כשמחפשים סלט צבעוני, טעים ובריא שמתאים לכל אירוע חגיגי, אין כמו סלט כרוב לבן חגיגי עם חמוציות. המנה הזו משלבת טעמים מתוקים וחמצמצים, ומביאה לכם מרקם קריספי ומרענן בכל ביס. בואו נכין יחד סלט כרוב לבן מדהים, ממכר והכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. מתאים ל-6 מנות.

• זמן הכנה כולל: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מתאים ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים:

• 1 כרוב לבן קטן, חתוך לרצועות דקות
• 1/2 כוס חמוציות מיובשות
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
• 1 גזר גדול, מגורר
• 1 תפוח עץ ירוק, חתוך לקוביות קטנות
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק

לרוטב:

• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1 כף דבש או סירופ מייפל
• מלח ופלפל לפי הטעם

שלבי ההכנה:

1. נתחיל בהכנת הרוטב: נערבב את שמן הזית, חומץ התפוחים, מיץ הלימון והדבש בקערה קטנה. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד שמתקבל רוטב חלק.
2. נניח את רצועות הכרוב בקערת סלט גדולה.
3. נוסיף לקערה את החמוציות, אגוזי המלך, הגזר המגורר, קוביות התפוח והפטרוזיליה הקצוצה.
4. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כך שכל המרכיבים יעטפו ברוטב הטעים.
5. נטעם ונשפר טעמים במידת הצורך.

מרכיבים חלופיים:

• לגרסה טבעונית: המתכון כולו טבעוני מלכתחילה.
• ללא גלוטן: המתכון גם כך ללא גלוטן.
• אפשר להוסיף קוביות קטנות של גבינת פטה או טופו קלוי למנה יותר עשירה.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

• עשיר בויטמין C: הכרוב והתפוח הם מקורות נהדרים לויטמין C, שעוזר לחזק את המערכת החיסונית.
• נוגדי חמצון: החמוציות ואגוזי המלך מכילים נוגדי חמצון שעוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים.
• סיבים תזונתיים: הכרוב, הגזר והתפוח תורמים לסיבים תזונתיים ששומרים על עיכול תקין.
• שומנים בריאים: שמן הזית ואגוזי המלך מוסיפים שומנים בריאים החיוניים לגוף.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

• אפשר להוסיף גרגרי רימון לתוספת צבע וטעם.
• לשלב קוביות קטנות של פלפל אדום בשביל צבע ומראה נוסף.
• להוסיף נענע טרייה קצוצה בשביל רעננות נוספת.
• לפזר מעט גבינת פרמזן מגוררת מעל למנה עשירה יותר.

שאלות ותשובות:

איך ניתן לשמור את הסלט לאחר ההכנה? הסלט נשמר במקרר בקופסה אטומה למשך 2-3 ימים. כדאי להוסיף את הרוטב רק לפני ההגשה.

האם אפשר להשתמש בכרוב סגול במקום כרוב לבן? כן, אפשר להשתמש בכרוב סגול או לערבב בין שניהם למראה צבעוני יותר.

מה אפשר לשים במקום חמוציות אם אין לי בבית? אפשר להחליף את החמוציות בצימוקים, גרגרי רימון או אפילו קוביות של תפוח עץ יבש.

האם אפשר להוסיף חלבונים לסלט? בהחלט! עוף צלוי, טופו מטוגן או קוביות של גבינת חלומי יהיו תוספת נהדרת.

כמה קלוריות יש במנה אחת של הסלט הזה? מנה אחת מכילה כ-150-200 קלוריות, תלוי בכמות הרוטב ואגוזי המלך שתוסיפו.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לסלט? כמובן! אפשר להוסיף מלפפון, גזר נוסף, או אפילו קוביות של עגבנייה.

איך אפשר להפוך את הסלט לארוחה מלאה? אפשר להוסיף גרגרי חומוס מבושלים, קינואה או עוף צלוי בשביל חלבון נוסף.

האם הסלט הזה מתאים לטבעונים? כן, המתכון טבעוני מלכתחילה.

האם אפשר להכין את הסלט מראש ולהביא לפיקניק? בהחלט! רק זכרו להוסיף את הרוטב לפני ההגשה כדי שהכרוב יישאר פריך.

האם הסלט מתאים לאירועים מיוחדים? בהחלט! זהו סלט מרשים וטעים שמתאים לכל ארוחה חגיגית או מפגש משפחתי.

אהבתם את המתכון? שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות! אנחנו בטוחים שהם יאהבו את הסלט המדהים הזה בדיוק כמוכם!