושלם של טחינה ואבוקדו. מדובר בשילוב מושלם של טעמים מרעננים, וברוך השם, זה גם קל להכנה. זו מנה שתבוא על חשבון פעמים רבות בערב עם חברים, או כשיש לכם צורך בפינוק עצמי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל את ההכנה, נוודא שיש לנו את כל החומרים הדרושים. מדובר במרכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים חוויה קולינרית אגדי.

• 500 גרם שרימפס קלופים (ללא קליפות ושקעים)
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 2 שיני שום קצוצות
• חצי בצל קצוץ דק
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

ולגבי הממרח:

• 1 אבוקדו בשל
• 3 כפות טחינה גולמית
• שום קצוץ (לפי הטעם)
• מיץ מחצי לימון
• מלח לפי הטעם

יש לכם אפשרות להתאים את המתכון לגישה בריאה יותר או כדי שיתאים לטבעונים. אתם יכולים להחליף את השרימפס בטופו אם תרצו בגרסה טבעונית, או להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית למי שמחפש אופציה דלת פחמימות!

שלבי ההכנה

עכשיו, עם כל רכיבי הפלא הללו, הגיע הזמן לקבל את האקשן! פעלו לפי השלבים הבאים:

1. תחילה, נניח את השרימפס בקערה גדולה ונוסיף פנימה את שמן הזית, מיץ הלימון, שום קצוץ, הבצל, המלח והפלפל. נערבב הכל יחד עד שהכל מתערבב היטב.
2. נעזוב את השרימפס להשרות בתערובת כחצי שעה. זה הזמן להתפנק עם ממרח הטחינה ואבוקדו.
3. בקערה נועצים את האבוקדו, טחינה, שום, מיץ לימון ומלח. נמעוך את האבוקדו בעזרת מזלג עד שהכל מתאחד לממרח חלק ואוורירי.
4. מחממים גריל או מחבת על חום גבוה. טגנו את השרימפס במשך כ-2-3 דקות בכל צד עד שיראו יפה ומעט זהובים.
5. בעזרת כף, נניח את הממרח המושלם על צלחת, ונניח עליו את השרימפס הצלויים.
6. לסיום, תוסיפו מעל כל מנת שרימפס קצת פטרוזיליה קצוצה רעננה.

ועכשיו, הגיע השלב שבו אפשר ללקק את האצבעות! זו מנה לכל המתהדרים בחוויות קולינריות משוגעות. כל ביס מסתיים עם טעם נימוח ועם מספיק לימון לשדרגו.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את המנה הזו למקומות חדשים, אפשר להוסיף לתוכה:

• סלט ירקות מרענן לצד המנה – עגבניות שרי, מלפפון, ופטרוזיליה.
• פיתה או טורטיה – תוכלו למלא את הממרח והשרימפס בצורה נפלאה.
• תיבול עם פפריקה חריפה או חרדל למי שאוהב טעמים חזקים.

שאלות ותשובות

למה השרימפס חשוב במתכון הזה? השרימפס הוא הכוכב של המנה! הם מביאים טעם מעשיר ומרענן והם מהווים מקור מצוין לחלבון.

אפשר להשתמש בשרימפס קפוא? בהחלט! חשוב להפשיר אותם לחלוטין לפני הבישול.

ניתן להחליף את הטחינה? כמובן! אפשר להשתמש בחמאת צמחי אגוזים כמו חמאת שקדים או קונספטים אחרים.

איך אפשר להפוך את הממרח לצבעוני יותר? הוספת רבע כוס פפריקה או טימין טחון יכולה להוסיף צבע וטעם.

למה כל כך הרבה שמן זית במתכון? שמן זית יוצר טעם מעשיר ומונע הידבקות של השרימפס.

באיזה טמפרטורה יש לבשל את השרימפט? כדאי להשתמש בגריל חם או במחבת על חום גבוה כדי לקבל את הטעם המושלם.

אפשר להכין את הממרח לפני וכמה זמן הוא מחזיק? בהחלט! הוא יחזיק במקרר כדוגמת ממרחים אחרים, בערך בין שבוע לעשרה ימים.

איזה יין מתאים למנה הזו? יין לבן קליל כמו סוביניון בלאן או ריזלינג יכול להוות תוספת מצוינת.

מה ההמלצה להגיש עם המנה? סלט חצילים קלויים או פירות ים עם ירקות טריים יכולים להוסיף עוד גוון למנה.

אז לא משנה מה תבחרו, מהנסיון שלי, המתכון הזה ישדרג לכם את כל הערב! שתפו עם חברים ואל תשכחו להדפיס או לשמור את המנה הזו, כי היא בהחלט שווה את זה!