סלט עגבניות צלויות עם שום ופלפל

מי לא אוהב להתחיל את הקיץ עם מנה קלילה, וטעימה על בסיס עגבניות צלויות? ואם העגבניות האלו צלויות היטב עם עשבי תיבול ושום, אפשר כמעט להתעלף מהטעמים! אז אם אתם מחפשים מנה מדהימה ובו זמנית קלה להכנה, אתם במקום הנכון. אל תטעו, מדובר כאן במנה שמספיקה לסעודת ערב שלמה, ולא רק כתוספת. עם כל ביס אתם תחוו את השילוב המושלם בין מתוק, חריף ומעט חמוץ. לא תאמינו כמה קל להכין את זה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולטובת כמה מנות:

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הסלט המושלם הזה, יש לכם צורך בכמה רכיבים פשוטים אך איכותיים. ראשית, חשוב להשתמש בעגבניות בשלות. הטריות והטעמים שלהם יוסיפו הרבה לסלט. אז בואו נצא לדרך עם המצרכים:

• 500 גרם עגבניות שרי – צבעוניות, לא משעממות בכלל
• 4 שיני שום קלופות ופניצות – להוסיף את הטעם המשגע
• 2 פלפלים צבעוניים – קצוצים דק (רצוי אדום וצהוב)
• חצי כוס שמן זית – זה מה שיהפוך את הכל לאגדי!
• מלח ופלפל שחור – לטעם המושלם
• רבע כוס נענע קצוצה – להוספת הטריות
• מיץ מלימון – לעונג חמוץ מדהים

אם יש לכם טעמים מיוחדים שאתם אוהבים, אפשר בהחלט לשדרג. אפשר להוסיף גבינת פטה, או אולי קצת צנוברים קלויים שיעשירו את הטעמים.

גרסה טבעונית או ללא גלוטן

המנה הזו כבר בריאה מאוד בזכות העגבניות והשום, כך שאפשר לומר שהיא נהדרת! אבל אם אתם מחפשים גרסה טבעונית ללא גלוטן, אתם יכולים להשתמש בשום ובשמן זית איכותיים, ולשדרג בקטגוריית תיבול. אפשר להשתמש בהמון עשבי תיבול כמו בזיליקום, פטרוזיליה או שמיר.

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להכין את המנה. ההרגשה היא בהתחלה קצת כאוטית, אבל ברגע שתתחילו, תבינו כמה זה קל וללקק את האצבעות!

1. חממים את התנור על טמפ’ של 200 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את העגבניות לשניים ומניחים בתבנית אפייה.
3. מוסיפים את שיני השום מסביב לעגבניות.
4. מניחים את הפלפל הקצוץ מעל העגבניות.
5. שופכים מעל תערובת השמן זית, מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים בעדינות.
6. אופים בתנור במשך 20 דקות, עד שהעגבניות רכות וטעימות.
7. מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר במשך כמה דקות.
8. בזמן שהעגבניות מתקררות, חותכים את הנענע ומוסיפים את מיץ הלימון.
9. אחרי שהעגבניות התקררו, מערבבים את התערובת עם הנענע והלימון.
10. מניחים את הסלט בקערה ומקשטים עם כמה עלי נענע נוספים.

וואו, איזה פיצוץ טעמים! כל ביס בסלט הזה הוא פשוט מעלף. מה עושים עכשיו? לחלוק עם חברים או ללקק את האצבעות לבד?

תוספות ושדרוגים אפשריים

תמיד, תמיד אפשר לשדרג! כמה רעיונות:

• אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת, שתיתן עוד מרכיב טעם מדהים.
• צנוברים קלויים יכולים לשדרג את המנה בכיוונים חדשים.
• למי שאוהב חריף, שימו קצת פתיתי צ'ילי.
• נענע מתחממת עם קצת פפריקה יכולה להוסיף עוד נופך!

שאלות ותשובות

איך שומרים על העגבניות לאחר ההכנה?

מומלץ לשמור את הסלט במקרר, בכלי סגור, והעגבניות ישארו רעננות למשך 2-3 ימים. רק שמן זית עשוי להחמיץ, אז שימו לב!

האם אפשר להכין את הסלט מראש?

בהחלט! אפשר להכין את הסלט יום קודם ולשמור אותו במקרר. רק זכור לשקשק אותו היטב לפני ההגשה!

האם הסלט הזה מתאים לארוחה קלה?

לגמרי! מדובר במנה קלילה שמושלמת עם פוקצ'ה או לחם טוב.

מה אפשר להוסיף כדי להפוך את המנה לארוחה?

אפשר להוסיף קוביות טופו או חזה עוף צלוי חתוך לקוביות. כך המנה תהפוך לארוחה נהדרת.

מה העונה הכי טובה להכין סלט הזה?

עונת הקיץ היא הזמן המושלם! העגבניות בשלות וטעימות ביותר.

האם אפשר להחליף את העגבניות בירקות אחרים?

בטח, אפשר לשלב גם קישואים או חצילים צלויים, אבל אז צריך לשנות את זמן האפייה.

למה כדאי להשתמש בשום טרי?

שום טרי מוסיף יותר טעם לעומת שום יבש. זה מה שעושה את הסלט הזה למושלם!

מה קורה אם אני לא אוהב שום?

אפשר בהחלט להשאיר את השום בחוץ. ניסוי עם טעמים אחרים כמו בצל ירוק יכול להיות פתרון.

איזה משקה משלים את הסלט?

יין רוזה קר מאוד מתאים לסלט ככה, ויחד הם עושים עבודה מרשימה.

האם ניתן להכין גרסה דלת פחמימות?

בהחלט, הנתיב הקל ביותר הוא לוותר על פחמימות נוספות כמו לחם ולמקד בסלט עצמו עם מגוזים!

עכשיו כשאתם יודעים להכין את סלט העגבניות הצלוי המושלם, שתפו את המתכון הזה עם כולם, ואל תשכחו לספר איך יצא לכם!