נאגטס צמחוני משגע במרקם מדהים!

תארו לעצמכם את זה: אתם ביער, מבלים זמן עם חברים, מתיישבים סביב מדורה, וצורכים נאגטס צמחוניים מטורפים! כן, מדובר בנאגטס שהם כל כך טעמים, עד שלשום אתם לא תצליחו להפסיק לאכול אותם. הנאגטס האלה לא רק שאותם יהיה קשה לעזוב, אלא גם הם מספקים עוד שפע של יתרונות: הם בריאים, מלאים בטעם, ויכולים לשעוט על השולחן שלכם כמו כוכבים על השמיים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

לפני שניגשים למלאכת ההכנה, כדאי שתכינו את כל הציוד והמוצרים שצריך. אל תיבהלו, מדובר ברכיבים זמינים ופשוטים, כמו גם תהליך הכנה שהוא קל מאוד.

• 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים (אפשר גם מקופסת שימורים)
• 1/2 כוס פירורי לחם (אפשר גם ישנים, מי אמר שהם לא טעים?)
• 1/2 כוס קמח חומוס (ואם אתם לא אוהבים, תוכלו להחליף בקמח תפו”א)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס בצל קצוץ דק
• 3 שיני שום קצוצות
• 1/2 כפית קימל טחון
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית כורכום
• 1/4 כוס שמן זית (או שמן קנולה לפי הטעם)
• לרוטב: 4 כפות רסק עגבניות, 2 כפות טחינה גולמית, מיץ מלימון של חצי לימון, מלח, ו-pepper to taste (תיבול לפי הטעם)

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט תוודאו שהפירורי הלחם הם נטולי ביצים. יש גם המון אופציות ללא גלוטן, כמו קוסקוס מתנפח או קמח תפו”א. חשוב לנסות, זה מה שהופך את המתכון הזה לאגדי!

שלבי ההכנה

וכעת, משלבים את כל המרכיבים ומתחילים את ההכנה. לצד הנאגטס המושלמים הללו, אתם בהחלט יכולים להרגיש כמו שפים מהמטבח של אמא, רק בגרסה הצמחונית!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מועכים את גרגירי החומוס בעזרת מזלג, עד שמתקבל מרקם גס.
3. מוסיפים את כל שאר המרכיבים למעבד המזון ומערבבים כל מה שיש בתוכו, עד שהתערובת אחידה.
4. יוצרים עיגולים קטנים או צורות של נאגטס עם הידיים. השתדלו שיתפסו טיפה כמו צורת נאגטס קלאסית, כך תהיה תוצאה הכי נאה שיש!
5. מניחים את הנאגטס בתבנית עם רפידת אוויר או קונספט של נייר אפייה.
6. מוסיפים מעט שמן מעל הנאגטס ואופים במשך 20-25 דקות, עד שהם מזהיבים.
7. בינתיים הכינו את הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד שהתערובת חלקה.
8. לאחר שהנאגטס זהובים ופריכים, יוצאים מהתנור, מתבלים בתיבול נוסף אם יש צורך ונגשים למה שהכי טעים – הרוטב!

עכשיו טעמם של נאגטס מרים את ידם למי שהעדיף סלטים בריאים במשך כל החיים! עם כל ביס, אתם תבינו שהאמת על הטעם המושלם הזה היא מדהימה וקלילה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כמובן יש מגוון אפשרויות לשדרוג הנאגטס. אם אתם רוצים להגיע לרמות חדשות של טעם, תוכלו להוסיף פנימה גם גבינת פטה או גבינת מוצרלה צמחונית. תוספת של תבלינים כמו טרגון או אורגנו תעשה פלאים! אפשר גם לשדרג את רכיב הקמח לחלבון גבוה כמו קמח שקדים.

שאלות ותשובות

כמה זמן אפשר לשמור את הנאגטס במקרר?
הנאגטס נשמרים היטב עד 3 ימים בקופסה אטומה. אם אתם רוצים לשמור את המנה לאורך זמן, פשוט קפיאו אותם!

אני טבעוני, איזה קמח אני יכול להשתמש?
ברור, קמח תפו”א או קמח חומוס הם אפשרויות מצויינות בשבילכם.

האם אני יכול להשתמש בשעועית במקום חומוס?
לגמרי! גם שאריות של שעועית שחורה או אפונה ירוקה יכולות לפעול נהדר.

ממה עשויים פירורי הלחם?
פירורי לחם יכולים להיות עשויים מלחם ישן, פוקאצ’ה, או אפילו לחם מחיטה מלאה.

האם הכנת המתכון מתאימה לשף מתחיל?
בהחלט! לא צריך להיות שף מקצועי כדי להכין את הנאגטס המהממים האלה, לכולם יש מקום במטבח!

מה יוצא אם לא אכביר לגובה את הנאגטס?
אם תכינו אותם בעובי מפחית, הם יהפכו להיות פחות קראנצ’יים ולחרוץ בטעם.

האם אני יכול לעטוף אותם בנייר כסף כדי לאפות אותם?
בהחלט, זה יכול לעזור להחזיק בניגודיות שלהם.

כיצד אני יודע מתי הנאגטס מוכנים?
אם הם מתחילים להיות זהובים ופריכים, אין ספק שהגיע הזמן לקבל אותם!

האם אני יכול להכין עשרות מראש ולשמור במקפיא?
בהחלט! זה אתגר נהדר. הם נשמרים היטב והופכים לחזרה מהירה לארוחת ערב מושלמת.

אז מה אתם מחכים? הקפצו למטבח, תחבקו את המרכיבים בצורת נאגטס אגדיים, ותהנו מהמנה המדהימה! אם אתם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. כל אחד צריך לדעת על הטעם המושלם הזה!