סלט תפוחי אדמה ביצים מלפפון חמוץ – טעם הבית בסגנון אגדי!

בין אם אנחנו מתיישבים לאכול ארוחת צהריים במשפחה, או מתארחים באירוע חברתי, סלט תפוחי אדמה ביצים מלפפון חמוץ תמיד יהיה הכוכב של השולחן. מדובר במנה משלבת, משגעת, ותמיד מצליחה להרטיט את הלב ואת החיך. בקיץ החם או בחורף הקר, הסלט הזה מדהים תמיד. החמיצות של המלפפונים החמוצים, המתיקות של תפוחי האדמה הרכים, והטעם המושלם של הביצים הקשות יוצרים קומפוזיציה של טעמים שהכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4-6 אנשים

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

נכין סלט אגדי שיתפוס את הלב

• 500 גרם תפוחי אדמה (כ-4 תפוחים בינוניים)
• 4 ביצים קשות
• 2 מלפפונים חמוצים בינוניים
• 1 בצל קטן (אימא שלי תמיד השתמשה בבצל סגול, אבל אפשר גם לבן)
• 2 כפות מיונז
• 1 כף רסק עגבניות (לצלצל במילוי המוקרם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• ½ כפית שום גבישי (אם אהבתם את השום)

לגיוון, אפשר לשקול להוסיף גם כמה כפות של פטרוזיליה קצוצה. זה נותן טוויסט מרענן ומיוחד!

שלבי ההכנה

בואו נצלול אל תוך הכנת הסלט המהמם הזה, שאפשר ללקק את האצבעות אחרי כל ביס.

1. מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מים מומלחים עד ריכוך (כ-20 דקות).
2. מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להתקרר.
3. בינתיים, מכינים את הביצים. מבשלים את הביצים למשך 10 דקות מרגע שהמים רותחים.
4. מניחים בביצים להתקרר במים קרים כדי להפסיק את הבישול.
5. מקלפים את תפוחי האדמה ומועכים אותם קלות.
6. קוצצים את הבצל, המלפפונים והביצים לקוביות קטנות.
7. מניחים את כל הרכיבים בקערה גדולה: תפוחי אדמה, ביצים, מלפפונים ובצל.
8. מוסיפים את המיונז, רסק העגבניות, מלח, פלפל ושום גבישי ומערבבים היטב.
9. מניחים במקרר לחצי שעה לפני ההגשה כדי שהטעמים ייספגו.

הסלט הזה כל כך פשוט, ואפשר לשנות אותו לפי מה שיש בבית. אפשר להוסיף גם גזר לקישוט וצבעוניות או מעט עגבניות קצוצות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ישנן כמה רעיונות טובים לשדרוג סלט תפוחי האדמה שלנו:

• נוסיף כמה קוביות של אבוקדו לפינוק בריא ושומני.
• נפזר קצת גרגרי רימון מעל כדי להשרות טעם מתוק וחמוץ.
• אפשר להוסיף שכבת גבינת פטה משובחת – זה משגע!
• עבור גרסה ללא גלוטן, נמנע מלהשתמש במיונז מעובד ונעשה מיונז ביתי או נטול אלרגנים.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם תפוחי האדמה רכים?
תפוחי האדמה מוכנים כשהם רכים מאוד לנעיצה עם מזלג. הכניסו מזלג וראו אם הוא נכנס בקלות. אם כן – אתם על המסלול הנכון!

מה עושים אם אין לי ביצים?
אפשר להשאיר את הביצים החוצה ולהתמקד בטעמים האחרים. השום ומעט טחינה יכולים לשדרג את הסלט!

האם ניתן לשמור את הסלט במקרר?
כמובן! הסלט במקרר יכול להחזיק מעמד 2-3 ימים, אך מומלץ להוסיף את המיונז בסמוך למועד ההגשה כדי לשמור על טריותו.

האם ניתן להערות מאפיינים לבריאות?
בהחלט! כדי להפוך את הסלט לבריא יותר, ניתן להמיר את המיונז בטחינה או ביוגורט טבעי.

כמה קלוריות יש בסלט הזה?
כמובן שהכול תלוי בכמויות, אבל בסלט הזה אנחנו מדברים בערך על 250-300 קלוריות למנה.

מה אפשר להגיש לצד הסלט הזה?
הסלט הזה מצוין עם לחם צרפתי טרי, או לצד עוף צלוי שעושה את הכלל ביותר טעים!

האם אפשר להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא סלט תפוחי אדמה, כי המרקם יכול להיפגע. עדיף להכין טרי.

איך מונעים שתפוחי האדמה יפכו למעוכים?
מבשלים את תפוחי האדמה על רתיחה נמוכה ואם אפשר, מבשלים בעורם.

האם הסלט מתאים לאירוח?
לגמרי! סלט תפוחי אדמה בביצים הוא תמיד להיט באירועים, חגיגות וארוחות גן.

מה עושים אם הסלט מתייבש?
אם הסלט מתייבש, אפשר להוסיף עוד מיונז או יוגורט, כדי להחזיר לו את הלחות.

הגעתם לסוף המתכון! אנחנו מקווים שהשכלתם, והרגשתם את הטעמים המושלמים מהמנה הביתית הזאת. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים! העודת טעמים משגעים מחכה לכם!